Сок от моркови: ползите и вредите. Как да се пие сок от моркови

На рафтовете на магазините днес можете да намерите сок. Производителите твърдят, че това е 100% натурален продукт. Но, за съжаление, това не е нищо повече от маркетингов ход. Е, ако тези сокове съдържат поне някои полезни вещества ...

Много по-здравословно е да пиете пресни натурални сокове. Това е, където истинският склад на хранителни вещества и витамини! Вероятно един от най-популярните и достъпни зеленчукови напитки в нашите географски ширини е морковът.

Какво знаем за морковите?

Дори малките деца знаят как изглежда морковът. За този оранжев весел зеленчук дойде с загадки, съставени приказки и стихотворения. Но се оказва, че не винаги е бил толкова популярен.

Интересен факт е, че в древни времена хората не са използвали сок от моркови - ползите и вредите от този корен не са разкрити. Но науката не стои на едно място. През 17 век в Холандия започнали да растат точно морковите, които всички знаем - червената, столовата. С развитието на медицината за този зеленчук измисли много интересни факти.

Химическият състав на морковите се възхищава:

• минерални вещества: магнезий, фосфор, калций, хлор, калий, желязо;
• витамини: РР, А, К, Е, С, В6, В2, В1.

Лекари, педиатри, специалисти по хранене - всеки признава безценните ползи, които сокът от моркови оказва върху тялото. Как да направим тази лечебна напитка? Ние ще ви кажем!

Как да си направим сок от моркови?

Има няколко начина да се направи сок от моркови.

Първата рецепта (той е най-лесният) - използвайте сокоизстисквачка. Какво може да бъде по-лесно? Необходимо е да се отреже върховете, ако има такива, измийте, обелвайте и нарязвайте зеленчука. След това заредете моркова в сокоизстисквачка и треперете в очакване. Резултатът ще бъде прекрасна и здравословна напитка - натурален сок от моркови.

Как да го приготвите, ако у дома няма сокоизстисквачка? Не се притеснявайте, да се откаже от идеята да се пие полезен продукт не си струва. Трябва да се намери ренде и тензух. Това е класическият начин, използван от нашите баби, които не са разглезени от предимствата на цивилизацията. Как го направиха? Трябва да настържете морковите на най-малката ренде, да сложите картофеното пюре в тензух (няколко слоя) и да стиснете добре. Това е всичко, полезният продукт е готов! Разбира се, този метод не е толкова прост и икономичен, но какво не можете да направите за чаша напитка?

Как да изберем морков?

Трябва да сте в състояние да избирате добри кореноплодни зеленчуци, защото само един може да изтръгне висококачествен сок от моркови, ползите и вредите от които зависят от вида на суровините, от които се произвежда. Ще ви кажем как да изберете морков.

• Колкото по-силно и по-трудно се докосва зеленчука, толкова е и прясно.
• Не забравяйте, че най-пресните зеленчуци могат да бъдат закупени през есента.
• Не приемайте прекалено големи коренови зеленчуци. Голямо тегло може да показва наличието на нитрати, но не забравяйте за сорта зеленчуци. Средното нормално тегло е около 120-140 g.
• Морковът трябва да бъде гладък, плосък, без израстъци. Растителни трябва да ви харесва.
• Добър цвят на кореноплодни растения трябва да бъде ярък, сочен.

Сок от моркови у дома

Сокът от моркови се пие като самостоятелна напитка. И какво, ако вкусът му не е приятен? В този случай не трябва да се отказвате напълно, трябва да експериментирате, смесвайки го със сока от други зеленчуци и плодове, така че със сигурност ще намерите комбинация, която ще ви хареса.

Предлагаме ви няколко популярни рецепти.

1. Морков и ябълков сок. Вкусът му е най-непредсказуем и зависи от разнообразието от ябълки. Съставките могат да се смесват в различни пропорции. За класическа рецепта, трябва да вземете 5-6 моркови и 1-2 кисели ябълки.
2. Сок от моркови Кремообразна рецепта. Необходимо е да се излее в сок от 500-600 грама моркови 30 мл крем с 20-30% мазнини. Вкусът на напитката ще се окаже изискан и много нежен.
3. Тиквено-морков сок. Много ефективен за тези, които искат да отслабнат. За да го приготвите, трябва да вземете моркови и тиква в съотношение 1: 3.
4. Сок от цвекло и моркови. Една от най-полезните комбинации от зеленчуци. Необходимо е да се вземе една част от сок от цвекло и три части морков. Компонентите могат да бъдат приготвени поотделно или заедно.

Трябва ли сокът от моркови да се дава на децата?

Становище за това кога да се дава на децата сок от моркови не винаги е било недвусмислено. Съвсем наскоро лекарите и педиатрите съветват децата да пият този полезен продукт от 4-седмична възраст. Децата от първите месеци на живота научиха вкуса на тази прекрасна напитка.

