Канела: свойства, употреба, противопоказания

Ароматът на канелата за някого е свързан с домашния уют и бабиния ябълков пай, а за някой - с задушаваща ориенталска парфюмерия.

Какво е най-ценната канела? Свойствата на тази подправка за дълго време и са широко използвани както в готвенето, така и в парфюмерията. В медицината са използвани антиоксидантни, антимикробни, аналгетични и фунгицидни свойства на източната подправка.

Коричник Цейлон

Родината на Цейлонския коник, или канела, е Цейлонският остров. Това е вечнозелено дърво от семейството на лавра. Кората, която е подправка, се отстранява от издънки, отглеждани на тригодишен корен. Горният слой се отстранява и онова, което е под него, се отделя, суши се и се обвива в тръби или се смила на прах. Дебелината на слоя, използван като подправка, не надвишава 0,5 mm. За терапевтични цели те използват не само кората на дървото, но и млади издънки, листа и дори семена.

Ароматерапия

Ароматът на това растение се разпространява много далеч. Не случайно се използва в ароматерапията за лечение на депресия, нощни страхове и неврози. Ароматът на канелата е ароматът на любовта. Известният афродизиак се използва за създаване на ароматни свещи и масла в ароматни лампи. Въпреки това твърде честото и изобилно опушване на помещението може да предизвика главоболие и общ срив.

Канелата се съчетава с цитрусови и иглолистни масла, както и с кардамон и пачули, иланг-иланг и стиракс, анасон и копър.

Да не се бърка с касия!

В магазините истинската канела е почти невъзможна. Онези кафяви тубули, които приемаме за канела, най-често - кората на касия, растение, което расте в същите географски ширини като канела. Между другото, производителите не се крият и не подвеждат потребителите, опитвайки се да дадат касия за канела. На опаковките винаги се посочва точното наименование на растението, от което се правят прахът, тръбите или маслото. Касия е много подобна на канелата. Съдържанието на основните микроелементи, за които е толкова ценна канелата, е доста голямо в касия, но нашата статия е върху нея.

евгенол

Учените, работещи в областта на биохимията, откриха уникално фенолно вещество - евгенол, което съдържа канела. Свойствата на този елемент да действа депресивно върху гнилостните бактерии и мицела на културите, опасни за човешкото здраве, обясняват мощния противогъбичен ефект на канелата.

При продължително кипене евгенолът се унищожава. Ето защо канелата трябва да се добавя към напитките и храната на последния етап от готвенето. Или, ако рецептата е необходима, за да поставите подправката в началото, не излагайте продукта на кипене и дългосрочно кипене на висока температура, и оставете да къкри в умерена топлина. Канелата също не работи без отопление. Оптималната температура за него е от 60 до 80 градуса по Целзий.

Борба срещу сезонните настинки

За всяка настинка, ако няма индивидуални противопоказания, е много полезно да се пие горещо мляко, в което канелата се разтваря . Отзивите на лекарите потвърждават ефективността му при заболявания на гърлото, кашлицата и хрема.

Използването на напитка с канела по време на сезонни епидемии от грип и ARVI може ефективно да предпазва от вирусна инфекция. Ако ежедневно пиете чаша напитка, в която канелата се добавя на земята , не можете да се страхувате да не се разболеете. Евгенолът няма да позволи развитието на инфекция.

Седемминутни инхалации с една капка етерично масло с канела ще облекчат кашлицата и инфекцията в назофаринкса.

Млечна напитка

В този случай, ако болестта все още е наваксана, но все още не се е развила, нейното развитие ще помогне да се спре горещото мляко с канела , пиян нощем преди лягане. Лечебното отвари ще ви накара да се чувствате напълно здрави сутрин.

Приготвя се напитка, както следва. На дъното на голяма чаша, с обем най-малко 300 мл, се налива смлян канела - 10 гр. Излива се горещо мляко. Поставя се в микровълнова или водна баня за 15 минути.

По- добре е да пиете мляко с канела вечер, така че през нощта евгенолът да унищожи инфекцията.

