Беларуска бира: описание, състав, рецепти, производители и ревюта

Белорусската бира е позната на много хора, тъй като е известна със своя добър вкус, уникален аромат и приятен послевкус.

В Беларус изкуството на пивоварството се развива доста добре, а бирата се вари в тази страна за много дълго време. Зората на този риболов пада върху периода на дворянството. По това време първите пивоварни започнаха да се отварят, които първоначално бяха много малки, но с течение на времето започнаха да набират скорост.

От какво се състои бирата

Истинските белгийски бири се състоят от следните основни компоненти:

• вода;
• хмел;
• мая;
• малц.

Качеството на водата влияе директно върху вкуса на готовия продукт. Много пивоварни са специално ангажирани с приготвянето на вода, за да подобрят нейната производителност и да дадат на напитката уникален вкус. Малцът е покълнало, изсушено и слабо печено ечемично зърно. Колкото по-силна е готвенето, толкова по-тъмен ще бъде самият малц и бирата, която се прави от нея.

Хмелът помага да се изравни сладостта на малца с малко горчивина, както и да се придаде уникален вкус на бирата. Поради наличието на хмел, пяната в бирата става много по-голяма и по-дебела. Горните смоли, съдържащи се в него, спомагат за удължаване на срока на годност на готовата напитка. Дрождите допринасят за превръщането на пивната мъст в бира, както и за превръщането на захарта в алкохол и въглероден диоксид. Благодарение на добавянето на тези гъби, бирата придобива характерна лека киселинност, както и допълнителен вкус и аромат. Най- жива бира не се добавят дрожди, тъй като тази напитка претърпява естествен процес на ферментация.

Историята на беларуската бира

В Беларус бирата започва да се произвежда по едно и също време, отколкото в Европа. В старите дни пиенето на тази напитка се смяташе за празник и имаше много традиции в бирата.

Преди това стъклените изделия не бяха направени, а бирата беше доста кална, затова беше излята в глинени или дървени чаши. По-късно тази упойваща напитка започна да се излива в дълги стъклени чаши.

Днес в Беларус има много малки пивоварни. Най-известните марки се считат за "Криница", "Лидское", "Речицко", "Гродно", "Полоцк". Традиционно в края на септември в Беларус се празнува бирен фестивал, на който най-известните производители представят своите продукти.

Пивоварни предприятия на Беларус

В Беларус има 7 големи пивоварни, които произвеждат много нови продукти и организират големи фестивали. Най-известната пивоварна в страната е заводът "Криница", който наскоро стартира нова експериментална пивна серия. Като цяло фирмата произвежда 14 вида бира, включително нови.

В допълнение, доста активно ангажирани в производството на пивоварна "Lidskoe бира." Компанията наскоро актуализира основната си линия, а в чест на годишнината си пусна два нови сорта - "Lidskoe 140" и "Lidskoy legend."

Един от лидерите на съвременния пазар е пивоварната Olivaria, която активно участва в различни конкурси и фестивали. Заводът произвежда нови продукти през цялото време и също така поддържа доброто качество на своите напитки.

Беларуската бира е широко представена в Москва, където е оценена от местните жители, които веднага се влюбват в класическите и по-скоро оригинални вкусови качества на различните сортове.

Мини-пивоварни на Беларус

Малките пивоварни, които произвеждат интересни сортове и оригинални стилове на тази невероятна напитка, активно участват в производството на беларуска бира. Миналата година в страната се появиха няколко малки пивоварни, най-популярни от които са:

• "Пан Качин";
• "Donjon";
• "Чиста пивоварна".

Пивоварни Taler и Bierbank навлязоха на ново ниво, което започна да произвежда занаятчийска бира. Сред нововъведенията се появиха доста оригинални и необичайни експерименти, по-специално ейл със зелена люта чушка, червен пипер, червена люта чушка, маслини и кисела краставица. Освен това, ел с тиква, мед, канела, ванилия, джинджифил, карамфил.

Беларуската пивоварна Jaguar пусна цяла серия нови продукти, някои от които предизвикаха доста смесена реакция сред потребителите. Тя експериментира с добавки, освобождавайки джинджифил, череша, клен, ром и малинова бира.

Ключови тенденции

Белорусската бира е известна не само на местните жители, но и в други страни. Основната тенденция на пивоварство тази страна може да се нарече преход на производителите към занаятчийски продукти. Това стана забележимо в специално разработените пивоварни линии:

• "Лидско пиво";
• "Krynica";
• "Двински Бровар".

Освен това се появиха различни сортове бира, ела, които значително надвишават процента лагери. Също така започна активно да се развива домашното пивоварство.

Бира "Лидское"

Беларуската бира „Лидское” има доста оригинален и неповторим вкус, който се търси, особено за мъжете. това вид бира има уникални вкусови качества, тъй като в него има известна нежност. Приготвя се по стара рецепта, привлича със своята естественост, тъй като в нея няма абсолютно никакви консерванти или добавки.

При подготовката си, опитни пивовари се придържат към стари рецепти, в които няма абсолютно нищо излишно. Той използва специално съотношение на най-добрите сортове хмел и ечемичен малц. Тази бира се получава с необичаен вкус и деликатна хмелова горчивина.

Бира "Старажитна"

Един от лидерите сред производителите на бира в Беларус се счита за пивоварна Криница. Особено различна тъмна бира "Старажитна", която е известна със своя необичаен вкус, приятен послевкус, висока стабилна пяна.

"Старадни" е богата, тъмно пастьоризирана бира, която се счита за доста стар сорт в асортимента на пивоварната, но в същото време успешна. Неговата популярност се крие в уникалната рецепта за готвене, тъй като по време на готвенето към нея се добавя квасен жълтък, който придава деликатен хляб. Нейната богата кехлибарена сянка изглежда оригинална в чаша, а гъстата пяна продължава дълго време.

Вкусът на тази бира е много богат, богат, а характерните хлебни нотки го правят разпознаваем сред другите сортове. Привкусът е придружен от леки нотки на хмел и нежна горчивина.

Бира за теч и кег

Беларуската бира е високо ценена, което е висококачествен продукт, който напълно запазва вкуса на всички компоненти. Истинските ценители често предпочитат тези конкретни бири, тъй като не променят вкуса им след приготвянето им.

Беларуската бира в кегове се произвежда по специална технология, като се избягват етапите на филтрация, както и допълнителна топлинна обработка. Сред характеристиките на тази напитка трябва да подчертаете факта, че:

• процесът на узряване се извършва в бурета;
• постепенно продуктът придобива уникален вкус;
• Той има уникален вкус.

Тази невероятна напитка има много по-дълбок вкус и вкус от обикновената бутилирана бира.

Отзиви за беларуската бира

Прегледите на беларуската бира сред потребителите са най-вече само най-положителни. Мнозина твърдят, че най-добрите сортове се произвеждат от пивоварната Лидско пиво, чиито продукти са високо ценени поради ненадминатия си вкус, лекота и мекота.

Някои хора харесват бира от пивоварна Криница, особено оживен продукт, тъй като не съдържа абсолютно никакви консерванти и никакви вредни добавки. В допълнение, много хора отбелязват, че този продукт е много лесен за пиене.