Торта на кефир с череша: рецепти, готварски тайни

Ако имате чаша кефир и няколко череши във вашия хладилник, можете да печете вкусен и ароматен десерт за бери за вашите роднини. Той е изготвен по няколко различни рецепти, най-интересните от които ще бъдат описани в днешната публикация.

Полезни препоръки

За да месиш тесто за торта на кефир черешите трябва да използват качествени съставки. Като правило, в допълнение към ферментиралия млечен продукт, към него се добавят сода, яйца, захар, брашно, маргарин или масло. Много опитни готвачи съветват да не се използва пресен кефир, а такъв, който е стоял в хладилника два или три дни. Що се отнася до съдържанието на мазнини в продукта, то може да бъде всяко. Този индикатор не влияе на вкуса на готовия десерт, а на калорийното му съдържание.

Преди започване на приготвянето на пай върху кефир с череша, за предпочитане е млечните продукти да бъдат леко затоплени. Така че той ще реагира по-добре със содата. В допълнение, преди нагряване кефир, можете да добавите захар. Така сладките зърна се разтварят по-добре в течността. Ако рецептата за торта включва използването на яйца, тогава е желателно да ги победим предварително. Благодарение на тази елементарна манипулация, продуктът ще бъде по-буен и ефирен. Всички съставки се смесват в един съд, изсипват се в мухъл, украсяват се с пресни или замразени плодове и се изпращат във фурната. Сервирайте десерти като тази гореща и студена. В първия случай тя ще изглежда по-кисела и след охлаждане ще придобие сладникав вкус.

Класическа опция

По описания по-долу метод се получава невероятно вкусен и бърз пай. Състои се от прости и лесно достъпни съставки, основната част от които винаги е достъпна за всяка разумна домакиня. Този десерт има деликатна и буйна структура и затова ще бъде отлично допълнение към сутрешния чай. За да го направите, ще ви е необходимо:

• 200 грама костилкови череши.
• 200 милилитра кефир.
• Чаена лъжичка от всяко растително масло.
• 1,5 чаши пшенично брашно.
• 3 големи пилешки яйца.
• Чаена лъжичка грис.
• Чаша захар.
• 1,5 чаени лъжички бакпулвер.

Описание на процеса

Яйцата се счупват в чиста купа и се комбинират със захар. Всичко това се интензивно разбива. В получената течност се изсипва кефирът, загрява се до стайна температура и се пресипва пресетото брашно през сито, в което предварително се добавя необходимото количество прах за печене. Всички те се смесват добре до хомогенност.

Готовата маса се излива в устойчива на топлина форма, леко смазана и поръсена с грис. Разстелете плодовете на върха, леко ги удавете в тестото. пека черешов пай на кефир във фурната, предварително нагрята до стандартна температура. След около четиридесет минути кафявият десерт се проверява за готовност с помощта на обикновена клечка за зъби. Преди сервиране, щедро се поръсва с пудра захар или се украсява с бита сметана.

Вариант за какао

на рецепта за черешов пай на кефир със сигурност ще заинтересуват тези, които обичат сладки плодови десерти със сладко пълнене. Това тесто е направено от прости бюджетни продукти, придобиването на които практически няма ефект върху състоянието на семейния портфейл. За да поглезите любимите си хора с вкусна и лека торта, уверете се, че имате в ръцете си в подходящия момент:

• 170 грама пшенично брашно.
• 190 милилитра кефир.
• 85 грама селско масло.
• Чифт големи яйца.
• 160 грама захар.
• Чифт щипки за печене.
• 65 грама сух какао.
• На щипка сол и ванилия.
• 415 грама череши.

Последователност от действия

Да се ​​готви вкусно и ароматно задушен пай с череши за кефир трябва стриктно да се придържат към препоръчаната технология. Първо, трябва да правите плодове. Те се измиват, отделят от костите и се поставят в гевгир. Докато от тях тече излишната течност, можете да преминете към следващия етап.

Пилешки яйца и захар се изпращат в подходяща купа. Всичко това се интензивно разбива. В получената течност добавете меко, несолено масло, кефир, сол и ванилия. Обработва се още веднъж с миксер и постепенно се поръсва с пресятото брашно с бакпулвер. Получената маса се разбърква до еднаква консистенция и половината от общия обем се излива в огнеупорен съд, чието дъно и стени са леко намазани. Нанесете черешата отгоре и я покрийте с останалото тесто. Печете този бърз пай на стандартна температура. Като правило, продължителността на топлинна обработка не надвишава четиридесет и пет минути. Повърхността на запечатан продукт е обилно поръсена с пудра захар.

Възможност за кафе и мед

Това тесто има необичайна комбинация от аромати. Има невероятно мека и деликатна структура. Подготовка на такива сладкиши от не съвсем стандартен набор от хранителни стоки. Ето защо, преди да започнете да правите пай за кефир с череша, уверете се, че сте под ръка:

• 200 милилитра кефир.
• Чаша захар.
• Една супена лъжица разтворимо кафе.
• Чифт кокоши яйца.
• 1/3 чаша рафинирано растително масло.
• Чаена лъжичка сода за хляб.
• Около две чаши пшенично брашно.
• Супена лъжица от този течен мед.
• Череша изхвърлена.

Технология на готвене

В купа, пълна с хладък кефир, добавете яйца, мед, кафе и захар. Там също изпраща сода за хляб. Всичко е добре разклатено и оставено за няколко минути. след това растителното масло се излива в получената течност и постепенно се изсипва предварително пресятото брашно. Всичко се разбърква добре до получаване на кремообразна маса. В почти завършен плодове тестото разпространение. Всичко това отново се разбърква внимателно с помощта на разтворител или обикновена лъжица и се изсипва в устойчива на топлина форма.

Пекат торта с череши на кефир при стандартна температура. След около четиридесет минути продуктът се проверява за готовност с дървена клечка за зъби. Ако има ясно видими следи от недостатъчно изпечено тесто, то десертът се връща за кратко. Ако всичко е наред и клечката за зъби остава напълно суха, тортата се изважда от пещта и се украсява с пудра захар или се накисва в предварително сварен сладък сироп. След това се нарязва на порции и се сервира с чай.