Camus, Cognac: описание, състав, производител и ревюта

Жан-Пол Камю, представител на четвъртото поколение на династията, веднъж изрази доста интересна и гениална мисъл. Това беше добра ракия готвене не е трудно. Достатъчно е да има зад него три поколения производители.

Един от най-ярките представители на френските конякови къщи е Камюс. Коняк от този производител е известен в цял свят. Тази алкохолна напитка е обичана в повече от 150 страни по света. Лозунгът на тази къща е: „L'esprit de désir“. Което означава "Дух на желанието". Най-интересното е, че и до днес семейство Камус остава собственик на търговската марка.

Как се правеше къщата на Ками

Преди да създаде своята марка, Жан-Батист Камю продава алкохол на производителите на ракия. Но през 1863 г. е създаден синдикатът Camus La Grande Marque (сключени са договори с няколко собственици на коняк), които доставят елитен алкохол във Великобритания. Тази дата се счита за година на раждане на марката Camus. Конякът от тази къща до ден днешен се произвежда по основния принцип, който беше положен в онези времена, а именно: собственикът напълно контролира целия производствен процес. Започвайки със засаждане на лозата и завършвайки с бутилиране.

Сега компанията се оглавява от представител на петото поколение на династията, но всички стандарти и традиции се спазват и до днес.

Който продължи делото на Жан-Батиста Камю

Edmond Camus през 1894 г. става специалист по смесване. Той предложи да налее коняк в стъклени съдове. Преди това тази алкохолна напитка се доставяше изключително в дъбова бъчва. Това ноу-хау донесе голяма известност на марката.

Гастон Камю, вторият син, пое износа на продукти и постигна невероятни резултати в тази област. Благодарение на Гастон, Камус е известен в цяла Европа. Коняк е популярен дори в Русия. Той получава титлата "Доставчик на съда на Негово Императорско Величество". Цар Николай II е просто пленен от силно питие. Конякът е доставен на царската империя в огромни партиди.

Мишел Камю - представител на третото поколение

Вътрекът на Жан-Батист, Мишел, имал чудесно обоняние и неговите обонятелни и вкусови рецептори бяха доста развити. Това му помогна да стане отличен майстор на смесване. През 1932 г. става собственик на марката.

През 1959 г. корпорацията получи лиценз за продажба в Съветския съюз, срокът на договора е 30 години. Това е една от малкото алкохолни напитки, които могат да се продават без бариери в СССР. Той се нарича най-руския във Франция.

Под ръководството на Мишел бяха пуснати някои необичайни напитки за Duty Free. Също така по време на Мишел се появи напитка в съд от порцелан от Лимож. Бяха произведени още кристални декантери, в които се изсипва коняк Камус. Цената на такава напитка естествено надвишава цената на класическата напитка.

Четвъртото поколение: влизане на азиатския пазар

Четвъртата в тази верига беше Жан-Пол Камю. Той взе юздите през 1977 година. В същото време, собственикът на компанията се е разширил значително. Територията на лозята се е увеличила на 150 хектара и са закупени резервоари за сместа. Освен това Жан-Пол докара компанията на азиатския пазар. В същото време се произвежда и първият „коняк за жени“ - Жозефина. Под ръководството на четвъртия наследник, приходите на компанията надхвърлиха 100 милиона долара.

Двама братя - пето поколение

Един от братята е пълният съименник на основателя на компанията (Жан-Батист II), вторият е Кирил. До този момент те са собственици на коняка.

През 1988 г. Кирил става ръководител на маркетинговия отдел. Благодарение на Кирил, продуктите на компанията навлязоха на американския пазар. Но Жан-Батист станал господарят на сместа, за негова чест няколко реда от благородната напитка. Но след известно време Жан-Батист II се отдръпна и всички работни моменти лежаха на раменете на брат му. Така от 2004 г. Кирил участва в управлението на компанията. Той също прави смес от напитка. Автор е на уникалния коняк Cuvee 5.150. Сместа от тази напитка съдържа ракия духове на всички пет поколения.

Днес в къщата на коняка Камус има дългогодишни традиции, но братята се опитаха да добавят към напитката модерно докосване, което направиха добре.

Как са сега нещата в къщата на Камю

Camus сега е еталон. Той е известен със своите високи печалби и добър вкус на продукта. Тази кехлибарена напитка е популярна по целия свят, дори и най-високите експерти го поставят на първо място.

Ракията Camus заема 80% от общия пазар на такива напитки. Конякът на тази марка спечели четири пъти на международния конкурс за алкохолни напитки в Лондон.

