Котлети: рецепти и тайни за готвене

Универсално блюдо

Да, тези котлети могат да се наричат. Те са вкусни, готвят достатъчно бързо и можете да ги ядете с всичко: с ориз, картофено пюре, зеленчуци или просто хляб. Освен това, за да ги приготвите, можете да вземете всяко месо: говеждо, свинско, пилешко, телешко, агнешко и дори филе от риба. Също така трябва да се отбележи, че можете да добавите всички подправки, пълнежи, добавки към кайма, като по този начин се прави уникално ястие. Въпреки това, трябва да знаете нещо, за да не развалите продукта.

Малки тайни

Хляб. За да получите вкусни бургери, рецепта тяхното приготвяне трябва да съдържа хляб. Той придава на този продукт специална сочност поради факта, че сокът, който произвежда месо в процеса на пържене, се абсорбира от хляба, без да го напуска. лесно готви бургери. рецепта много проста, но има определена тайна. Струва си да приемате месо с мазнини, след което ястието ще стане още по-сочно. И котлетите трябва да бъдат проверени за готовност. Ако след притискането им с лъжица от тях излезе бистър сок, те са готови. И на среза, те трябва да са сиви, а не розови.

Вкусни пилешки котлети - рецепта

Да се ​​готви търг пилешки котлети месо, ще се нуждаете от следните съставки: кайма (или филета) - 1 кг, 100 гр. бисквити, 200 мл мляко, две яйца, два лука, 5 скилидки чесън, една чаена лъжичка сол, черен пипер на вкус, растително масло (няколко лъжици) и четири лъжици брашно. Всички компоненти, с изключение на бисквитите, се смесват добре един с друг. Старателно смазвайте тенджерата с масло и, като се търкаляте по млечните панировки, запържете баничките. Рецептата е много проста и приготвянето на това ястие не е трудно.

Рецепта на котлети от свинско месо

Съставки, които ще са необходими за готвене: 400 гр. мляно свинско месо, лук (две парчета), 2 яйца, 4 парчета пшеничен хляб, пипер и сол, растително масло. Лукът е най-добре смлян и смесен с месо. Ако мляно месо се прави у дома, то лукът стои с месото. Хлябът трябва да се накисва във вода (топла) или мляко. Най-добре е млякото да се смесва с вода в съотношение 1: 1. След това към пълнежа трябва да добавите добре притиснат хляб, както и яйца, предварително бита. Тогава всичко, което трябва да пипер и сол. Можете да добавите подходящите подправки за вкус. След всичко това, можете да направите котлети. Рецептата показва, че трябва само да изпържите продуктите от двете страни до златистата коричка.

Агнешки котлети

Вкусно, удовлетворяващо и елегантно. Чрез месомелачката трябва да пропуснете агнето, а след това суровите картофи. Всичко това се смесва и се добавя фино нарязан чесън (или прескача през преса). Добавя се щипка червен и черен пипер и сол. Всичко това се смесва и отново преминава през месомелачка. След това трябва да добавите бити яйца. Случилото се е разделено на три части и оформени като бургери. След това трябва да преобърнете получените полуфабрикати в брашно и да се запържва в разтопено масло до омекване. Този продукт е идеален пържени картофи и зелена салата. Идеален за допълване на ястието с домати. Няма да е излишно за такъв шедьовър чаша висококачествено червено вино.