Моркови. Хранителни, складови и преработвателни сортове

Ранни сортове

Морковите са вкусни и богати на витамин А и калциеви продукти. Има голямо разнообразие от сортове, които се различават по зрялост, вкус, условия на съхранение, култивиране, устойчивост на паразити, ниски температури и други неблагоприятни фактори.

Естеството на използването на корена е една от основните разлики на различните сортове, поради което изборът на сортове се подхожда с най-голяма сериозност. Например, за да получите витамини възможно най-рано, трябва да изберете ранни моркови, сортове от които се наричат ​​"Амстердам", "парижки моркови", "Finhor", "Дракон", "Geranda". "Амстердам моркови", подходящи за отглеждане в оранжерии. Различава се от другите по своята цилиндрична коренова култура (дължина до 10-12 см) и устойчивост на напукване. Ядрото на този плод е малко и сочно, оранжев цвят, много богат вкус. Морков "Парижки моркови" сорт е може би най-старите и най-често срещаните, както и най-скорошните сред останалите. Пресните му плодове са много къси и по-скоро като яйце. Децата обичат този малък и сладък морков, понякога се използва и за приготвяне на десерти заради сладкия му вкус.

Разнообразни сортове морков

Тези кореноплодни растения станаха по-популярни в частния сектор, тъй като те се използват от хората най-често за собствените си нужди. Морковите от средата на сезона не са капризни и не изискват внимателна поддръжка и спазване на строги стандарти за съхранение. Витамин-6 моркови са едни от най-често срещаните, защото имат високи добиви и са устойчиви на болести, съдържат голямо количество каротин. За да го разграничите от други сортове, може да бъде цветът на корена, който е близък по тон към червения. Коренът на този вид, дълъг 15 cm, не повече, има тъп край. Морковите узряват за 120 дни след покълването, а тъй като сортът е устойчив на студ, той е подходящ за зимна сеитба. Друг средносрочен сорт е „Лосиноостровская-13”, който се чувства комфортно върху сушени торфенини. Дължина на плода - 18 см. Кореноплодите са богати на каротин (100 г моркови = 18,5 мг каротин), червено-оранжев цвят сравнително голям и сладък вътре. Класът моркови "несравним" има заоблен връх и пресечена форма. Коренът има деликатен аромат и способност за дългосрочно съхранение. Подобно на много култури от средногодишни сортове, тя не се страхува от студено време.

Моркови сортове за съхранение

Растения, които дават реколта по-късно от 130 дни - късно узряване. Те включват, например, "Vita Long", големи кореноплодни зеленчуци, които могат да оцелеят до зимата без пукнатини. Те се използват най-често за производство на сок, защото, подобно на други сортове сладки моркови, "Vita Longa" съдържа много захар и, разбира се, каротин. Клас "NIIOH-336" е много добър по отношение на съхранение, тъй като може да издържи почти на всяка температура и има висок добив. Дължина от 18 см, закръглен връх и цилиндрична форма са отличителните белези от този тип. Морковите от сорта "съвършенство" са подходящи за зимна консумация, като най-дългата коренова култура е 20 см. По правило тя е твърда и се съхранява до края на зимата.