Кафе-стъкло и много други интересни неща.

Кафе - толкова в тази дума на вкусове и вкусове. Ценителите на тази напитка знаят много възможности за неговата подготовка и всички тънкости на този процес. Кафе-стъкло, крем, марокански стил - това е само малка част от целия списък. Основата за всяко от тези напитки са кафени зърна, които се пекат и смилат. Печенето придава на зърната изключителен аромат, вкус и цвят. Но можете да направите напитката само като следвате някои прости правила.

Златни правила

Съдовете за приготвяне на кафе (гърне, туркан и др.) Трябва да бъдат напълно чисти. Изплакнете обилно след всяка употреба. Качеството на водата също играе огромна роля. Тя трябва да бъде възможно най-мека. По-добре е да се използва прясно печено кафе и да се смила непосредствено преди употреба. Готовият продукт трябва да се съхранява в стъклени или калаени контейнери, които са плътно запушени. Освен това не трябва да се съхраняват вещества със силна миризма. За да разкриете напълно вкуса на кафето, трябва да добавите щипка сол в процеса на готвене. Основното правило е, че тази напитка не може да бъде сварена. Той се оставя да заври и се изключва.

Лидер на вкуса

Едно от най-популярните напитки, предлагани в кафенетата и сладкарниците, е кафе glace. Можете да го приготвите у дома и да смятате, че това няма да го влоши. Въпреки простотата и малкото количество съставки тук все още има някои тънкости. Вземете три чаени лъжички смлян продукт, половин лъжица какао, един жълтък, две лъжици захар и 50 грама ванилов сладолед. За приготвянето на чаша за кафе ще използваме турчин. Налейте в него кафе с какао и добавете захар (една чаена лъжичка). Това е необходимо, за да се образува пяна. Той ще се появи малко преди окончателната готовност на напитката и ще му придаде богат вкус и аромат. Сега изсипваме 150 милилитра вода и поставяме турците на огъня. Разбийте жълтъка с останалата захар. Преди да стартирате кипящата течност, ние отстраняваме турците от огъня. Изчакайте 30 секунди и го върнете обратно. Тази процедура трябва да се повтори три пъти. След това изсипете кафе през цедката в сместа от яйца, като непрекъснато се разбърква. Изсипете в чаша и сложете сладолед на върха. Поръсете с канела или шоколад и подайте на масата кафе. Оказва се, че е много вкусно.

Кафе със сметана

Тази напитка има много възможности за готвене. Едно от най-известните е виенското кафе. Но дори и тук има място за творчество, в зависимост от подбраните подправки и допълнителни съставки. Помислете за класическата рецепта. Първо трябва да направите добро кафе (500 милилитра). Ще ви трябват също 200 милилитра сметана (мастна), 25 грама захар, малко канела и малка лъжица. тъмен шоколад настърган. Крем бие със захар и изпраща повече от половината в хладилника. Сложете малка лъжица сметана и шоколад във всяка чаша. Смесваме всичко, така че масата да стане хомогенна. След това налейте прясно сварено кафе. Нагоре с охладен сметана. В същото време е необходимо да се гарантира, че слоевете не се смесват. Кафе със сметана се поръсва с канела.