Детска супа: най-добрите рецепти и готварски функции

В менюто на бебета, които са навършили десет месеца, можете постепенно да влезете първите курсове Разбира се, не трябва да бъде кисела супа, богат борш или подхранващ туршия, и леки растителни детски супи. От 1-годишна възраст, диетата на детето става все по-разнообразна и месото и рибните бульони вече присъстват в него. В днешната статия ще намерите най-добрите рецепти за прости супи за по-младото поколение.

Общи препоръки

Супата се счита за един от най-важните елементи на диетата. Той не само помага да се задоволи глада, но и помага за нормализиране на работата на червата и за укрепване на бързо развиващия се организъм. Той се вари на месен, зеленчуков или рибен бульон с добавка на паста или зърнени храни.

Първото ястие, предназначено за детското меню, трябва да бъде по-нежно и деликатно от това, което възрастните ядат. Не може да се допълва с пушени меса и подправки.

Много деца не обичат лук, така че в процеса на готвене в супа за деца, можете да хвърлят цялата глава. Веднага щом се откаже от аромата си, тя се изважда от тавата и се изхвърля. По-добре е да се отцеди водата, в която месото се приготвя буквално няколко минути след варенето и да се замени с нова. Смята се, че заедно с първия бульон излизат всички вредни вещества.

Ако планирате да приготвите детето си супа от мляко тогава със сигурност се нуждаете от една малка тайна. А тенджера, в която ще ври, е желателно да се изплакнете със студена вода предварително. Благодарение на тази проста манипулация, млякото няма да изгори до дъното на съда.

Възможност за кюфте

Тази рецепта прави много нежен и лек първи курс. На вкус, тя е много напомня на супи, както и в детската градина, така че със сигурност ще задоволи и най-капризните деца. За да приготвите такава храна, ще ви трябват прости и достъпни продукти, които са почти винаги във всеки дом. Но за да не бъдете в капан, проверете предварително, ако имате под ръка:

• 200 грама телешко месо.
• Половин глава лук.
• Пилешко яйце
• Чифт картофи.
• Средно морков.
• Една супена лъжица грис.

Тъй като тази супа е за деца, тя няма да бъде подправена с нищо, освен с малко количество трапезна сол.

Описание на процеса

Първо трябва да се направи подготовка на телешко месо. Измитият пулп два пъти се прелиства през месомелачка с фина решетка. Полученият плънка се разпространява в малка купа. Там също се изпращат ситно нарязан лук и сурово яйце. Всички разбъркайте добре до гладкост.

От масата, образувана с мокри ръце, се образуват кръгли кюфтета и се потапят в тенджера с малко подсолена кипяща вода. Когато малки месни топчета плуват на повърхността, към тях се прибавят нарязани на кубчета картофи и тънки кръгове от моркови. Всичко това се приготвя на минимална топлина за четиридесет минути. След това, в практически завършена супа с кюфтета, те изсипват една супена лъжица грис, разбърква се добре, довежда до кипене и изключва горелката. След това, ястието е настояло за една четвърт от един час, за да крупа има време да набъбне, и служи на масата.

Опция с грах

Това е много питателна и подхранваща супа, която може да бъде включена в диетата на по-големите деца. В състава му има само месо, вода и пресни зеленчуци. Следователно тя е много полезна за нарастващо тяло. За да може вашият наследник да опита супата от грах за обяд, отидете в магазина предварително и закупете всички необходими продукти. Този път ще ви трябва:

• 250 грама говеждо филе.
• 2 литра питейна вода.
• Половин чаша сух грах.
• 6 малки картофи.
• Чифт средни моркови и луковици.
• Салата от половината пипер.
• Чаена лъжичка зехтин.

Що се отнася до подправките, тази супа за деца е подправена само с готварска сол. Всичко останало е просто неприемливо да се използва за хранене на бебета.

Алгоритъм за готвене

Измитите говеждо месо се почистват от филми, накисват се в продължение на двадесет минути в студена вода, след това се сменя течността и се варят месото за един час, без да се забравя да се отстрани пяната, която се появява. Готовият бульон се филтрува през фино сито и се изсипва обратно в тавата.

