Петел на пръчка: рецепта за връщане в детството

Със сигурност всеки си спомня от детството си прекрасни таблетки за вкус, които са под формата на различни малки животни. Най-популярните от тях - петел на пръчка. Рецептата за този бонбон не е класифицирана, така че е напълно възможно да я приготвите сами у дома. Децата ще бъдат възхитени от карамелния десерт! В допълнение, този деликатес ще бъде свободен от различни вредни багрила и консерванти, което означава, че ще бъде по-полезен.

Какво е необходимо за готвене

Първо, иглите за бонбони. Те могат да бъдат закупени във всеки магазин за хардуер. Има много форми - със силуети на петел, зайчета и други малки животни. Задължително е формите да са метални. Пластмасата, подходяща за замразяване на лед, не е подходяща за производство на бонбони. Те лесно ще се стопят, когато влязат в контакт с горещ карамел. Ако няма необходими форми, можете да използвате една супена лъжица, за да направите близалка. Форми трябва да се подготвят предварително за производството на такива деликатеси като петел. Рецептата за тяхното приготвяне е проста: трябва да разбъркате вътрешността на мазнините, например растително масло, без мирис и примеси. След това готовият бонбон лесно се отделя от формата и не се счупва при отстраняване. Освен формите са необходими и пръчици за хранене. Желателно е те да са дървени и гладки, но и метални. Необходими за готвене и ястия, които ще готвят карамел. Обикновена желязна купа е подходяща за това. И сега крайната подготовка, която се изисква от десертния петел на пръчка. Рецептата за този бонбон включва използването на следните храни: гранулирана захар, вода и оцет (грозде или ябълка). Сега, когато всичко е приготвено, можете да започнете да създавате лечение.

Техника за готвене

Бонбони на пръчка се приготвят по следния начин. Първо трябва да направите карамел. За да направите това, поставете в контейнер, поставен на средна топлина (имаме желязна купа), добавете захар (3 супени лъжици), след това налейте захар с една супена лъжица вода и добавете половин чаена лъжичка оцет към сместа. Получената маса трябва да се смеси и след това непрекъснато да се разбърква в процеса на готвене. В резултат на това близалката трябва да заври. След кипене, огънят трябва да се намали и карамелът трябва да продължи да кипи, докато има характерен златист цвят. Необходим е бавен огън, за да се гарантира, че захарта не кристализира. В случай, че това се случи, е необходимо да добавите малко повече оцет към карамела и отново донесете получената маса в течно състояние, и въпреки че бонбоните ще загубят прозрачността си, вкусът ще остане отличен. Сега, когато златният карамел е готов, трябва да го извадите от топлината, след което трябва да изчакате мехурчетата от течността да се утаят и можете да започнете да създавате близалката. Рецептата изисква да излеете получената маса в калъпи, поставете пръчиците в карамела и изчакайте бонбоните да се втвърдят. Когато формулите се охлади, можете да получите бонбони. Карамелът е готов. Приятно апетит!