Пекинско зеле: калории. Пекинското зеле: ползите и вредите

Китайското зеле започва да култивира китайците. Сега тя активно се използва не само в готвенето, но и в медицината. Смята се, че е богата на минерали и витамини, а също така съдържа много фибри, което нормализира стомашно-чревния тракт. В допълнение, Пекин зеле, калории който не надвишава 13 килокалории, се използва в храненето. Ние ще говорим за полезните свойства и други характеристики на този продукт в тази статия.

Използване и разпространение

Пекинско зеле принадлежи към семейството на кръстоцветните. Родината му е Китай, именно тук се отглежда в големи количества. Също така този зеленчук е често срещан в Корея и Япония. На изток, той kvasyat, защото от това, което се оказва ясни и хрупкави. Пекинското зеле отдавна е популярно у нас. Калоричното съдържание на ястия с добавка на този продукт е много ниско, така че често се добавя към борш, супи, яхнии и закуски. Повечето домакини предпочитат да сервират пресни зеленчуци на масата, тъй като листата му са много нежни и наподобяват зелена салата, а не зеле, познат на руските жители. Въпреки това е възможно да се приготвят много вкусни първи и втори курс. За да расте това двугодишно растение, например, в една къща близо до Москва, е много трудоемко упражнение, защото е много придирчиво към торове, почва и количеството слънчева светлина. Цветът на листа от пекинско зеле показва неговата зрялост: младите издънки се отличават с лек салатен оттенък, а с течение на времето зеленчукът става жълт.

Полезни свойства

Възползвайте се от употребата на този продукт е трудно да се надценява. Съдържа много микроелементи и витамини. Според тези показатели, пекинското зеле оставя далеч зад всичките си събратя. Богат е на витамини К, РР, Е, С, В9, В6, В5, В2, В1, А, включва селен, мед, сяра, йод, цинк, флуор, манган, желязо, хлор, натрий, фосфор, калций и калий. Зеленчукът съдържа и една от най-важните аминокиселини - лизин. Пекинското зеле, чиято калорична стойност и свойства са много интересни, има важно свойство: тя може да съхранява ценни вещества в листата си за дълго време. Това е особено полезно по време на периода на авитаминоза (зима и пролет), когато човек започва да се чувства остра липса на витамини. Ето защо е важно този продукт да се включи в ежедневната диета.

Енергийна стойност

Пекинското зеле, чието калорично съдържание се разглежда в тази статия, е идеален продукт за отслабване. Сто грама растение съдържа: протеини - 1.1 грама; въглехидрати - 1,2 грама; мазнини - 0,3 грама. Всичко останало е минерални вещества витамини и вода. Така Пекинското зеле трябва да се влюби в онези, които се опитват да следват собственото си тегло. Тя може да се консумира по време на бременност и кърмене. Разбира се, във всичко, което трябва да се знае мярката, която се определя от физическото състояние на детето и майка му. Някои деца перфектно усвояват продукта, а други започват да страдат от газове. Ето защо, трябва внимателно да следи състоянието на тялото, въвеждане в диетата на ново ястие.

Лечебни свойства

Пекинското зеле (калории, полезни свойства, полза и вреда) е добре проучено от специалистите по хранене. Те са сигурни, че това растение перфектно влияе на човешкото тяло. На първо място, използването на продукта в храната подобрява настроението. Пекинското зеле премахва:

• умора;
• слаб апетит;
• раздразнителност;
• хронична умора;
• слабост;
• загуба на коса и главоболие.

Постоянната употреба на продукта допринася за лечението на такива общи заболявания като:

• хипертония;
• хроничен гастрит;
• дуоденална язва и стомах;
• проблеми със сърдечно-съдовата система.

С всички тези заболявания се показва използването на полезни растения за храна. И никакви специални отвари и инфузии не трябва да се правят - продуктът може да се консумира във всякаква форма, подходяща за вас - печени, варени или пресни.

Салата от китайско зеле

Калоричното съдържание на продукта е изключително ниско, ползите са очевидни, затова предлагаме да разгледаме няколко рецепти за приготвянето на този зеленчук. Най-често срещаната опция е салата. С правилната комбинация от съставки, се оказва невероятно вкусна.

съставки:

• шунка - 100 грама;
• сирене - 100 грама;
• Китайско зеле - 100 грама;
• краставица - 1 брой;
• домати - 1 брой;
• пилешко яйце - 2 броя;
• майонеза - на вкус.

Метод на приготвяне:

Всички съставки трябва да се смила, да се смесва в същите пропорции и да се пълни с майонеза. За 500 грама маруля трябва да бъдат 2 супени лъжици сос. Този индикатор може да варира в зависимост от вашите предпочитания.

Пекинско зеле. Зеленчукови ролки

Това е много вкусно и леко ястие. За да го подготвите, се нуждаете от най-простите и достъпни продукти.

съставки:

• ориз - 100 грама;
• моркови - 1 брой;
• Пекинско зеле - 1/2 броя;
• сол, заквасена сметана - на вкус.

Метод на готвене

Много бързо варено зеле. Ястията с калории ще ви изненадат - не надвишават 170 килокалории на 100 грама.

1. Първо, трябва да вриш ориза и да го смесиш с настъргани сурови моркови.
2. След това трябва да поставите пълнежа на слаб огън за пет минути.
3. След това, от зеле да се разделят листата. След това те трябва да се наливат с гореща вода.
4. Сега е необходимо да се завие плънката в зелените листа и, ако е необходимо, да се закрепят дупките с клечки за зъби.
5. Тогава зелеви ролки трябва да се варят в солена вода за около 5-15 минути (в зависимост от размера).

Ястието е готово! Преди сервиране, тя трябва да се излее с ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.

Противопоказания

Без значение колко полезен е продуктът, винаги ще има хора, на които не се препоръчва да ядат. В случай на китайско зеле, това са пациенти, страдащи от следните стомашно-чревни заболявания:

• панкреатит;
• стомашно-чревно кървене;
• повишена киселинност.

В такива случаи, преди да включите този зеленчук в дневното меню, е необходимо да се консултирате с лекуващия лекар. Понякога, поради излишък на продукта в тялото, хората могат да имат разстроен стомах и гадене. Но тук всичко зависи от индивидуалните характеристики на организма и трябва да бъде контролирано от самия човек.

Сега знаете колко полезни и диетични зеленчуци са китайското зеле. Ползите и вредите, съдържанието на калории на продукта вече не е тайна за вас. Затова си струва да се опитате да включите това растение във вашата диета. Приятно апетит!