Готвене на супа от сушени манатарки

Гъбите винаги правят вкусни ястия. И от CEPS особено. През зимата или пролетта те рядко се срещат. Но да се запасите от сушената суша доста реално. Ако нямате такава възможност, след това погледнете в магазина за чанта с желания продукт. А от него можете да приготвите вкусно първото ястие - супа от сушени гъби. Опитайте да използвате един от следните рецепти.

Сушена бяла гъбена супа

Подгответе ястие за тази рецепта, няма да ви е трудно. Съставки, използвани в супата, със сигурност присъстват във вашата кухня. Това са лук, масло, макарони, моркови и сол. Сушени гъби изсипва вряща вода. Оставете ги да набъбват. По това време започнете да режете лука и нарязвайте морковите. масло разтопете се в тигана, първо пържете лука в него, след това прикрепете морковите към него. Предайте продуктите за известно време. Поставете тенджерата на газа с вода, оставете да заври. Източете гъбите и ги изплакнете. Често в закупения продукт остава пясък, трева и друга мръсотия, която е присъща на горската гъба. Ако парчетата от гъбите са големи, можете да ги мелете. След това хвърли гъбите вряла вода, нека ги готвят за известно време. Добавете към тях пържен лук и моркови. Изсипете с масло, супата няма да страда от това. Гответе за няколко минути и добавете пастата към супата от сушени гъби. Можете да използвате готовия яйчни юфки, мрежа от вермичели или нещо друго. Във всеки случай, тестените изделия трябва да бъдат твърди сортове. Особено ако супата ще трябва да издържи известно време. Сега можете да приготвите съда. Ако искате, добавете малко подправки или сушени билки. Супа от сушени манатарки ще бъде готова веднага след приготвянето на макароните. Човек трябва само да го остави да стои за няколко минути и може да се излее в чинии.

Крем от бели гъби

Пикантен и интересен вкус, който получавате като готвите супа за тази рецепта. Съставките за него вероятно ще изискват допълнително пътуване до магазина. Но повярвайте ми, си заслужава! За такова ястие се препоръчва да се правят тостове. Така че, за да се готви на крем супа от сушени гъби, трябва: маслини, аншоа филета (консервирани храни), каперси, зехтин, шампиони, сушени и замразени бели гъби, мащерка, лук, масло, бяло вино, кедрови ядки, франзела, 35% крем. Белите гъби трябва да се накиснат гореща вода за половин час. Докато те се влива, гответе подправка-провансал. Нуждае се от маслини, аншоа и каперси. Смесете тези съставки с блендер и добавете малко зехтин. За да опитате, сложете сол и пипер в соса. Почистете гъбите и белите гъби. Замразени - размразяване. Няколко парчета шампиони, оставени настрана, ще бъдат необходими по-късно. В мащерка се нуждаете само от листа. подготовка

Разстилайте сушени напоени гъби от вода. Но не изливайте туршия. Загрейте маслото в тенджера. Всички гъби се запържват в него. Лукът се нарязва на ситно и се запържва с гъбите. Там се изпращат и листовки от мащерка. Поставете сол и пипер. Сега използвайте туршия от сушени гъби. Изсипете го в тенджерата. След това добавете чаша вино и половин литър вода. Продуктите трябва да ври. След това ги покрийте с капак и оставете на огъня 15 минути. Върнете се към отложени шампиони. Нарежете ги на тънки филийки. Фрай в тиган. На него, но без добавяне на масло, запържете кедровите ядки. Нарежете франзела на филийки и направете хрупкави тостове. За да направите това, изпържете парчетата хляб в масло от двете страни. Паста от маслини и каперси е предназначена за тост. Разстелете ги. Не забравяйте супата. Време е да добавите крем към него. Бавно изсипвайте 100 ml от продукта. След това използвайте потапящ смесител и се смила супата. Той трябва да придобие консистенцията на картофено пюре. Опитайте с пипер и сол. Ако всичко е във вашия вкус, тогава сервирайте готовото ястие. Супата трябва да се излее в чинии, внимателно да се сложи парче пържен шампион, ядки и мащерка отгоре. Сервирайте тази вкусна супа заедно с тост.