Feijoa със захар: рецепти

Feijoa е плод на малко дърво, което расте в планините на Южна Америка. За първи път в Бразилия такива растения се виждат от европейците. Нарекли плодовете в чест на своя откривател - португалски натуралист на име Хуан да Силва Фею. Това се случи в края на 19-ти век.

Ползите от фейхоа

Feijoa има своеобразен, за разлика от нищо вкус. Това се дължи на високото съдържание на йод (от 2 до почти 4 mg на 1 килограм плодове). Напомняме на читателя, че човек със среден тен се нуждае само от 0.15 мг от това вещество на ден. Въпреки това, има плодове, които имат повече съдържание на йод. Зависи от разстоянието на растежа на дърветата от морето. Колкото по-близо до брега, толкова по-голяма е стойността на плодовете. Плодовете са богати не само на йод, но и на други полезни органични вещества и захари.

Сега лекарите съветват хората, които нямат достатъчно нива на хормони, произведени от щитовидната жлеза, да консумират повече продукти, съдържащи йод. Feijoa се смята за един от най-полезните и в същото време вкусни продукти.

Приложение за готвене

Плодовете на фейхоа се използват в различни форми. Можете да ги ядете сурови, да правите салати и да печете пайове с пълнеж от този плод, да готвите компоти, добавете към лимонада. От плодовете на фейхоа се приготвят конфитюри и конфитюри. Можете да правите смеси, съчетаващи се с други плодове. Много е полезно да се яде настърган фейхоа със захар. Ще опишем рецептата в статията малко по-късно.

Можете да смесвате плодово пюре с мед. На базата на заготовките направете вкусно желе и го добавете към суфлето, сложете го в чай ​​вместо с конфитюр. Препоръчително е да се ядат няколко лъжици на ден, за да се подобри настроението. В края на краищата, съдържащите йод продукти увеличават не само нивото на хормоните, но и правят човека енергичен, весел. На следващо място, помислете за рецепти feijoa със захар за зимата. Ние също така се учим как да правим детайла и къде е по-добре да го съхраняваме.

Подготовка на плодове

При закупуване на фейхоа трябва да се обърне внимание на външния вид на плода. Продуктът не трябва да съдържа тъмни петна, механични повреди. Цветът трябва да бъде еднакъв, цветът не трябва да бъде прекалено тъмнозелен, характерен за незрелите плодове, който е много вкусен и горчив. Дори и смес от такива фейхоа със захар (рецепта по-долу) не коригира вкуса на десерта.

Плодовете трябва да са зелени, както на първата снимка в нашата статия. Вкусът напомня на смес от ягоди и киви. След покупката трябва да съберете реколтата в същия ден, тъй като плодовете могат да се влошат.

Тъй като кожата feijoa съдържа най-полезните вещества, тя не може да бъде отрязана. Първо, плодовете се измиват старателно, след което трябва да се режат върховете с чашелистчета. След това искате да сложите плода в тенджера и да го излеете с вряща вода.

Какъв е най-добрият начин за смилане на плодовете?

След преработката плодовете трябва да бъдат нарязани. За да направите това, можете да използвате както месомелачка, така и миксер, в зависимост от количеството фейхоа със захар, които сте решили да направите съгласно рецептата. За да се получи пюре по-търг, се препоръчва да пропуснете плода чрез месомелачка няколко пъти. Ако направите малко микс, можете спокойно да го направите с блендер. При използване на блендер е възможно да се контролира дебелината на пюрето и да се избере консистенцията, подходяща за вашите нужди. Ако ви харесва дебел състав, след това бие плода за дълго, и ако имате нужда от течна маса, а след това работи с блендер за по-дълъг период от време.

По-удобен е блендерът от факта, че захарта може да се добави към пюрето по време на процеса на разбиване. С използването на механично смесване, кристалите на захарта се разтварят по-добре и сместа няма да съдържа бучки. Това няма да работи в месомелачка. При смилане на плодове с помощта на този агрегат, захарта се поставя в контейнера, след като всичко се смила, а съставът се разбива с лъжица или размахване. С такова смесване кристалите на захарта могат да останат, но това не е ужасно, но по-късно те все пак ще се разтворят.

Какво може да се добави към рецептата?

Feijoa, пюре със захар, според рецептата, позволява наличието на всякакви допълнителни съставки в състава, с изключение на основните продукти (смлени орехи, ябълки). Перфектно съчетава сладко-киселия вкус на фейхоа с цитрусови плодове. Можете да добавите жар от плодове, сок и пулп.

Според рецептата, feijoa, пюре със захар, върви добре с круша и джинджифил. Някои домакини дори експериментираха с добавянето на семена от нар и розови листенца. Можете също да мечтаете и да опитате микса с любимите си плодове.

Процес на готвене

Преди да направите фейхоа, пюре със захар, според рецептата трябва да измерите необходимите пропорции. Според технологията на приготвяне те обикновено вземат 1: 1, т.е. 1 кг захар се консумира на 1 кг плодове. Но някои не обичат твърде сладка смес, следователно, намаляване на количеството на захарта. Приемливи за добро съхранение на пюре за вземане на 700-800 грама насипен продукт. Ако не сте алергични към мед, тогава можете да използвате този полезен състав вместо захар.

