Вкусна сочна пиле във фурната с хрупкава коричка - функции за готвене, рецепти и отзиви

Пилешкото месо е един от най-популярните продукти, привличайки потребителите не само по своята демократична цена, но и със своята скорост и лекота на приготвяне. Сервира се варено, пържено, задушено или печено. Подходящо е за почти всички ястия и може да бъде отлична възможност за семейна вечеря. В днешната публикация няма да бъде представена нито една интересна рецепта за пиле с хрупкава кора във фурната.

Практически препоръки

Много домакини смятат, че няма нищо по-лесно от изпичането на цяла птица. Всъщност, това е доста нежен и деликатен продукт, който изисква внимателно лечение. За да не го разваляте, трябва да следвате няколко прости препоръки. Преди всичко трябва да изберете подходящия труп. За тази цел е желателно да се придобие охладено, прясно пиле с тегло до половин килограм с бяла или леко жълтеникава кожа. При закупуване е важно да се обърне внимание на цвета на месото. Тя трябва да бъде оцветена в еднороден розов оттенък.

Преди печене на пиле с хрупкава кора във фурната, тя се измива, суши и съхранява в горчица, ориенталски, кефир или винена марината. След известно време трупът се поставя в чугунена или керамична форма и се изпраща за последваща топлинна обработка. Пригответе птицата на 180-200 градуса. Продължителността на престоя в пещта зависи от теглото на пилето. Всеки килограм тегло ще отнеме около 40 минути.

Опция с аджика

Това вкусно пикантно ястие е еднакво подходящо за семейна вечеря и гала вечеря. Подготвен е от прости и лесно достъпни компоненти, които могат да бъдат закупени във всеки модерен магазин за хранителни стоки. За да направите ароматно пиле с хрупкава кора във фурната, ще ви е необходимо:

• Охладен труп от домашни птици с тегло не повече от 2 килограма.
• 3 чаени лъжички горчица и аджика.
• Лимон.
• Чаена лъжичка захар.
• 30 милилитра растително масло.
• Сол и прясно смлян черен пипер (на вкус).

Практическа част

Старателно измити птици сухи promakuyut хартиени салфетки. След това се осолява, посипва се и се втрива със смес от горчица, аджика, растително масло, захар и сок, изстискани от половин лимон. Вътре в трупа се оставят останалите цитрусови филийки. Горната част на крилата и краката са увити във фолио, а долните крайници са допълнително фиксирани с конец. Печете пилето с хрупкава коричка във фурната, предварително загрята до 180 градуса, докато бъде напълно сварена. В същото време, периодично се полива с изцеждащ сок и петнадесет минути преди края на топлинната обработка се обръщат на скара.

Пиле с мед

Това сърдечно и ароматно ястие е съчетано с почти всички сосове и странични ястия. Въпреки това, процесът на неговата подготовка отнема много време. Затова трябва да го стартирате само когато не бързате. За да направите вкусно пиле с хрупкава кора във фурната, трябва да вземете:

• 50 грама натурален мед.
• Пилешки труп.
• 20 грама горчица.
• 40 милилитра растително масло.
• Сол и черен пипер (на вкус).

Първото нещо, което трябва да направите марината. За приготвянето му в една купа комбинирайте прясно изцедения лимонов сок, мед, горчица и половината от наличното растително масло. Всички добре смесени и почистени отстрани.

Измитата птица е напоена с хартиени кърпи, сол и пипер. След това трупът се втрива с марината и се оставя за половин час при стайна температура. След определеното време тя се оформя в омаслена форма и се изпраща за топлинна обработка, а не прекалено мързелива, за да увие върховете на крилата с фолио. Печете пилето с хрупкава коричка във фурната, загрята до 180 градуса за един час. Периодично се полива с привличащ погледа сок.

Вариант със соев сос

Следващата рецепта със сигурност ще привлече вниманието на заетите домакини, които трябва бързо да приготвят обилна и здравословна вечеря за цялото семейство. Приготвеното върху него ястие се отличава с необичаен вкус и нежен ориенталски аромат. Прилага се добре с картофено пюре и салати от пресни зеленчуци. За да се пече пиле с хрупкава кора във фурната, ще ви е необходимо:

• 3 скилидки чесън.
• 800 грама пиле.
• 2 червени лука.
• 2 големи лъжици лимонов сок и соев сос.
• Сол и червен пипер.

Процес на готвене

Нарязаното пиле е добре измито с хладка вода и се избърсва с кърпи за еднократна употреба. След това се покриват със смес от натрошен чесън, червен пипер, сол, соев сос и прясно изцеден лимонов сок. Всичко това се поставя в обемна купа, покрита с филм и се оставя настрана за няколко часа. След това време парчетата птици се смесват с пръстени лук и се поставят в омаслена огнеупорна плесен. Печете пилешки парчета с хрупкава коричка във фурната, завъртяна на 180 градуса за четиридесет минути.

Опция със сол

Ние насочваме вниманието ви към друга проста рецепта, възпроизвеждането на която няма да предизвика трудности дори за неумелите домакини. За да направите тази вечеря, трябва:

• Пилешки труп с тегло не повече от 1,5 килограма.
• Опаковка от груба сол.
• Прясно смлян черен пипер.

Измитата и избърсана птица се отрязва по линията на гърдите и се отваря като книга. След това се втрива с черен пипер и се разпространява в устойчива на топлина форма, дъното на която обилно се поръсва със сол. Изпичайте пилето при умерена температура за един час.

С бяло вино

По следната технология се получава много нежно и сочно пиле, покрито с красива златна кора на върха. За неговата подготовка ще са ви необходими:

• Пилешки труп среден размер.
• Чаша сухо бяло вино.
• На голяма лъжица горчица, ябълков оцет и растително масло.
• Сол и черно прясно смлян пипер.

Предварително измит и изсушен труп се разпространява в подходящ съд. След това го разтривайте със сол и пипер. Веднага след това птицата се излива с марината от вино, ябълков оцет, горчица и растително масло и се оставя за не по-малко от час. След определеното време тя се поставя в устойчива на топлина форма и се изпраща за последваща топлинна обработка. Пригответе сочно пиле с хрупкава коричка във фурната, предварително загрята до 180 градуса, поне 60 минути. Сервира се само горещо със салата от пресни зеленчуци, варени или печени картофи.

Отзиви за готвачи

Повечето домакини поне веднъж се опитаха пекат пиле твърдят, че това е едно от най-достъпните и прости ястия, чиято подготовка не предизвиква ненужни трудности. Според тях сочно и нежно месо от домашни птици, покрито с атрактивна хрупкава кора, е еднакво подходящо за деца и възрастни, което означава, че те могат да нахранят цялото семейство с обилна и вкусна храна.

Единственото нещо, което квалифицираните готвачи препоръчват да се обърне внимание е качеството на използвания труп. Трябва да има приятен аромат и бяла или леко жълта кожа. Важно е да няма подозрителни петна и стари мазнини.