Рожково дърво. Сироп от рожкови: приложение. Гума на рожкови

Природата никога не престава да учудва човечеството. В семейството на бобовите растения са комбинирани сортове ценни култивирани и диви растения. Има представители на тревисти растения, храсти и дървета. Интересен вид бобови растения се смята за рожково дърво, наричано още кератония, хляб на Джон и цареградска шушулка.

Биологични особености на рожковото дърво

Вечнозелена кератония, достигаща височина 10 метра, покрива скални склонове и клисури, се среща в вечнозелени дъбови, хвойнови и борови гори на Средиземно море. Испания, Италия, Америка, Индия, Гърция са страните, където се отглежда дърветата от рожкови. Кипър и Левант доставят най-доброто от Кареградските шушулки. Малци зърна са по-ниски от тях, събрани от испанците и италианците.

мощен ствол на дървото покрити с кора от кафяви и тъмно сиви нюанси, от нея извити клони и клони, разпръснати във всички посоки. Плътната корона от кератония се формира от гъсти пернати листа. На седемгодишни дървета започва бързо цъфтеж. Цветя с незабележими бързо падащи чаши без джанти са събрани в пурпурно-червени клъстери.

Каменистата почва оказва влияние върху развитието на кореновата система на хляба на Йоан. Корените на рожкови са силни и упорити, с много клони в пукнатини и пукнатини, проникващи в безплодната земя.

Дървото се отглежда за плодове - неразкрит фасул, подобен на рога, красива и много твърда дървесина, подходяща за дограма. Струните във формата на рога, които растат с дължина до 30 см, са пълни със средни кръгли семена и сочна каша, богати на захари.

Хранителната стойност на кератоновия фасул

Рожковото дърво е наситено с естествени захари, протеини, минерали, витамини, мазнини и влакна. Ползите от фибри са, че те бавно превръщат захарите в храносмилателния процес. Подспи, съдържащи до 50% захари - източник на изключително енергично хранене (в 100 g - 315 kcal).

Насищането на сладки зърна с протеини е такова, че при смесване на зърнени култури с брашно от кератония се получават хранителни смеси. Такива продукти са равностойни по стойност с животинските протеини. В брашното от семената на роговете на Цареград няма глутен. Нейните продукти са важни за храненето на хора, страдащи от цьолиакия.

Мазнините в зърната са минимални. Мастните киселини, които не се произвеждат от човешкото тяло, се намират в шушулките. Използването на продукти от рожкови позволява да се попълнят запасите от линоленова и олеинова киселина. Съставът на сладките рога е обогатен с танин - вещество от категорията на мощни природни антиоксиданти, които предпазват от рак.

Ползи от Ceratonia

Кератония е дърво с невероятна чистота. През цялата си история тя дори не се е превърнала в обиталище на паразити, затова средиземноморските народи считат, че рожковото дърво е свещено растение. Полезните свойства на плодовете му са отхрачващо, противовъзпалително, закотвящо, диуретично и тонизиращо действие.

Бобовите зърна са наситени с фибрин, пектин и лигнин. Тези вещества, влияещи по специален начин върху чревната флора, намаляват броя на патогенните микроорганизми, което води до растеж на колонии от полезни млечнокисели бактерии. Пектин - известен сгъстител, заедно с слабително действие, има коагулиращ и бактерициден ефект.

Предотвратява появата на неопластични тумори с доброкачествена и злокачествена природа. Използва се за отстраняване на тежки метали и радиоактивни вещества от тялото. Благодарение на него нивото на "лошия" холестерол пада. Пектинът участва в образуването на клетъчни мембрани, допринася за защитата на лигавиците на лигавицата на червата.

От сладкия боб, сварени против кашлица, отстранявайки студа. Бульони от тях помагат за намаляване на възпалението и лекува рани, причинени от гингивит, стоматит и фарингит. От инфузиите се правят лосиони, лекуват се възпалени очи и се провежда гаргарно раздразнено гърло.

От древни времена рожковото дърво, чиито свойства са невероятни, се използва във фармацевтиката. Продуктите (брашно, гума и сироп), получени от шушулките, се считат за отлични лекарствени продукти от векове.

Лечебните свойства на венците

Фасулът се обогатява с гума, разтворимо влакно, което има стягащо действие. Fiber предотвратява възпалителни процеси, които се случват на лигавиците. Благодарение на него храносмилането се улеснява, диарията изчезва, болката в стомашно-чревния тракт изчезва, работата на стомаха се връща към нормалното.

Необичайно лечебно вещество - гума от рожкови. Предотвратява безпокойството в стомаха и ефективно облекчава храносмилателните нарушения. Препоръчва се да се използва при астма, цистит, ларингит, като отхрачващо за почистване на дихателните пътища.

Лечебни свойства на брашното

Свежи шушулки имат слабително действие. Брашно от тях се използва като антидиарейно средство. Той помага за борба с детската диария и гастроентерита. Той лекува язви и потиска чревните инфекции. В допълнение, брашното може да абсорбира токсините от храносмилателния тракт.

Брашното влакно има троен ефект. Смесването с течността, те допринасят за образуването на полезен колоиден гел, допринасят за релаксация на чревните стени и отстраняване на грешки в работата на храносмилателния тракт.

Използване на рожкови

Има бели и черни плодове от рожкови. Бялата шушулка е добра за готвене, черна - за производството на алтернативен шоколад, заместител на какао и лекарства. Сладкия боб са подходящи за приготвяне на мед, сироп и вино. Те приготвят сладкиши, гастроном, приготвят компоти и освежаващи напитки.

