Карфиол. Полезни свойства и препоръки за употреба

Нищо чудно, че карфията се нарича кралица на зеленчуци. В състава му има голям брой различни полезни елементи и витамини. Най-големите съцветия на тази зеленчукова култура имат доста апетитен вид и отличен вкус. Използването на карфиол без съмнение ще спомогне за поддържането на здравето на децата и възрастните. Като се има предвид този факт, ценен продукт е от съществено значение за храненето на всеки един от нас.

Какво е полезно карфиол

Подхранващ и ценен зеленчук има голям набор от вещества, необходими за организма. Съдържа витамини РР, D, B, H, C и A. Съдържанието на протеин в карфиола е два и половина пъти по-високо от това в бяло зеле. Описаният зеленчук не е чудно да се използва при лечението на определени патологии, защото се проявява карфиол полезни свойства и благодарение на съставляващата го мед и цинк, желязо и манган, молибден и кобалт. Съдържа полезни за организма мазнини и въглехидрати, различни киселини, натрий и магнезий, фосфор и калций, както и сяра и калий.

Лечебни свойства

С постоянна употреба, показва цвят полезни свойства на зеле при регулиране на процеса на биохимични реакции. Включването в ежедневната диета на ценния продукт може да подобри елиминирането на токсините от организма. Употребата на карфиол е една от превантивните мерки за предотвратяване на развитието на рак. Такъв ефект върху организма произвежда продукт поради комбинацията от неговите терапевтични и полезни свойства. Особено се препоръчва да се включи карфиол в ежедневната диета на пациенти, страдащи от гастрит или стомашна язва. Този продукт се използва и за хранене на деца. Народните лечители препоръчват прилагането на специална диета за патологии на жлъчния мехур и черния дроб. За тези заболявания менюто включва ястия, приготвени от варена “царица на зеленчуци”. В рецептите на народните медици често се използва карфиол. Нейната туршия се препоръчва за усещане. тежест в стомаха и за запек. Свежият сок от зеленчуци нанася белези на язвени процеси в стомаха или дванадесетопръстника. Показва полезните свойства на карфиола и като антисептично външно средство. Кашата от пресни листа помага при незарастващи рани и изгаряния. Хранителен зеленчук е най-ценният продукт за диетата, който може да бъде включен в храната на много хора. Използването му намалява нивото на холестерола и допринася за укрепването на съдовите стени. Този благоприятен ефект върху организма е превантивна мярка за предотвратяване на появата на инсулти и инфаркти. Полученият от карфиол сок е пълен с фруктоза. В тази връзка се препоръчва да се използват пациенти с диабет. Разреждането на сока с питейна вода води до използване на средство за изплакване на устата в случаи на заболяване на венците. Карфиолът показва големи ползи, когато е включен в ежедневната диета. В същото време продуктът практически няма различни противопоказания. Изключение е менюто за подагра. С тази патология, карфиолът трябва да се консумира умерено, за да се елиминира възможността от алергични реакции.