Подправка напитка като превенция на ARVI и грип

Докато епидемията не е спряна, препоръчително е да се пие инфузия, в която всеки ден се изважда джинджифил вместо чай или кафе, черен пипер кардамон и канела. Свойствата на тези подправки имат благоприятен ефект върху имунната система и в резултат на това са добре известни.

На работното място не винаги е удобно да се приготви топла напитка с мляко. Не се притеснявайте. 1-2 пръчки канела , щипка смлян пипер, пресен или смлян джинджифил - 5-7 грама, една звезда от анасон или щипка анасон и карамфил - 1 бр. Пийте това питие по цял ден всеки ден, докато грипът е широко разпространен. Отлична защита срещу вируса и повишаване на общия тон, който сте предоставили.

Вкусна медицина

Ако студът е в леглото, не бързайте да пиете антипиретични хапчета. Горещата вода с канела и мед ще отстрани топлината и ще изгони болестта. Трябва да се пие през нощта. Прекомерното изпотяване, което ще започне в рамките на няколко часа след приема, ще покаже, че болестта е отишла назад. През нощта, ще трябва да сменяте дрехите, които са мокри от пот няколко пъти, за да изсъхнат, в никакъв случай не позволяващи преохлаждане.

Напитката е много проста. Една чаша вряща вода се пълни с две пръчки канела , покрити с капак, увити с кърпа и поставени на топло място. След 15-25 минути, когато течността се охлади малко, пръчките трябва да се отстранят и във водата да се поставят 20 г натурален мед и лимон. Разбърква се и се пие бавно. Можете да добавите черен чай. Това изобщо няма да развали качеството на напитката, а ще му придаде красива сянка.

По-ниска кръвна захар

Канела помага на пациенти с диабет. Съдържащият се в него полифенол е до известна степен естествен аналог на инсулина. За да намалите кръвна захар до норма може, ако в рамките на четиридесет дни, всеки ден, в една или друга форма да ядат канела.

Що се отнася до това как да се пие канела за намаляване на захарта, опциите са много. Това може да е чай, млечен шейк, плодова напитка.

Диабетични напитки

За диабетния чай, една чаена лъжичка канела трябва да се излее с един литър вряща вода и да се държи на водна баня в продължение на 15 минути. Бульонът трябва да се приготвя ежедневно в продължение на десет дни и да се пие в малки чаши през деня на всеки час.

Диабет канела е много по-ефективен от Ерусалим артишок или Амур кадифе. Тя трябва да присъства на масата на всеки пациент. В продължение на най-малко четиридесет дни трябва да се добавя към храната възможно най-често, обаче, това, което се нарича хомеопатични дози, по 2-2,5 грама всяка. Не повече от седем грама на ден.

Ежедневният чай може да бъде заменен с кефир с канела. Чаша кисело мляко - 3,5 г канела. Пийте два пъти на ден - сутрин, на празен стомах и вечер, преди да си легнете.

Масло от канела

Маслото от канела се получава чрез дестилация от кората, както и от зелената маса - листа и млади издънки на канеленото дърво. Той не се разтваря минерални масла вода и глицерин, но разтворими в растително масло и алкохол.

Маслото от канела е горещо, затоплящо и антисептично. Добре е доказано при лечение на гъбични кожни заболявания. Една капка масло от канела се добавя към пет капки маслина и се втрива в скалпа. Евгенол убива гъбичките, които причиняват пърхот, леко усещане за парене причинява прилив на кръв и повишена циркулация. Всичко това стимулира растежа на косата и влияе положително на тяхното качество.

Борба с наднорменото тегло

Канела под формата на напитки, триене и вани допринася за отстраняването на излишната вода от тялото. И ние знаем, че това, което се нарича мастна тъкан, е непроменена, натрупана и удебелена вътреклетъчна течност, т.е. вода, която не е била отстранена във времето. Това нарушение се дължи на общото увреждане на целия организъм и небалансираната работа на отделните системи и органи. Канелата перфектно изтънява кръвта, в резултат на което метаболизмът се ускорява. Шлаките и токсините се отстраняват. Освободеният от баласт организъм е забележително подмладен.