Бял и черен "градински кран" угояват добитъка. Вещества, извлечени от кората, загоряла кожа. Семената се използват за производство на парашутно лепило. В Израел народните майстори произвеждат скъпи сувенири от дърво.

Рожковото дърво е било използвано в бижута. Смолата, която се спускаше десетки милиони години по стволовете на дърветата, растящи в южноамериканските земи, се превърна в кехлибар. В Атлантическия кехлибар, чист като сълза, невероятно количество включвания. Той е признат за най-ценния материал за бижута. Извличането на атлантическия (хаитянски или доминикански) минерал се извършва по занаятчийски метод. В Доминиканската република, Никарагуа и Мексико са построени самоделни мини.

В роговете на Цареград има любопитно приложение. Семената им станаха еталон за претегляне на благородни метали и камъни. Абсолютната еднородност на формата и теглото на семената направи възможно да се направи уникален и надежден модел на търговия.

Дори и в езическия Рим, семената станали особени "тежести", които имали същото тегло - 0.189 г. Използвайки уникалното качество на семената, бижутерите изобретили непоклатима мярка за определяне на масата на камъните и металите - карата (от гръцки кератос - "рог").

Свойства и приложение на венеца

Какаов сок от боб от рожкови. Веригата на този полимер включва молекули, представени от остатъци от различни монозахариди. Прахът, който принадлежи към хранителните добавки и няма почти никакъв вкус, има жълтеникаво-бял цвят.

Нагряването, солената и киселата среда не разрушават свойствата на сгъстителя. За стабилизатора е характерен висок вискозитет. Необходима е вода за разтварянето му, чиято температура не е по-ниска от 85 ^° C. Тя превръща всички видове течности в желе.

В процеса на охлаждане на сгъстителя, за който белени плодове от рожково дърво, се образуват ледени кристали в бавно движение, допринасящи за образуването на структуриран гел. Гумата ви позволява да запазите формата на сирена, кисели млека и други млечни продукти.

Добавя се към хлебни изделия, сосове, замразени десерти, консервирани зеленчуци, риба и гъби. В допълнение към хранителната промишленост, стабилизаторът се използва широко в козметологията и фармацевтиката. Добавя се към кремове против стареене, серуми, гелове и лекарства.

Естествената добавка се счита за безвредна за хората (изключение е свръхчувствителността на венците). Стабилизаторът не може да се разцепи в тялото. Оставя го необработено. Този сгъстител се добавя дори към бебешката храна.

Нанасяне на сироп от керамични шушулки

Рожковото дърво, или по-скоро неговите шушулки, се използват за приготвяне на сироп - продукт, подходящ за диета, лечение, кулинарни продукти, козметика и химикали. Лакомства се приготвят чрез кипене на ситно нарязани шушулки с вода и изпаряване.

Сиропът е едно от съставките на сладкиши, сладкиши, напитки, сладкиши, сосове, поднесени на десертни ястия. Сервира се с палачинки, палачинки, сладолед. Използва се за подслаждане на вода, кафе, чай и други напитки.

Полезен сироп от рожков се добавя към лекарства, които се справят със студ, кашлица и бронхит. Сиропни лекарства укрепват имунната система, лекуват стомашно-чревни нарушения.

Ползи от сироп

Вкусен сироп от рожков има имуномодулиращ и тонизиращ ефект. Наситена е с витамини от група В, минерали, танини и естествени захари. Неговият състав не е лишен органични киселини нишесте, пектин и протеини.

Тъй като захар не се добавя към този продукт, той е разрешен за диабетици. За съдържание на калций, сироп от рожкови, приложение което е оправдано при диетичното хранене, то превишава 3 пъти млякото.

Деликатността на сладостта, вкусът и ароматът не отстъпват на шоколада, но горчивината, характерна за какаовите и тоничните вещества, които са пристрастяващи, липсват, затова се препоръчва като естествен шоколадов заместител.

Лечебна сила на сиропа

Не само народната медицина, но и официалната медицина признава сиропа от рожкови. Употребата му за получаване на различни лекарства потвърждава лечебните свойства на продукта. С помощта на лакомства се отървете от токсини, запушени органи и тъкани. Те се лекуват за безсъние, диария и настинка.

Сироп облекчава нервните разстройства, спомага за отслабване. Приема се в случай на отравяне. Наситеността на калций и цинк спомага за укрепване на зъбите и костите. Сиропът отлично лекува кашлица и болки в гърлото.

Премахва задух, бори се срещу анемията, предпазва от сърцебиене, понижава кръвното налягане и лошия холестерол. Сироп, обогатен с витаминно-минерален комплекс, е полезен за хора, страдащи от бери-бери.

Сироп няма противопоказания за употреба. Използва се като обикновен хранителен продукт.

Сироп за отслабване

Сиропът намалява наднорменото тегло. За да направите това, в чаша вода се разрежда 1 супена лъжица от средствата и лимонов сок, притиснат от един парче. Пийте напитка за намаляване на теглото преди обяд и вечеря (5-15 минути). След 14 дни започва да се консумира преди закуска.

Много хора са склонни да считат рожкови като източник на здравословна храна. В субтропичните страни те разширяват насажденията на кератонията в силикулоха и увеличават производството на полезни продукти от плодовете си .