Съвременните педиатри имат различна гледна точка. Днес кърменето се насърчава и това е много правилно. В допълнение, морковите са доста алергенни продукти, тежки за черния дроб. Тези фактори са решаващи за червената „опашка”, затова се препоръчва да се инжектират морковите в добавки само от 6-месечна възраст.

Как да се пие сок от моркови за бебета? Тя трябва да се разреди с вода, тя не може да се даде в чист вид! Така че можете да намалите тежестта върху черния дроб и рискът от алергии няма да бъде толкова висок.

Ползите от червената напитка

Страхотно е, че в този век тази лечебна напитка е отворена - сок от моркови! Ползите и вредите от него отдавна са изследвани, така че не можем да се отречем от себе си. Защо една портокалова растителност е толкова полезна? Нека го разберем.

• Подмладяване. На основата на морковите се правят маски за лице. Този корен е в състояние да подмладява кожата, да се отървете от бръчките. Невероятно, но вярно! Така че, прекрасни жени, не пренебрегвайте това като домашни маски - и много скоро ще бъдете изумени от ефекта!
• Антиоксидант. Японски учени заключават, че хората, които консумират моркови всеки ден, страдат от по-малко хипертония и рак и средно живеят няколко години по-дълго.
• Почистваща. Черният дроб и бъбреците ще ви кажат "Благодаря ви". Оранжевият корен от зеленчуци почиства и обновява чернодробните и бъбречните клетки. Яденето на моркови е отлично средство за предотвратяване на камъни в жлъчката.
• Полезно за бременни жени. Този зеленчук е много богат на калций и калий, които са толкова необходими за майките, а бъдещото бебе - за образуването на кости. В допълнение, той е отличен инструмент за подобряване на имунитета.
• Показано е при пациенти с хипертония. Морковите се препоръчват за хора, страдащи от разширени вени и високо кръвно налягане.
• Предимства за сърдечно-съдовата система. Този зеленчук стимулира кръвообращението, понижава нивата на холестерола в кръвта. Учените са установили, че яденето на моркови в разумни количества всеки ден намалява вероятността от инсулт със средно 75%.
• За очите. Вероятно всички без изключение са чували, че морковът е изключително полезен за очите. Майки и баби ни разказаха за това. И това наистина е вярно. Употребата на витамин А, който се съдържа в тази коренова култура, има положителен ефект върху състоянието на очите и премахва такова заболяване като нощна слепота.

Вредът е възможен?

Нашата статия ще ви каже цялата истина за такава напитка като сок от моркови. Ползите и вредите от всеки хранителен продукт винаги вървят заедно, а морковът, за съжаление, не е изключение.

При употребата на всеки хранителен продукт трябва да знаете мярката. Ако говорим за моркови, тогава трябва да се повиши предпазливостта. В края на краищата, последствията от прекомерното ядене на портокалов корен не са най-приятни.

1. От излишък от бета-каротин, който е толкова богат на моркови, черният дроб започва да работи в подобрен режим. Ако тя спре да се справя с функциите си, човекът ще изпита умора, главоболие, сънливост, а при тежки случаи дори повръщане.
2. Кожата може да стане жълтеникава.
3. Може да се появят алергии, особено ако сте предразположени към него.
4. Не можете да ядете моркови или да го минимизирате при следните заболявания:

• възпаление на дванадесетопръстника;
• стомашна язва в острата фаза;
• възпаление на тънките черва.

Колко дълго може да се съхранява сок от моркови?

Пряният сок от моркови се съхранява само един ден. Още по-добре е, ако се пие в рамките на 10-15 минути след приготвянето. Факт е, че колкото по-дълго се съхранява, толкова по-малко хранителни вещества остават в него.

Ако искате сокът да стои по-дълго, прекарайте го в банки по обичайния начин. Разбира се, кипенето на витамини и минерали ще остане много по-малко, но сокът все още ще бъде полезен.

Пием сок правилно

Така че, как да се направи сок от моркови, вече знаете. Нека поговорим за правилното му пиене. Изглежда, че може да е трудно? Има тънкости. Така че, как да се пие сок от моркови правилно?

• За да направите напитката по-добре абсорбирана от тялото, добавете нещо мазно в него - сметана или заквасена сметана. Можете да сложите малка супена лъжица масло - маслиново, ленено, в най-лошия - слънчоглед.
• Не пийте сокове "кофи". Дневната норма не е повече от 500 мл на ден.
• Сокът от моркови трябва да се консумира между храненията, а не преди или след това.
• Не можете да го пиете постоянно, не забравяйте да вземете почивка за седмица.

Свежият сок от моркови е истински еликсир на младостта и здравето. За да не навредите на тялото, сокът от моркови не може да се пие безразсъдно, в големи дози. Ако имате заболяване, изразено в статията, не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар. Не забравяйте, че всеки хранителен продукт може да бъде вреден, ако се използва неправилно. Пийте сок от моркови разумно и бъдете здрави!