Лицата, страдащи от наднормено тегло и желаещи да се разделят с тежки килограми, без да увреждат здравето, трябва да харесват диета, чийто основен компонент е Цейлонска канела. Свойствата на канела алдехид и неговото канелено масло около 90% обясняват фунгицидния ефект на канелата върху вредната микрофлора за хората.

Лесно е да се разбере защо, когато започнете да я добавяте редовно към храната, теглото намалява значително и стомахът се разпада - паразити, които отровят тялото с продукти от техния метаболизъм, умират. Нашите органи спират да работят на два фронта в авариен режим - на нашите и на милиони микроскопични същества, които са се приспособили да живеят в червата ни, пикочния мехур, стомаха и т.н.

Инфузия за отслабване

Инфузията за отслабване е напитка от мед и канела в съотношение 2: 1, където 2 части са мед, а една част е канела. Употребата на напитката два пъти дневно - вечер преди лягане и сутрин на празен стомах - допринася за много бърза загуба на тегло. Вече след седмичен курс размерът на талията значително ще намалее.

Успоредно с употребата на канела вътре, тя трябва да се добави към масажното масло, а в емулсията да се направят водни процедури. Канелата има благоприятен ефект върху епитела. Кожата се стяга, цветът се изравнява, преминава характерната целулитна ронливост.

Промоция на здравето на мъжете

Канелата е много полезна за включване в дневното меню за мъже, които са навършили четиридесет години. Разреждането на кръвта има положителен ефект върху състава му. Нивото на холестерола в кръвта намалява, рискът от сърдечно-съдови заболявания се намалява. Той също така предотвратява появата на стагнация в тазовата област, което от своя страна предотвратява развитието на простатит. В допълнение, нормализиране на нивата на кръвната захар, канела насърчава производството на тестостерон. Въпреки че по този въпрос, дланта трябва да се даде на Касия.

Мъжете могат да препоръчат хранене с препечен хляб, препечен с препечен хляб, с мед и канела.

Древни лекари за лечебните свойства на растенията

Николай Лемени в своя справочник на простите лекарства описва канела като растение, което се показва на възрастните и меланхолично за подобряване на настроението и подобряване на храносмилането, но не го препоръчва на младите и страстни хора поради риска от прекомерно превъзбуждане. Той твърди, че канелата помага да се задействат всички телесни течности, затова тя е много полезна за бременни жени. Също така допринася за лесното раждане.

Авицена също отдаде почит на канелата, като пише, че неутрализира змийската отрова, лекува заболявания на бъбреците и пикочния мехур. Укрепва вътрешните органи и насърчава резорбцията на тумора. Може да увеличи кръвния поток, той е показан за болезнено менструално кървене.

Противопоказания

Както бе споменато по-горе, не трябва да се ядат повече от седем грама канела дневно. Възможна е и индивидуална непоносимост, въпреки че това е изключително рядко. Внимание може да се препоръча на бременните жени с канела - в този случай въпросът трябва да се обсъди с Вашия лекар и да се основава на показанията на кръвните и уринни изследвания.

Що се отнася до етеричното масло, необходимо е да се провери за алергична реакция преди да се използва в крем или емулсия. За да направите това, нанесете малко масло върху вътрешната повърхност на лакътя, зад ухото или върху вътрешната част на ръката и оставете за 24 часа. Ако не се появи зачервяване или подуване, то може да се използва. Маслото е доста агресивно и горещо. В автомобила не се препоръчва да се добавят повече от 1-2 капки.

съхранение

Канелата има срок на годност 12 месеца. Най-доброто място за това е най-горния рафт на хладилника, тъй като там е достатъчно хладен и сух. Освен това няма достъп до слънчева светлина, която е вредна за канелата, независимо дали е съхранявана в прах или под формата на тръби.