Печена шунка в бавен котлон, микровълнова печка и фурна

Един от най-ароматните и вкусни ястия от руската кухня е печена шунка. Няма значение дали е студено или горещо. Комбинацията от месо, подправки, билки и чесън придава божествен вкус и аромат. Свинското месо е по-подходящо за това ястие, а по-скоро за шията. От него се оказва сочно свинско. Е, ако искате ястието да бъде постно, тогава ще вземем карбонадата. Варено свинско в бавен котлон, микровълнова печка и фурна.

Домашно приготвена печена шунка

Класическата рецепта, която се използва дълго време, включва готвене на това ястие във фурната. Съставките изискват много малко, а основното е добро парче месо (1 килограм, не по-малко). Нуждаете се и от три малки лъжици сол (готвене), няколко скилидки чесън, литър вода, дафинови листа и пикантни подправки, които се подхранват с месо. Свинското месо ще бъде предварително мариновано, така че свинското месо ще бъде сочно. За да направите това, сварете водата и добавете всички подправки към нея. Все още не използваме чесън. След това охладете маринатата и сложете цялото парче месо в нея. Течността трябва напълно да покрие свинското месо. Месото се поставя на студено място (хладилник) в продължение на три часа. След това получаваме свинско месо и добре изсъхнем. Натрийте парче със смес от чушки и подправки. По цялата повърхност правим малки джобове, в които поставяме парчета чесън. Готвенето ще бъде сварено свинско в ръкава за печене. Загрейте фурната до температура от 190 градуса. Поставете месото в ръкава и го разпръснете върху лист за печене. Не забравяйте да направите няколко разфасовки в него, така че парата да може свободно да излиза навън. Времето за готвене е около един час.

Готвене в бавен котлон

Печена шунка в глинен съд се оказва не по-малко вкусна. За да направите това, вземете килограм свинско месо, няколко скилидки белен чесън, пипер, растително масло, сол, мащерка, мащерка, дафинов лист, риган и розмарин. Както и в традиционната рецепта, месото преди туршия. Разделяме две лъжици сол в един литър вода. Изсипете свинско месо с този саламура и го оставете в хладилника за един ден. След това го извадете от маринатата и подсушете добре. В отделна купа се смесват подправки, нарязан чесън и растително масло. Сега тази смес трябва да бъде напълно разпространена върху парче месо. Сложете го в чантата и отново го сложете в хладилника за 2-3 часа. Само след това може да се приготви вкусна печена шунка, приготвена в бавен котлон. Поставяме го в купа, намазана с растително масло. Гасим режим на гасене за 2 часа. След това го вземете и увийте във фолио. Когато студено варено свинско студено, може да се сервира на масата.

Няколко съвета

Печена шунка в бавен котлон може да се приготви по-бързо, ако изключите предварителното ецване. В този случай тя ще бъде вкусна, но по-малко сочна. Също така е добре в печена шунка в микровълновата печка. Единственият недостатък е по-сухата структура. За готвене, маринованото месо се втрива с подправки и се съхранява известно време на студа. След това поставете в микровълнова фурна и го включете до пълния му капацитет. Гответе около 40 минути до окончателната готовност, като завъртите парче месо на всеки 15 минути.