Готвене на супа с пилешки кюфтета в различни вариации

В класацията на най-популярните първи ястия, супата с пилешко и кюфтета заема второто почетно място след борш. Това не е изненадващо, защото неговият изтънчен вкус, прозрачността на бульона и липсата на мазнини правят ястието универсално. Супа с пилешки кюфтета често се сервира в детски заведения (училища, градини).

Както е известно, птичето месо е обогатено с ценни влакна и протеини, които участват в образуването на костна и мускулна тъкан. Децата са щастливи да ядат ястие с плаващи мини-банички. За да разнообразят вкуса, много домакини добавят ечемик, просо, малка юфка и други съставки за подобряване на външния вид. Ще представим на Вашето внимание селекция от традиционни варианти на неговата подготовка.

Класическа супа с пилешко месо

Рецептата няма да ви причини трудности и въпроси. Със сигурност много от тях са записани в готварски книги. А за тези, които са запознати с ястието за първи път, предлагаме да напишете правилните съставки:

• пилешко филе (500-600 g);
• пшеничен шрот от просо (50 g);
• яйце;
• зеленчуци: моркови, два лука, пет грудки от картофи, скилидка чесън;
• копър, магданоз;
• бульон подправки: дафинов лист, смлян черен пипер, сол.

инструкция

За да приготвите супа с пилешки кюфтета, ще ви трябва мляно месо, можете да го купите в супермаркета или да го направите сами. Домашният продукт е много по-добър от този на магазина, така че ние ще извиваме месото сами. За това се побират блендер или месомелачка. В масата се качваме в едно яйце, рушат се един лук, сол и пипер. Покрийте с филм и го поставете в хладилника за 15 минути.

Сложете варени картофи и просо във вряща вода - ври 10 минути. Фрай лук с настъргани моркови до златисто кафяво и ги изпрати в бульон. Не забравяйте да добавите лавъра със сол и пипер. Наточете десертните топки с кюфтета, изпратете на тиган към зеленчуците. След като изплуват на повърхността, поставете нарязаните зеленчуци и нарязания чесън. След 2 минути се изважда от печката и се излива върху питейна вода.

Как да готвя супа с пилешки кюфтета и броколи?

Друга интересна и необичайна версия на първото ястие. Перфектен обяд за всички членове на семейството. Набор от продукти:

• мляно пиле в количество от 500 грама;
• 100 мл крем 10% мазнина;
• среден морков;
• броколи (150 g);
• млада тиквичка среден размер;
• 50 грама консервирана царевица (за декорация);
• червена глава лук, чесън.

За да придадете красив цвят, поставете всички зелени. Подправките ще добавят богат вкус: черен пипер, лавр, куркума. Въз основа на лични вкусове, интерпретирайте с подправки.

репетиция

Сварете в леко подсолени месни топчета във форма на вода. Махнете от тавата за известно време. Ние сме ангажирани в подготовката на други продукти. Цветовете от броколи, нарязани тиквички, чаши от моркови, лук и чесън трябва да се варят в пилешки бульон за около 10 минути. Налейте сметаната в зеленчуци, добавете подправки, оставете ги да заври и превърнете в кремообразна маса, използвайки блендер или миксер. Отново пуснати на печката, сложи мини-бургери и готви за не повече от 5 минути. Крем супа с пилешки кюфтета украсяват с царевица и зеленчуци.

Оригинален първи курс с боб и гъби

Комбинацията от месо и гъби винаги е печеливша. Рецептата има висока хранителна стойност, така като мъжете. съставки:

• 400 g печурки;
• 150 грама червен или бял боб (сортът няма значение);
• 500 г мляно пиле;
• картофи (2 бр.);
• моркови, лук;
• копър, кантарион, сол.

Технология на готвене

За да приготвите зърната по-бързо, препоръчително е да ги накиснете за една нощ. На сутринта изплакнете, налейте вода и сложете на печката - гответе за 30 минути. В отделна тенджера сварете кюфтетата. След 5 минути добавете на тях нарязани на кубчета картофи.

В загрято растително масло запържете лука с настъргани моркови и ги прехвърлете на кюфтетата. Когато картофите се смекчат, добавете боб, гъби. Не изваждайте от печката още 10 минути. В края на готвене зеленчуци, сол, черен пипер.

Гъбена супа с пилешки кюфтета (снимка представена в статията) се препоръчва да се сервира със заквасена сметана, крутони или черен хляб.

Гаспачо на руски в мултикурьер

През лятото не пропускайте възможността да се възползвате от тази рецепта. Интензивна, гъста и ароматна супа с пилешки кюфтета и домати на място. Съставът на ястието е доста прост, вие сте убедени в това сега. Ще ни трябва:

• мляно пиле (половин килограм);
• килограм домати;
• Български пипер;
• пет скилидки чесън;
• растително масло (50 g);
• магданоз, червен пипер, черен пипер, сол.

Отидете на действие

За да ни ястие е нежна, еднаква, кожата от доматите трябва да бъдат отстранени. Понижаваме за 30 секунди нашите домати в кипяща вода и бързо почистваме. Нарежете на кубчета заедно с чесън и сладък пипер и се потопете в купата на комбайна, като не забравяте да го сол, залейте с масло. Задайте таймера за половин час, включете опцията "Печене".

Задушени зеленчуци се прекъсват в блендер, пипер, добавят се червен пипер с черен пипер. Повторно изпратете на бавното готвене, напълнете го с вода, включете режима „Супа“ и не докосвайте 60 секунди. Сварете пилените топки в тенджерата. Поръчен разлив доматена супа с пилешки кюфтета (рецептата може да се интерпретира с други продукти), отгоре излагаме мини-бургери и зелени. В студена форма, ястието е не по-малко вкусно и перфектно освежаващо.