Калорийна салата "Гръцка" с различни съставки

"Гръцката" салата не е по-трудна за приготвяне, отколкото обикновената мезе от краставици и домати, подправена с масло или майонеза. Е, че има няколко съставки, които не винаги са в хладилника.

Особено приятно е, че това ястие е не само вкусно, но и с ниска енергийна стойност и затова може да се консумира от тези, които искат да отслабнат. Освен ако, разбира се, не говорим за класическа рецепта. Нека да разберем как калорийното съдържание на гръцката салата варира в зависимост от вариациите на съставките.

Опции за рецепта

домати, Български пипер Пресни краставици, лук, маслини, лимонов сок, сирене фета и зехтин - това са съставките, които съставляват класическата "гръцка" салата. Калоричната стойност на 100 г такова ястие е средно 90-140 ккал.

Но има много варианти на рецептата, така че енергийната стойност може да се променя както в по-голямата, така и в по-малката посока. Например, в салата е позволено да се добави Китайско зеле авокадо, сирене, пиле, кедрови ядки и дори паста. И тази закуска понякога се сервира в пита хляб. И ако калорийното съдържание на гръцката салата, приготвена по стандартния начин, е ниско, то след добавянето на макароните тя вече ще бъде 251 kcal на 100 грама ястие.

Изчислете енергийната стойност

Като се има предвид разнообразието на рецепти, удобно е да се знае калоричното съдържание на отделните съставки, за да се изчисли енергийната стойност на вашата салата. Например, вземете тази рецепта.

Състав: 1 домат, 1 краставица, 1/3 чушка, половин пурпурен лук, 80 грама фета, 5-7 маслини, 50 милилитра зехтин, щипка сух риган, сол.

Ние считаме:

• 1 краставица тежи около 131 грама - 18 kcal;
• 1 домат - около 140 грама, т.е. 28 kcal;
• Една трета от рафинираната чушка е около 67 грама и 17 kcal;
• 80 грама фета - 211 kcal;
• 7 зърна - 19 грама и 22 kcal;
• половин лук - 56 грама и 23 kcal;
• зехтин - 449 ккал.

Да обобщим: 768 килокалории на 543 грама. Оказва се, че калорийното съдържание на гръцката салата със зехтин е около 140 ккал на 100 грама.

Между другото, български пипер и маслини са незадължителни съставки. Те не са включени в класическата рецепта.

За бензиностанциите

Посоченото по-горе е много приблизителен резултат, тъй като 50 милилитра масло са около 2,5 супени лъжици. Може би ще вземете по-малко и това ще намали енергийната стойност на ястието.

Презареждането има значителен ефект върху калориите. Например 100 милилитра лимонов сок съдържат общо 33 килокалории. В същото време в една супена лъжица се побира само 15 грама.

Ако направите салата от същите съставки, както по-горе, но вместо масло, вземете лимонов сок, тогава калоричното съдържание на гръцката салата ще се удвои до 62 ккал на сто грам.

На разнообразието от компоненти

Предпочитана за тази салата сирене фета. Но ястието може лесно да се приготви като се използва сирене, тъй като и двата сирена се приготвят от овче мляко. Вярно е, че сиренето има по-плътна консистенция. но енергийна стойност и двете сирена са приблизително еднакви, толкова калории Гръцка салата със сирене съответства на представянето на ястие с фета

Като цяло превръзката е по-важна за тази салата, отколкото за зеленчуците. Рядко, но се случва, че към нея се добавя заквасена сметана или майонеза, а след това се оказва, че не е "гръцка" салата, а някаква друга блум. Все пак най-добрият избор е зехтинът или лимоновият сок. Друго нещо е, че презареждането е възможно и дори много желателно да се добавят подправки.

Например, нарежете една скилидка чесън, добавете 3-4 фино нарязани листа от босилек, две супени лъжици червен балсамов оцет, една чаена лъжичка соев сос и една и половина супени лъжици зехтин. Разбийте сместа и добавете щипка захар, сол и пипер.

Рецепта питателна "гръцка" салата

Можете да повишите хранителната стойност на ястието, като оставите доста нискокалорични. Например, ако добавите пилешко филе и кедрови ядки към съставките, то калоричното съдържание на гръцката салата в този вариант ще бъде 165 ккал на 100 грама. Това не е много, но чувството за ситост идва по-бързо.

Пригответе : 700 грама пилешко филе, 5 броя чери домати, 50 грама маслини, 50 грама кедрови ядки, 200 грама фета, 80 грама зелен лук, 65 грама маруля, 60 милилитра зехтин, 2 супени лъжици оцет, сол, пипер t ,

От посочения брой продукти можете да приготвите 6-7 порции от ястието.

1. Сварете пилето и нарязайте ситно.
2. Фета се нарязва на кубчета.
3. Нарежете черешата на две половини.
4. Нарежете лука, маслините, narvite в малки парчета маруля.
5. Смесете в купа пиле, кедрови ядки, фета, зелен лук, чери домати и маслини. Разбъркайте.
6. Пригответе дресинга: смесете маслото, оцета, сол и черен пипер, леко бийте сместа с размахване или вилица.
7. Облечи салата. Можете да служите.

Така разбрахме какво определя калорийното съдържание на гръцката салата, как тя може да бъде намалена или увеличена. Експериментирайте с компоненти и опции за пълнене, и определено ще намерите перфектната си рецепта. Приятно апетит!