Характеристики на Cougac Cognac

Отличителна черта на марката Camus е изисканият вкус. Производителите разчитат на този показател. Ето основните характеристики на тази алкохолна напитка:

1. Произвеждат се само най-избраните плодове от лозовия масив Бордеро.
2. Напълно всички етапи на производство се контролират от собствениците на марката.
3. Производствените и бутилиращите линии на барела принадлежат на корпорацията.
4. Коняците Camus се отличават с умерени дъбови тонове. Вкус и аромат преобладават теменужките.
5. Именно тази компания започва да произвежда "женска ракия".
6. В колекцията от елитни алкохолни напитки на тази къща има бренди, чиято смес се състои от пет поколения алкохоли.
7. Тайната на технологията се предава от поколение на поколение.

Коняк "Camus" се произвежда повече от 150 години, през което време се сменят пет поколения собственици и всяка от тях повишава компанията 10 пъти по-висока. Напитката от толкова години не е загубила изискания си вкус благодарение на рецептата.

Някои интересни факти

Тези моменти ще бъдат любопитни за руснаците:

1. Семейство Камус се занимава с грозде за дълго време. От 1660 г. произвеждат вино.
2. Синът на Жан-Батист Гастон бил в топли отношения с Николай II. Не веднъж посетил кралската резиденция, отишъл с императора да ловува. Дори синът нарича руското име Кирил.
3. В Съветския съюз най-популярни френско бренди беше точно камъс. Коняк жители на СССР, наречен "Camus". А името "Наполеон" се смяташе за собствено име, въпреки че всъщност то е категорично маркиране, което означава издръжливост.

Връзка коняк къща с Русия

За коняк къща, 150 години е малка възраст. Но си струва да се отбележи, че конякът Camus VSOP стана популярен в цяла Европа само седем години след създаването на компанията.

Когато компанията е водена от Густав Камус, се създават големи доставки за Руската империя. Николай II, който по онова време управлявал държавата, много обичал "Камю Наполеон".

Именно поради приятелството с руския цар Густав Камю почти фалира, тъй като огромното количество алкохол никога не е било изплащано. Инцидентът се случи през 1917 година. Благодарение на революцията, компанията не само не получи парите, но и загуби почти 2/3 от пазара на продажбите. В края на краищата, именно руската бохемия, която оценяваше вкуса и качеството на алкохола, беше основният клиент на напитката. Нека не всеки може да си позволи да пие "Наполеон", но много харесваха бренди Camus VSOP, цената на която беше приемлива за основната част от имперския елит. Днес представители на средната класа могат да си го позволят. Половин литър ще струва около 3000 рубли.

Освен това, след много години вкусовете на руските владетели са се променили малко. Никита Хрушчов също обичаше Камус.

Производствени тайни

Бъчвите за стареене се правят изключително от два вида дъб (Tronseis и Limousin). Само млади духове се отлежават известно време в нови бъчви. След известно време те се изсипват в стари, които вече са напоени с добро бренди. Собственикът на компанията, в момента - Жан-Пол Камю, държи събранието.

Именно тези фактори доведоха до факта, че един от най-популярните алкохолни напитки е конякът Camus Elegance. Цената и качеството на тази напитка са напълно съвместими. Бутилка от 0,7 литра може да бъде закупена в рамките на 3,5 хиляди рубли.

Описание на коняка

Един от най-популярните напитки на този производител е Camus VS (Very Special) коняк.

Отличителна черта на него се счита за специална лекота. Той е доста изтънчен и елегантен. Вкусът на тази ракия е мек и богат. Той е с изразени цветни нюанси с леки бадемови нотки. Също така на вкус можете да усетите нюансите на лешниците и сушените плодове. Леките пикантни тонове отличават този коняк от всички други напитки от този клас. Такъв богат вкус се дължи на факта, че в сместа има 30 спиртни напитки. Те се държат в бъчви от три до пет години.

Също така в коняка къща Camus използват специален метод на дестилация. Благодарение на това се запазват всички плодови нотки и се появява такъв изискан аромат.

Професионалните сомелиери, описващи вкуса на "Camu VSOP", излъчват ярки нотки на мак, круша, зелена ябълка, както и ароматът, който се чува на пергамент и прясно изработена кожа. В послевкуса усещат мед, ванилия и канела. Тази напитка няма да остави никого безразличен. Дори най-изтънченият ценител ще намери в него нещо за себе си. Конякът се бутилира в различни обеми. Най-големият - 3 литра. Това ще струва на потребителя почти 16,5 хиляди рубли.

Отзиви

Това е почти невъзможно да се намерят тези, които са недоволни от продуктите на марката Camus, въпреки че се нарича донякъде сурова напитка. Потребителите говорят за необходимостта от спазване на правилата за използване на ракия. Трябва да използвате 250 ml чаша тънко стъкло, да я напълните с една трета и да я затоплите до температурата на тялото. Само тогава можете да усетите красотата на напитката и да усетите послевкус.

Особено добри отзиви за Camus Elegance, които се отлежават в дъбови бъчви най-малко пет години. Отрицателните изявления са свързани с придобиването на фалшификати, така че потребителите препоръчват закупуване на ракия в магазини Duty Free или специализирани бутици за вино.