Авокадо - плодове или зеленчуци? Описание, ползи, калории

07.03.2020

През последните години много екзотични плодове и зеленчуци могат да бъдат намерени на рафтовете на нашите супермаркети и на пазарите. Не всички от тях са популярни сред купувачите поради необичайната си външност и непонятна цел. Един такъв продукт е авокадо. - Плодове или зеленчуци ли е? - мнозина задават този въпрос не само в нашата страна, но и в чужбина. В продължение на много години учените спорят за това. Но въпреки това авокадото става все по-популярно. Нейният необичаен вкус и полезни свойства като тези, които са опитвали поне веднъж. И неговите любовници не се интересуват, авокадо - плодове или зеленчуци.

Къде расте този плод

От гледна точка на биологията, авокадото трябва да се приписва на плодовете. В крайна сметка, тя расте на дърво и има вътрешна кост. снимка на авокадо Но съставът и съдържанието на захар в авокадо правят възможно класифицирането му по-скоро като зеленчук. И според информация от известни речници, всеки сочен плод, който расте на дървото, е плод. Въпреки ниското съдържание на захар и честото използване на този продукт в салатите, то не трябва да се класифицира като зеленчуци. Ето защо, в дебата за това дали авокадо е плод или зеленчук, биолозите печелят. Този плод расте на дървета, които могат да достигнат височина от 18 метра. Първоначално те са често срещани в Южна Америка, но през двадесети век те се отглеждат в южната част на Европа и в Африка. От едно дърво можете да получите култура: до 200 кг плодове. Следователно в тропическите страни авокадото е много често срещан плод.

Защо този плод може да се припише на зеленчуците

Тези, които обичат авокадо, едва ли го смятат за плод. В края на краищата, нежната, мазна пулпа със слаб орехов послевкус не му позволява да го нарече така. Голямо количество растителна мазнина в тези плодове ги прави много хранителни. плодове или зеленчуци от авокадо От количеството протеин авокадо дори надминава месото и яйцата. И по отношение на ниско съдържание на захар, тя е по-близо до зеленчуците. В допълнение, неговият необичаен вкус се подхожда добре на всяко месо, птици, риба и зеленчуци. Този плод придава специален вкус на приготвени с него ястия. Има много начини да се яде екзотичен плод, но най-често се използва в салати. Също така се прибавя към супи, пастети и основни ястия. Ето защо, някои от тези, които търсят отговор на въпроса: "Авокадо ли е плод или зеленчук?" - класирайте го като зеленчук, като много подхранващи неподсладени плодове.

Описание на авокадо

По друг начин, този продукт се нарича "алигаторна круша". Защо това име е авокадо? Снимка на плода показва, че някои от неговите видове са с крушовидна форма, а кожата им е зелена и неравен. Има друго мнение за това име - тази дума на ацтекския език изглеждаше на испанците-колонисти като алигатор. Това е така име на плодове заседнал в Европа, въпреки че плодовете не винаги са с крушовидна форма: те могат да бъдат кръгли или овални, дълги до 20 сантиметра. калории за авокадо Кората на този плод също не е само пъпка. Тя може да бъде гладка или сбръчкана. Цветът на авокадото варира от светло до тъмно зелено. Понякога е почти черно или дори лилаво. Нежната кремаво месо е най-често жълто-зелена. Само тя е годни за консумация в тези плодове. Камъкът, кожата и другите части на растението съдържат токсични вещества, вредни за хората и животните. Но въпреки това, светът е доста често срещан в консумацията на плодове от авокадо.

Прилагане на този плод

1. Авокадото се използва широко в готвенето, най-често в състава на студени ястия: салати, мезета, сандвичи и пайове. В някои азиатски страни този плод се използва и в десерти: млечни шейкове, желе и печени изделия. Идеално за всякакви зеленчуци, месо и риба, както и за сирене и извара. След нарязването плодовете трябва да се консумират възможно най-бързо, тъй като се окисляват във въздуха. Можете да предотвратите това, като използвате лимонов сок.

