Багет е какво? Значение на думата, разнообразие

Багет е добре позната дума, която повечето хора свързват с различни френски сладкиши. И това е вярно, но не точно, защото дума назаем на руски има няколко напълно различни значения.

Френска гордост

Най-известният смисъл на думата "багет" в света е хлебът с форма на пръчка, каквато е започнал да се обозначава в италианско-френския речник през 1830 година. Преведено от френския багет - е пръчка (бар). Отличителна черта на това традиционно френско тесто е фантастично свежа и нежна плът вътре. От 1993 г. традиционната френска рецепта за франзели е официално защитена с правителствен указ. Приготвя се само от натурални продукти (брашно, вода, мая и сол), замразяване на тестото се изключва. Багет има определени стандарти и размери: дължина - 65 см, ширина - 5-6 см, дебелина - 3-4 см, тегло - 250 грама. Може безопасно да се смята за един от символите на Франция.

Легенди за произхода

Произходът на франзела няколко, но никой от тях не е официален и определено е вярно. Според една от легендите, войниците на Наполеон за пръв път видели дълги хлябове в Италия и първоначално били много скептични по отношение на този вид хляб. А след това френските пекари изпекоха един и същ тесен и дълъг хляб, особено за армията, за да могат войниците да го носят удобно в панталоните си. Въпреки това, тази версия не се противопоставя на критиките, защото франзела е бързо остарял хляб, който е напълно неподходящ за кампанията. Според друга версия, хлябът с продълговата форма първоначално се пече в „Виенската пекарна“, която е открита в Париж през 1839 година. Според някои съобщения, размерите на тези багети са достигнали два метра. Третата от легендите датира от построяването на метрото в Париж. На пекарите е наредено да пекат такъв хляб, така че да е удобно да го счупят с ръцете си, а не да го режат, което значително би намалило криминогенната ситуация сред работниците. Най-правдоподобната версия на външния вид на традиционен багет след Първата световна война. За да получат французите сутрин пресен хляб, пекарните трябваше да започнат деня си през нощта, което не им подхождало. Затова те постигнаха закон, който позволява откриването на пекарни не по-рано от 4 часа сутринта. За да има време за печене на пресен хляб навреме, е измислена оригинална рецепта за “бърз хляб”, а за да се намали времето за печене, формата й се стеснява и удължава.

Най-популярната пекарна в света

В края на миналия век, във връзка с общата оптимизация, френският багет започва да губи популярност и е заменен от по-практични и по-евтини аналози. Пекарите бяха разтревожени, защото супермаркетите започнаха да изтласкват пекарни, което заплашваше самото съществуване на това невероятно печене. За щастие самите французи решиха да се борят за националния си символ и да съживят традициите. Багет е (снимка по-горе) наскоро популярното печене на хляб, не само във Франция, но и по целия свят. Въпреки традиционната рецепта, френските пекари се опитват да разнообразят вкуса на известния хляб колкото е възможно повече, създавайки новите му вариации: багета по селски начин, много тънък багет (конец), франзела във формата на ухо, както и специална рецепта за хляб. Може да бъде допълнен с различни съставки по вкуса на купувача: маково семе, сусам, масло от чесън лук и много други. Френската багета е вкусна закуска, ако я комбинирате с масло и кафе, което ще даде добро начало на всеки ден.

Рамкирането е цялото изкуство

Любителите на изкуството и просто много образовани хора знаят, че багетът е дъска, изработена от дърво, която може да бъде гладка или профилирана. Използва се за рамкиране на картини, фотографии, огледала и дори в строителството. За първи път багети се споменава в древността. Основната цел на франзела е да придаде образ на завършеност на обекта на изкуството, който той рисува. И основната цел е да се подчертае същността на темата. Няма никакво значение какъв ще бъде предметът на художествената рамка, може да бъде детски рисунка, хербариум, диплом или бродирана картина, най-важното е да се намери правилния багет, който да подчертае същността на това нещо. Много е важно да се мисли над формата и дизайна на франзела, или можете да поверите тази задача на професионалисти, които ще изберат желания цвят, стил, настроение на рамкирания обект. Органично подбрани франзели в допълнение към произведение на изкуството или диплома ще дадат естетическо удоволствие. В крайна сметка, собственикът трябва да подчертае, че това не е просто картина в рамка.

Багетни сортове

Багет не е само летва или железопътен, но багет също е пълна рамка. Асортиментният материал за багети се произвежда в различни форми, цветове и размери. Ламелите могат да се различават по ширина, профил, те могат да бъдат гладки или да са с шарки. Ако изберете желаното изображение, то от асортимента ще получите красива и стилна рамка. Класически висококачествен дървен багет - това е много скъпо удоволствие и не може да си позволи широк кръг купувачи. Ето защо, съвременните производители предлагат по-достъпни материали за рамки като полистирол, алуминий, MDF. Разбира се, за една стара работа по изобразително изкуство, за предпочитане е да се избере естествен багет от истинско дърво, но за снимки, дипломи или рисунки можете спокойно да изберете висококачествени полистиролови багети, които на практика са неразличими от дърво за непрофесионален вид.

Други стойности

Френският хляб и рамката на картината не са всички значения на думата „франзела“. Ездач в цирк, балансиращ на галопиращ кон, прескача през тънък полуобеж, който също се нарича багет. Те го наричат ​​и форма на рязане на камъни - скъпоценни и полускъпоценни.