Вграден винен шкаф

Ако сте ценител на вино, вероятно знаете, че трябва да се съхранява при правилните температурни условия. Защото създаването на собствена винарска изба изисква изборът на подходящо място за съхранение на бутилки. Не всеки има възможност да съдържа добре познатата напитка в специална изба, защото мобилната версия на вградения винен шкаф под масата ще бъде най-добрият вариант. Но това повдига въпроса как да изберем мебели за съхранение на бутилки у дома. Запознайте се с тънкостите на придобиването и характеристиките на технологията.

Отличителни черти на съхранение на напитки във винен шкаф

Сред истинските ценители на виното има мнение, че всъщност той е пълноценен жив организъм, узрял десетилетия и понякога дори угасващ. Затворен в бутилка, той продължава ферментацията си, развивайки вкус и аромат. Някои от видовете вино са подходящи за употреба в млада форма, други разкриват своите качества едва след години на съхранение в контейнера.

Едно от практическите изследвания на модерността е наличието на винен шкаф в къщата с възможност за съхранение на бутилките при правилните температурни условия. Специалната технология за съхранение дава възможност за удобно съхраняване на много бутилки в тесния район на вградения шкаф, без да се засягат оптималните условия на съхранение. Тези изисквания включват:

1. Индикатори за влажност в шкафа. Това е важен критерий, който засяга безопасността на тапата на бутилката и дългосрочното съхранение на напитката като цяло. Оптималните показатели варират в диапазона от 50-75%, за да се запази, които често прибягват до използване на контейнер с вода и камък от лава, абсорбират излишната влага и я отдават, когато възникне такава необходимост.
2. Температурният минимум трябва да е 10 ^o C, а максималният - 15 ^o C. При превишаване на допустимата норма на температурата виното се поддава на ускорено стареене и губи вкуса си. При ниски температури съзряването на напитката се забавя. Най-опасно за една бутилка, съхранявана във винен шкаф, са внезапните температурни колебания.
3. Липса на вибрационни процеси. Този критерий е важен за стабилизиране на вкуса на виното. Експертите твърдят, че след транспортиране в бутилки тя изпитва някакъв шок от пътуване, затова се нуждае от няколко дни почивка, за да стабилизира ситуацията и условията за напитката. Когато вибрациите са постоянни и дълги, те водят до промяна в вкуса на виното.
4. Light. Ако светлината е твърде ярка, се появява засилено окисление на пълненето на бутилките, поради което е толкова важно стените на шкафа да са плътни, а предната фасада да е от материал, който не предава светлина или може да бъде оцветена.
5. Вентилация. Постоянният и равномерен поток свеж въздух допринася за формирането на оптимален микроклимат вътре в вградения винен шкаф. В случай на недостатъчна вентилация, се появява мухъл, неприятна миризма, стада.

Видове разнообразие от шкафове

Тези проекти са с различен дизайн, метод на охлаждане, функционалност като цяло. Ето защо има няколко класификационни категории, които ще помогнат да се определи изборът на оптималния вариант на кабинета. Вижте ги по-подробно.

Класификация в зависимост от метода на приложение

В съответствие с този критерий се разграничават следните типове структури:

1. Начало - традиционно, характеризиращо се с достъпна цена и лекота на управление. Тази категория включва предимно не-вградени термоелектрически или компресорни продукти за 1-2 охладителни зони.
2. Вградени винени шкафове в ниша. Вид продукти, предназначени за монтаж в кухненски мебели на всяка височина, удобни за отваряне на врати. Когато избирате дизайн, имайте предвид, че планирането на поставянето на такъв продукт трябва да се предвиди на етапа на проектиране на кухнята.
3. Вградени шкафове за плотове. Те са компактни и практични. Изработени са изключително от тип на компресия до 90 см височина. Не по-малко популярни са подрязаните модели с тесен блок за един ред бутилки. В такива модели широчината на рафта е не повече от 15 см. Такова вградено винено шкафче може да се побере и в малка кухня.
4. Хладилно вино за ресторанта. Сравнително евтина опция, проектирана за максимален капацитет. Такива модели са оборудвани със специална заключваща система на вратата.
5. Охлаждащите контейнери за дългосрочно съхранение се класифицират като скъпи предмети. Те са разделени на зони (до 3) и могат да съдържат до 200 бутилки.
   

Моно- или многотемпературни шкафове

При избора на килер, не забравяйте, че температурните индикатори за дългосрочно съхранение на бутилките и скоростта му за сервиране за вечеря се различават. Затова производителят се фокусира върху производството на продукти с многотемпературен и моно-температурен режим на охлаждане.

Преди да си купите винен шкаф, вземете решение за предназначението на устройството: необходимо е да съхранявате вина за кратко време или съдържанието на дълготрайни сортове напитки, които се нуждаят от стареене.

Многотемпературни модели

Задачата е да се справиш с многотемпературния шкаф, когато трябва да сервираш вино на масата. В тази единица, всеки от рафтовете се характеризира с определен температурен режим, който позволява да се променя срока на годност. Най-популярните модели, разделени в 2-3 зони на охлаждане. Така че, на един рафт можете да охладите белите вина, на втория отпуск да узреят червени, а на третия да запазите млади пенливи вина. В продажба има вградени гардероби Vestfrost (Дания), AEG-Electrolux (Швеция), Siemens (Германия).

Монотемпературни модели

Моно-температурни охладители на винени шкафове, вградени под масата, са истински миниатюрни изби, които равномерно разпределят студа вътре в конструкцията. В такъв хладилник можете да съхранявате напитки при температура + 4 ... + 16 ^o C, без да се притеснявате, че виното ще загуби вкуса си. Най-популярната техника на такива производители: Tefcold (Дания) и Bartscher (Германия). Специално внимание трябва да се обърне на вградените винени шкафове на немския производител Liebherr.

Естетичен вид

Това може да бъде стандартна версия или изключителен модел на оборудване за съхранение на вино. Такава единица е предназначена не само да носи функционална стойност, но и естетически да украсява кухня или бар. Затова те се изпълняват в строго съответствие с тенденциите в дизайна, съчетавайки функционалност и привлекателна външна обвивка.

Достойните рамки на ценното съдържание на кабинета само подчертават неговите предимства. Основното в дизайна на шкафа е хармонично с цялостната концепция на дизайна на помещението.

Популярни като индустриални материали са:

• дърво;
• стъкло;
• метал.

Сега вече сте запознати с основните критерии за избор на интегриран винен шкаф за вашия дом и лесно можете да намерите домашна изба, където ценните видове напитки ще се чувстват комфортно.