В отделна купа се сваряват варен и измит грах. В същото време, той се готви, можете да направите останалата част от зеленчуците. Те се почистват, измиват и смачкват. Лукът и морковите се нарязват на малки кубчета, марулята - на тънки ивици.

Зеленчуците, приготвени по този метод, се поставят върху тава с чаена лъжичка зехтин и се пренасят, без да се пържат. Всичко това се потапя в тенджера с телешки бульон. Там също се добавят нарязани на кубчета картофи и се готви за около петнадесет минути. След това грахът се изпраща към зеленчуците и месния бульон заедно с течността, в която се приготвя. На последния етап фино нарязаното говеждо месо се поставя в детската супа, завръща се и се изважда от печката.

Възможност за карфиол

Този зеленчук е оптимален за бебешка храна. Той съдържа голямо количество витамини и минерали, които са толкова необходими за растежа на тялото. Поради наличието на карфиол, ястието придобива мека кремообразна текстура. Това е много вкусна и лека супа, като в детската градина. Рецептата за неговото приготвяне включва използването на висококачествени и свежи съставки. Затова, преди да приготвите вечерята, уверете се, че имате всичко необходимо в хладилника. В този случай ще ви е необходимо:

• 120 грама карфиол.
• Лук с половин луковица.
• 30 милилитра не много тежък крем.
• Чифт филийки бял хляб.
• Половин чаша зеленчуков или пилешки бульон.
• 30 милилитра зехтин.
• Сол.

Последователност от действия

В началния етап трябва да правите зеле. Тя се измива, разглобява в съцветия и се вари в леко подсолена вода. Докато тя се подготвя, сложете нарязания лук на тиган с маслиново масло и го запържете до златист оттенък. В същото време е важно постоянно да се разбърква така, че да не гори.

Варено зеле и пържен лук се изпращат в тигана. Всичко това се излива зеленчуци или пилешки бульон и смачкани с блендер, за да се получи пюре. Получената кремава маса е леко осолена, комбинирана със сметана и подпалена. Веднага след като кипи, тенджерата се изважда от печката и съдържанието й се излива в плочи. Непосредствено преди сервиране върху повърхността на супата се разпространяват малки крекери. Изработени са в пещта от бял хляб.

Опция с тиквички

В тази рецепта можете много бързо да приготвите супа с млечно пюре, която е идеална за детско меню. За неговата подготовка са необходими прости и лесно достъпни продукти, продавани във всеки модерен магазин. За да направите вкусно и здравословно ястие за вашето дете, предварително запазете всичко необходимо. В този случай трябва да имате:

• 150 милилитра мляко.
• Чаена лъжичка ориз.
• 50 грама тиквички.
• 100 милилитра вода.
• Лъжица масло.
• Щипка сол.

Измитите тиквички обелени и нарязани на малки кубчета. След това се поставя в тенджера. Те поставят предварително измития ориз и изсипват горещата подсолена вода. След това тенджерата се изпраща на печката, съдържанието й се оставя да заври и се сварява на минимална топлина.

Приготвеният ориз и тиквички се втриват през сито, разреждат се с горещо мляко и се връщат на горещата плоча. Когато супата кипи, тя се изважда от печката и се охлажда леко. Преди сервиране се пълни с масло.

Детска супа от мляко

При готвенето има много рецепти за такива ястия. Те се приготвят на пълно или сухо мляко с добавка на зеленчуци, зърнени храни или макаронени изделия. Всички те имат отличен вкус и висока хранителна стойност. Освен това те са изключително полезни за бързо растящото детско тяло. За да приготвите една от тези супи, ще ви е необходимо:

• Литър прясно мляко.
• Четвърти пакети масло.
• 5 супени лъжици тънка фиде.
• Захар.

Технология на готвене

Първо трябва да правите юфка. Той се потапя в тенджера с вряща вода и се вари около три минути. След това тя се хвърля в гевгир и изчаква изливането на излишната течност.

Прясното мляко се вари в отделна тенджера и към него се добавя бързо сварена фиде. Всички заедно се готвят на минимална топлина за около две минути. Малко преди да се изключи горелката, към бъдещата млечна супа се добавя малко количество захар. След това тенджерата се изважда от печката и в нея се изпраща малко парче масло. Сервирайте това ястие веднага след готвенето. В противен случай, юфка ще омърси и ще загуби апетитен вид.