След смилане на плодовете с блендер или месомелачка, добавете захар на части в получената маса и разбъркайте добре до гладкост. Преди да започнете работа, все още трябва да приготвите стъклен съд. Банките са добре измити и изсушени. Сместа се напълва в стерилен контейнер и се съхранява на студено място. В градска среда банките трябва да се поставят в хладилник, а в частния сектор - в сутерена.

Пюре от фейхоа със захар (според рецептата - без готвене) се съхранява за не повече от три месеца на студено място. Достатъчно е да се попълни сезонната липса на витамини през зимата. Яжте картофено пюре на малки порции, можете да го добавите към чай, компоти.

Feijoa с лимон и захар: рецепта

За зимата се препоръчва събирането на екзотични плодове feijoa, смилани в месомелачка, с вече познатия ни лимон. Енергийната стойност на 100 грама такова пюре е 250 kcal. Такава успешна комбинация е склад на витамини. Дори една супена лъжица на ден ще повиши имунната система, а в случаите на настинки, често преследвайки хора в студен сезон, тя насърчава по-бързото възстановяване.

Според вкусовите характеристики, това ястие печели само: лимонът придава малко пикантност на сладкото. Помислете по-нататък как да направите лимон, фейхоа и захарно сладко през зимата. Прочетете рецептата още:

1. Пригответе необходимите съставки - 1 кг плодове от фейхоа, 1 лимон, 1,2 кг захар и малко вода (около 80 мл).
2. Плодовете трябва да бъдат измити и почистени, отрязани всички опашки, нарязани на малки парченца.
3. Лимон се изисква да се освободи от жар, изберете всички кости, след това нарязани на малки парченца (както е посочено в рецептата на feijoa със захар).
4. Подготвените компоненти се смилат в месомелачка. Това е достатъчно веднъж, защото по време на процеса на готвене структурата на пастата ще се промени.
5. Поставете сместа в купа с емайл и добавете захар. Смесете всичко с вода.
6. След месене, кашата се поставя на бавен огън и се разбърква непрекъснато.
7. Варена смес се вари само 5 минути.
8. След изключване на огъня, конфитюрът веднага се изсипва в стерилизирани буркани и се запушва с капаци, варени в емайловата тенджера за 10 минути.

Както можете да видите, рецептите за фейхоа със захар са прости и бързи за изпълнение.

Друг вариант

Ще предложим на читателя още един начин да приготви десерт, направен от тези два допълнителни плода. Лимон не само добавя количеството витамини, но и за сметка на неговата киселина намалява сладката сладост на продукта. Също така, киселинността на цитрусовите плодове има най-добрите консервиращи свойства.

За една порция пюре се взимат 700 грама фейхоа, 200 грама лимон (някои като смес с портокал), захар - също 700 г.

Плодовете се приготвят по същия начин, както преди: те се измиват, почистват от върха и чашелистчета, нарязват се на малки парченца. Ако има режещи или затъмняващи участъци, те трябва да бъдат отрязани. Feijoa рецепта готвене със захар също се смила на блендер или мелница.

Основната разлика на тази рецепта от предишната е приготвянето на лимон. Той преди кипене трябва да се вари в кипяща вода за около една минута. След охлаждане, цитрусовите плодове се изсипват с камъни и се смилат, като се наливат в сместа с фейхоа. Остава да добавите точното количество захар и разбъркайте добре с лъжица, докато захарта се разтвори напълно. След това пюрето е опаковано в стерилни буркани, плътно затворени с капаци. Запазена подготовка в хладилника или през зимата на балкона.

Питие от фейхоа

Такива прекрасни и богати на витамини плодове могат да се добавят към напитките. Дори само да нарязваме няколко парчета прясна фейхоа в горещ чай, получаваме вкусна напитка, която насърчава здравето.

Можете също да готвите отделно компот. За да направите това, вземете половин килограм плодове, две чаши захар, 3 литра вода и само малко лимонена киселина (една трета от една чаена лъжичка).

Добавете захарта към врялата вода и гответе за няколко минути, докато се разтвори напълно. След това се прибавят обелени и измити плодове feijoa, нарязани на 4 части, към захарния сироп. Процесът на готвене продължава 5 минути. Накрая се добавя лимонена киселина.

Плодовете се прехвърлят в стерилизирани буркани, изсипват се отгоре със сироп, в който се сварява компот и се навиват с метални капаци. Консервираните храни се обръщат с главата надолу и се увиват в одеяло. Това се прави, за да се гарантира, че охлаждането на кутиите е постепенно, а горната част на детайла е добре затоплена и стерилизирана. На следващия ден, можете да премахнете одеялото и банките, които се обръщат към дъното, лежат на тъмно хладно място. През зимата такава витаминна напитка ще бъде просто необходима на организма ви.

заключение

В статията се описват подробно рецептите за приготвяне на фейхоа със захар за зимата. Чудесен плод е полезен не само заради високото му съдържание на йод, въпреки че това е неговото основно предимство пред другите плодове, но и перфектно тонизира и повишава имунитета през зимата, когато в организма има остър недостиг на витамини.