Коняк "Стария Кьонигсберг": история на сътворението, описание

За първи път за коняк стана известен през 17 век във Франция в малка провинция със същото име Cognac. Впоследствие тя дава името на силна алкохолна напитка. Тази статия ще опише подробно характеристиките на коняка "Стария Кьонигсберг", както и историята на неговото създаване.

Легендата за появата на ракия в Русия

В началото на 19-ти век в Източна Прусия се появяват първите истории за бренди от Франция (днес тази територия се нарича Калининградска област). Наполеон Бонапарт по време на подписването на мирен договор с Александър Първи имаше неблагоразумието да говори за метода на създаване и рецептата за алкохолна напитка, неизвестна досега в Русия. Новината за новия алкохол бързо се разпространи из цялата страна, с радост и с интерес от страна на нашите хора. Град Кьонигсберг се превръща в пристанище на това знаменателно събитие, а конякът е кръстен на него. Силен алкохол, който е старата кенигсбергска ракия - напитка, която не е само изпитана за времето, нейният съвременен вкус е повлиян от постиженията на техническия прогрес.

Как да създадете ракия?

Тази напитка е създадена в процеса на многогодишни изследвания и внимателен подбор на ракии от Франция. Те бяха направени от сортове грозде под името Uni Blanc. Алкохолът се отлежава в дъбови бъчви, отглеждани в провинция Лимузен. Порите на това дърво имат микроскопичен размер, позволяват на алкохолите да се изпаряват с 2-3% от общата маса годишно.

В процеса на стареене те взаимодействат с въздуха и дъба, в резултат на което "Старият Кьонигсберг" придобива уникален аромат, невероятен вкус и богат цвят. При създаването на тази силна напитка се използва уникална технология на френската - студена обработка. В резултат на този процес конякът придобива способността да запази аромата на стареене на дъба и необичаен вкус за дълго време. Експертите в техните кръгове наричат ​​тази ракия стабилна напитка. Технологията на 15-ти век е все още ефективна, тя позволява да се постигне чистотата на алкохола.

Производител на бренди

Историята на развитието на винарната "Алианс-1892", на която се произвеждат коняк "Стария кенигсберг", започна не толкова отдавна. В края на 20-ти век тази ракия се появява в района на Калининград. Въпреки факта, че той не е на толкова много години, той вече е успял да спечели безупречна репутация сред руските производители на висококачествени алкохолни напитки.

За да се създаде "Стария Кьонигсберг", специалистите на завода използват тайните на стара френска рецепта и модерно високотехнологично оборудване. Участвал е и в случая с френски експерти.

Според ръководството на завода „Алианс-1892”, за производството на силен алкохол се използват само спиртни напитки от Франция, а именно коняк „Стария конигсберг”. Те се съхраняват, както се очаква, в бъчви, които се правят без лепене и нокти.

В завода конякът Стария Кьонигсберг, под контрола на френските технолози, е доведен до крепост от 40 градуса. След това се бутилира и изпраща за продажба.

Многогодишно излагане на коняк

Най-популярен сред местните почитатели на елитния алкохол е конякът Old Königsberg - 4 години стареене. Има богат кехлибарен цвят. Миризмата на четири звездно питие прилича на виолетка и ванилия. Хармоничният и деликатен вкус на ракия има приятен послевкус, който е пълен с плодови и пикантни нотки.

Можете да опитате вкусовите характеристики на старата конигбергска ракия, като го изпробвате в чист вид, без да го разреждате. Някои предпочитат да го комбинират с парче лимон. Препоръчителната температура на сервиране, както при повечето коняци с четири звезди, е от 18 до 22 градуса.

Напитката на възраст 5 години има по-богат вкус, а оттам и съответната цена. Коняк "Старият Кьонигсберг" има златисто-кехлибарен цвят с преливания. Има деликатен аромат с преобладаване на флорален, ванилов и плодов аромат. Вкусът е балансиран и копринен.

От какво зависи цената на алкохола?

Излагането на тази напитка може, както е споменато по-горе, да бъде 4, 5 и 6 години. От този индикатор зависи от цената му. Коняк "Old Koenigsberg" 4-годишният, разбира се, ще струва по-малко от колегите си с 6-годишна експозиция. Цветът на тази напитка е богат на кехлибар. Получава се чрез стареене в специални видове дъб. Консистенцията на коняка е доста гъста. Лесно можете да проверите това: трябва да наклоните бутилката с едно питие встрани и да видите как мазните петна от бренди се стичат по стените на бутилката. За 500 мл плащате 700-750 рубли, можете да си купите 375 мл напитка за 400 рубли.

Как да се пие ракия?

Такава силна алкохолна напитка, като Old Kenigsberg коняк (5 години екстракти), могат да се използват в състава алкохолни коктейли и в чиста форма. Препоръчително е да се пие от специално проектирани дебели стъкла. Можете да добавите смачкан лед към резервоара. Те препоръчват да държите чашата с бренди малко в ръцете си, като по този начин я затопляте. Когато напитката "диша малко", тя най-напълно ще разкрие своя букет от вкус и аромат. Можете да използвате старата алкохолна напитка Кенигсберг в шумна компания, както и в искрен разговор със стари приятели. Коняк, прегледи на които са различни, особено популярни сред успешните мъже. Но жените не го пощадиха. Много представители на красивата половина на човечеството предпочитат да добавят ракия към кафе или чай.

„Стария Кьонигсберг“ е номер едно в района на Калининград. За да разберете вкуса и аромата на този кехлибарен алкохол, трябва да го опитате.