Торта от моркови. Как да готвя торта от моркови
Торта "Морков" може да бъде приготвена по различни начини. Във всеки случай, този десерт е идеален за празничната маса. Между другото, ако това ястие е предназначен да служи за рождения ден на детето, тогава се препоръчва да го украсяват допълнително с помощта на сладкарски прах и спринцовка за готвене. 
Морков торта: рецепта със снимка на необичаен десерт
Днес има много различни начини, по които можете да направите вкусен десерт, използвайки портокалов зеленчук. Говорим само за някои от тях.
Така че, за да направите класическа торта от моркови, трябва да закупите следните продукти:
- захарен пясък - 2 чаши;
- смляна канела - 2 десертни лъжици;
- рафинирано растително масло - 2 чаши;
- големи селски яйца - 4 бр .;
- леко брашно - 2 фасетирани стъкла;
- сода за маса и оцет - ½ лъжица десерт;
- средна сол - малка лъжица;
- пресни сочни моркови - 2 големи парчета;
- орехи без горчивина - около 100 g;
- пудра захар - около 400 g (за сметана);
- крема сирене от всеки производител на маскарпоне - 350 г (за сметана);
- ванилова захар - малка лъжица (за сметана);
- несолено масло - около 60 г (за сметана).
Месене на тесто от моркови
Преди да приготвите тортата от моркови, не бива да месите много дебело тесто. За да се постигне това, е необходимо да се разкъсат селищните яйца в купа и да се разбият при минималната скорост на блендера. След това трябва да добавят захар и рафинирано растително масло. Смесете всички съставки трябва да размахва или обикновена вилица.
След като една част от теста е готова, трябва да започнете да създавате следващата. За това трябва да се свържете в общ контейнер. пшенично брашно, смлян канела и средна сол. Получената суха смес се изсипва в течните съставки и се смесва добре с лъжица. След това добавете сода, гасена с трапезен оцет, печени и нарязани орехи и сочни пресни моркови, настъргани на ренде. След като смесите всички съставки, можете спокойно да отидете при тяхното незабавно изпичане.
Термична обработка
За да направите торта от моркови, трябва да вземете отделяща се дълбока форма за печене и след това да я намажете на дъното. След това изсипете цялото тесто в съдовете и го изпратете във фурната. Пече се торта моркови се препоръчва при температура от 175 градуса за два часа. През това време бисквитата трябва да бъде напълно подготвена. За да проверите дали тортата е изпечена или не, трябва да се залепи клечка за зъби. Ако тестото не се придържа към предмета, то печенето може да бъде безопасно премахнато. Препоръчително е този процес да се извърши по следния начин: внимателно да се отлепят краищата на матрицата от дъното и след това внимателно да се извади горещата торта с шпатула, да се постави на плоча или дъска и да се охлади напълно.
Приготвяне на нежен крем
Торта "Морков" се оказва особено вкусна, ако се приготвя с помощта на мек и деликатен маслен крем. За да го създадете, е необходимо предварително да извадите олиото за готвене от хладилника и след това да го биете с миксер, заедно с пудра захар и ванилия. Също така в крема се препоръчва добавяне на допълнителен мек крем Маскарпоне. С него той ще стане по-нежен и ароматен.
Как се оформя правилно
Торта от моркови, рецептата от която гледаме, е доста висока. За да се оформя правилно, необходимо е охладената бисквита да се изреже на три не много дебели пити. Те трябва да бъдат последователно намазани с масло сметана и пуснати на тортата. Отгоре се изисква десертът да бъде равномерно покрит и след това да се поръси с сладкарски прах и да се украси със спринцовка за готвене. Като алтернатива, можете да нарисувате оранжев морков със зелени върхове върху него.
Доведете до масата
Сега вече знаете как да си направите собствен торта от моркови. Рецептата за този десерт препоръчва да я държите в хладилника в продължение на поне 1 час. През това време, моркови торти трябва да бъдат добре напоени с масло сметана, ставайки още по-вкусни и сочни.
Бърз десерт от моркови и сметана
Разказахме как се прави торта от моркови с „Маскарпоне“. Въпреки това, не по-малко вкусно е такъв десерт и използвайки заквасена сметана. Освен това рецептата за тази торта изисква много по-малко свободно време и съставки.
Така че имаме нужда от:
- средна захар - около 250 г;
- маргарин, но по-добре да се вземе прясно масло - около 200 г;
- яйца селски - 3 бр.
- сочни моркови, колкото е възможно по-свежи - 2 големи парчета. (около 450 g);
- бакпулвер - 10 г или голяма лъжица;
- леко брашно - около 400 г (добавете по избор).
Процес на приготвяне на тесто
Преди готвене Морковна торта със заквасена сметана крем, трябва да месяте тестото, използвайки всички горепосочени съставки. За да направите това, трябва предварително да извадите олиото за готвене от фризера или хладилника. след масло (или маргарин) ще бъде възможно най-мек, добавете захар към него. Желателно е двете съставки да се избият добре с миксер или блендер. До маслото трябва да счупите селищните яйца и да разбъркате добре всичко по същия начин.
За да се окаже, че тестото от моркови е хомогенно, зеленчуците трябва да бъдат обелени и след това нарязани на фина ренде. След като сте я прибавили към маслото с яйца, трябва да налеете леко брашно и прах за печене в чиниите. Замесете основата с лъжица, трябва да получите не много дебела, но не и тесто.
