Борш с киселец и яйце: рецепти за готвене

Случва се, че обикновената супа и всички видове супи се отегчават. Искам разнообразие в менюто. В този случай, зелен борш с киселец и яйце ще бъде много полезен. Това е много прост и вкусен първи курс, на който и възрастните, и децата ще се радват да ядат. Има много рецепти за този борш. И най-интересното ще бъде представено по-долу.

Борш с киселец и яйца

И така, още. Един от най-добрите рецепти за борш с киселец и яйце. На първо място, главният готвач ще се нуждае от стандартен комплект супа (картофи, лук и моркови). За бульона той ще избере подходящото месо. Задължителните съставки са сурови яйца и свеж киселец. Тази супа осигурява добавянето на доматено пюре. И, както във всеки друг зелен борш, в крайна сметка трябва да добавите заквасена сметана.

Получаване:

От месо, приготвено бульон. Зеленчуците и киселината трябва да са чисти. Можете да ги отрежете, както предпочитате. Тази рецепта предвижда, че едно яйце се изсипва сурово, а другото трябва да се готви отделно и да се нарязва на кубчета. Тук се приготвя Зажарка, както за червения борш, с добавянето на доматено пюре. Това е всичко, друга велика рецепта вече е известна на всички аматьорски готвачи.

Като баба

Това е зелена супа с киселец и яйце, чиято рецепта идва от дълги поколения домакини. В допълнение към горепосочените продукти е необходимо да се включат и двеста грама пресен спанак и четири супени лъжици ориз в това ястие.

Получаване:

Първата стъпка е да приготвите бульон. В тази рецепта готвачът трябва да извади месото от него след готвене и да го нареже на кубчета. След това трябва да се задушава заедно с киселец и спанак в тиган с зажаркой. Оризът трябва да се измие няколко пъти, като водата се променя, така че да не стане лепкава.

С пиле

Това е зелен борш с киселец и яйце, което ще бъде прекрасна украса на пролетната маса. Необходимите продукти са напълно идентични с предишното ястие. Но тук трябва да включите една супена лъжица брашно в рецептата.

Получаване:

Този път бульонът се приготвя не само от месо, но и от добавянето на цял лук, който вече не е необходим. В тази рецепта, както и в предишната, спанакът и киселото задушено със скара. Брашното ще се използва за смесване със сурови яйца.

Зелен борш

Най-лесната рецепта. Много вкусна, и най-важното, бърза супа с киселец и яйце.

Традиционен комплект спанак. Без допълнителни съставки.

Получаване:

Класическото готвене на зелен борш, но с добавяне само на варени яйца. Заквасена сметана също се добавя веднага, но не преди сервиране. Задължителна съставка е куп зелен лук.

С каша

Тази супа с киселец и яйце (снимка на рецептата, можете да видите по-долу), ще се хареса на всеки любител на оригиналните първи курсове. Препоръчително е да се добавят 150 грама прясно мляко и брашно, както е в някоя от предишните рецепти. Също така трябва да сложите куп зелен лук и спанак.

Получаване:

За това борш бульон трябва да бъдат подготвени предварително и вече в него да изложи картофи и нарязан зелен лук.

Говорещият, който е посочен в заглавието, се приготвя чрез смесване на мляко, сурови яйца и брашно. Тази смес се изсипва в борш. Киселецът и спанакът трябва да се добавят пресни. Задушаване с грил, както в предишните рецепти, не е необходимо. Преди сервиране, можете да добавите една супена лъжица заквасена сметана.

Зелена супа без месо

Тази супа с киселец и яйце е добра диетична чиния. Тази рецепта осигурява само зеленчуков бульон, без добавяне на каквото и да е месо.

Получаване:

Киселец преди добавяне към борш трябва да бъде задушен, но без зажарки. В отделна купа, бие една супена лъжица брашно, няколко лъжици бульон и сурови яйца. Получената смес се прибавя бавно към супата. Както всеки друг зелен борш, този се сервира със заквасена сметана, за да подобри вкуса.

Това е добра възможност за първи курс за тези, които са напълно изоставени месо. Или за тези, които са решили да станат малко по-тънки, не се нуждаят. Преди сервиране, можете да добавите една супена лъжица заквасена сметана.

Собствена рецепта на зелен борш

Изпробвайки много различни рецепти, много готвачи измислят нещо от своето собствено, което не се намира в нито една готварска книга. Това е една от рецептите на автора, където шефът добавя консервиран киселец.

Тук не трябва да се добавят специални продукти, но киселината се приема в консерви. И заквасена сметана трябва винаги да се поставя не преди сервиране, и веднага се смесва с яйца. Това е тайната на готвенето на вкусен зелен борш, споделян от един от аматьорските готвачи.

Получаване:

Първо, гответе бульона, докато месото се приготви. След това към кипящия бульон се добавят белени картофи. Докато бульонът се сварява, зажарки се прави от нарязан лук и моркови, като се използва растително масло.

Пресни яйца се смесват със заквасена сметана в отделна купа. Когато картофите са почти готови, добавят се зажарки, киселец и смес от яйца и сметана. Сега трябва да изчакате пълната готовност на картофите, да добавите сол, билки и дафинов лист. Вкусна зелена супа е готова.

Преди готвене супа с киселец, трябва да се запознаете с неговите полезни и вредни свойства. За да не навредите на собственото си тяло.

Полезни свойства:

• В древни времена киселецът е бил третиран със студ.
• Соревият сок се справя добре с главоболие и е ефективен при ревматизъм. Много традиционни лечители препоръчват да се използва с туберкулоза.
• Ефективен при заболявания на сърдечно-съдовата система. Традиционните лечители често лекуват анемия с киселец.
• Sorrel семена се препоръчват за хора, които имат проблеми със стомашно-чревния тракт.
• Голямо количество витамини прави киселец добър имуномодулатор.
• Ако от дълго време страдате от зъбобол, пригответе си отвара от листа от киселец.
• Използва се в дерматологията за борба с акне, лишей и дори екзема.

Противопоказания:

• Киселецът съдържа много киселина, така че е изключително противопоказан за хора с нарушения във водно-солевия метаболизъм.
• Ако ядете прекалено много киселец, ефектът му върху храносмилателния тракт може да доведе до неприятни последствия.
• Ако имате някакви хронични заболявания, тогава дозата на киселината трябва да бъде ограничена. В противен случай може да предизвикате влошаване.
• Киселецът може да бъде приготвен само в емайлиран съд. Когато се окислява, той освобождава вредни вещества, които увреждат човешкото тяло.