Печене във фурната
След приготвянето на тестото е необходимо да се постави в равномерен слой в плитка форма, предварително намазана с масло. Трябва да се отбележи, че основата на моркова трябва да е достатъчна за точно две торти, които се препоръчват да се пекат на фурна последователно. В този случай температурата трябва да бъде зададена на 180-185 градуса. След изпичане на основата, отстранете я, поставете го на дъската и го охладете напълно.
Подготовка за заквасена сметана
За да направим заквасена сметана за приготвяне на кекс от моркови, ще се нуждаем от:
- средна захар - около 100 g;
- гъста заквасена сметана - около 220 г
Подготовката на такъв крем е доста лесна. За да направите това, поставете двете съставки в дълбока купа и след това разбъркайте с блендер или миксер с висока скорост. В резултат на такива действия трябва да получите доста пухкава и нежна маса.
Ние формираме правилния десерт
За да образувате десерт, трябва да вземете торта и да сложите охладената торта върху нея. Необходимо е напълно смазване на заквасена сметана. След това върху него трябва внимателно да поставите втората основа. Необходимо е кремът да се нанася по подобен начин, включително страничните части. Като декорация готовият торта от моркови може да се поръси с сладкарски чипс, какао, настърган шоколад или други съставки. 
Правилната храна
Сервирайте този десерт трябва само след продължителна експозиция в хладилника (около 2-4 часа). През това време тя трябва да се абсорбира напълно, да стане сочна и вкусна. Препоръчително е да го донесете на масата заедно с чай или друго питие.
Торта от моркови от Юлия Висоцка
Този десерт е не само много вкусен, но и полезен. В тази връзка тя може да бъде подготвена дори за детски партита. За да направите това, се нуждаем от набор от продукти:
- средна захар - около 260 г;
- прясна гъста заквасена сметана - около 180 г;
- яйца селски - 3 бр.
- Сочни моркови, колкото е възможно по-свежи - 2 големи парчета. (около 450 g);
- сода и оцет - ½ малка лъжица;
- печени смлени лешници на вкус;
- пшенично брашно - около 400 g (добавете допълнително).
Приготвяне на тесто
морков торта в бавен котлон Оказва се, една и съща вкусна и ароматна, както в пещта. Въпреки това е много по-лесно и по-лесно да се приготви представения десерт с помощта на гореспоменатото кухненско устройство.
За да направите тестото от моркови, трябва да отделите бялото и жълтъка. За последната съставка трябва да се изсипва захар и да се добави гъста заквасена сметана. Препоръчва се продуктите да се смесват с помощта на нормална вилица. 
Що се отнася до протеините, необходимо е да им се прибави щипка сол и да се разбърка много силно с миксер. В резултат на това трябва да получите устойчива въздушна маса. Трябва да почистите и моркова и да го разтриете на най-малката ренде. Що се отнася до лешниците, е необходимо да се изпържи и мелене в голяма троха.
В заключение, към кремообразната яйчна маса искате да добавите нарязани зеленчуци, ядки и бичени протеини. След смесването им трябва да се добавят и сода за хляб и пшенично брашно, погасено с оцет. В резултат на тези действия трябва да получите основата за шарлота.
Печем във фурната
За печене на тортата, трябва да вземете дълбока форма на мултикукър, да го налеете на дъното и след това да излеете цялото тесто от моркови. Включвайки режима на пържене, продуктът трябва да се готви за около един час. След определеното време капакът на устройството трябва да се отвори и клечката за зъби да се постави в тортата. Ако тестото не се придържа към дървения предмет, то тогава е напълно готово.
Премахване на тортата от купата на multicooker трябва да бъде внимателно. За да направите това, е необходимо рязко да обърнете дъската за рязане. В това положение изпеченият продукт за предпочитане се оставя при стайна температура, докато се охлади напълно. 
Процесът на приготвяне на извара сметана
Торта от моркови с извара сметана е много нежна, вкусна и буквално се топи в устата. За неговата подготовка се нуждаем от:
- селско сирене - 250 г;
- питейни багрила без багрила - 200 ml;
- тежък крем - 400 мл;
- ванилов захар - малка чанта;
- захар - 4 големи лъжици.
За да направите такъв крем, трябва да избършете изварата през сито, след което да го смесите с кисело мляко и да го излея. ванилова захар. На следващо място, трябва да изтръгне мазнини сметана със захар за въздух последователност. Получената смес трябва да се добави към масата на извара, след което отново да се смеси.
Процес на създаване на десерт
След като изварата сметана е готова и морков база е напълно хладно, можете спокойно да пристъпи към образуването на десерт. За да направите това, трябва да разделите брашното, така че да имате две или три тънки сладкиши. На следващо място, първата база трябва да бъдат изложени на плоска чиния или торта торта, а след това обилно го смазване с извара сметана. След това се изисква въздушната маса да бъде покрита със следната торта и отново да се слага бита извара. В резултат на такива действия трябва да се издигне доста висока торта. Отгоре може да бъде леко намазана със сметана и поръсена с сладкарски чипс, нарязани бисквити, какао на прах, настърган шоколад и т.н. 
Правилно обслужвани гости
Препоръчително е тортата на моркови с деликатна сметана да се остави в хладилника в продължение на три часа и след това да се върне на масата. За да служи на такъв необичаен и много вкусен десерт за гостите, за предпочитане с прясно горещ чай. Приятно апетит!