2. Популярни също използването на авокадо в козметологията. Този мазен плод съдържа много ненаситени мастни киселини, които са много полезни за кожата. В плодовете му има голямо количество мазнини, витамини и минерали. Поради това, маслото от авокадо често се добавя към кремове и шампоани, което я прави маска за кожа и коса. Благоприятните му свойства спомагат за премахване на бръчките и възстановяване на младостта.

3. Маслото от авокадо също се използва в състава на някои лекарства. Най-често те са предназначени за лечение на кожни заболявания. Но през последните години учените са създали лек за остеоартрит на базата на соя и авокадо и са открили, че някои вещества от този плод могат да се борят с рака.

Опитайте плода

Не всеки знае как правилно да използва авокадо. Секционна снимка показва, че плодът има голяма твърда кост, която е токсична за хората. Следователно преди употреба трябва да се отстрани. Те също обелват твърдата кожа и използват само нежната пулпа на плода. Неговият кремообразен вкус и мека текстура ви позволяват да го сравните с масло. А някои казват, че вкусът на плода е като зряла круша или тиква. А след употребата му в устата има тръпчивост и лек вкус. Най-доброто от всички, този плод е суров, защото след топлинна обработка, той започва да вкус малко горчив. В допълнение, целулозата на плода се топи бързо и само съставът на ястието се усеща само с вкуса му.

Полезни свойства на авокадото

1. Плодовете съдържат голямо количество витамини и минерали, както и протеини и мазнини. Поради това те се използват за изхранване на възрастните хора и тези, които се възстановяват от тежко заболяване. приложение за авокадо

2. По отношение на количеството витамин Е, естествен антиоксидант, авокадо заема първо място сред плодовете. Затова е полезен за удължаване на младостта и за поддържане на еластичността на кожата.

3. В диетата на хората, които искат да отслабнат, се използват и авокадо. Калориите, които човек получава след ядене на този плод, бързо се превръщат в енергия. Те не се съхраняват в мазнини. Това се случва въпреки факта, че авокадото е с високо съдържание на калории - 160 ккал на 100 гр. А полезните мононенаситени мазнини Омега-3 ускоряват процеса на отслабване.

4. Употребата на авокадо е полезна за анемия, тъй като голямо количество лесно смилаеми желязо и мед, както и фолиева киселина и рибофлавин, подобряват образуването на кръв.

5. Ако редовно ядете авокадо, храносмилателния процес ще се подобри, чревната микрофлора ще се нормализира.

6. Този плод има благоприятен ефект върху състоянието на сърдечно-съдовата система: нормализира натиска, водно-солевия баланс и унищожава вредния холестерол.

7. Авокадото помага на мозъка да работи, повишава концентрацията и производителността.

Съвети за пазаруване

На рафтовете на нашите магазини този плод често идва неузрял. цвят авокадо За да определите степента на зрялост на авокадо, трябва да натиснете малко с него с пръста си. Кожицата трябва да бъде леко притисната, но ако има вдлъбнатина върху нея, тогава плодът е презрял и не трябва да го купувате. Тъмните петна също не са подходящи за хранене. По-добре е да си купите малко незрело авокадо. У дома тя може да бъде доведена до желаната зрялост. За да направите това, премахнете специалния филм от плода, който се прилага към него за по-добро съхранение. След това го поставете в хартиена торбичка с банан и оставете на тъмно място при стайна температура.

Рецепти за авокадо

1. Салата с ядки.

За да го направите, трябва да разложите парчетата листа от маруля на блюдо. Най-горе с малко топъл кедрови ядки, смесени с пулп от авокадо. Всичко това поръсете със сос от натрошени скилидки чесън, сол, черен пипер, лимонов сок и лъжица зехтин. описание на авокадо

2. Лесна салата с авокадо.

Всеки 100 грама краставици и чушки, както и една зелена ябълка, нарязани на филийки и смесени с пулп от авокадо. Подправете салата със смес от зехтин, лимонов сок, горчица, пипер, сол и захар.

3. Пюре с авокадо.

Този плод е подходящ и за приготвяне на вкусни и питателни десерти. Смесете нарязан банан, авокадо, малко овесено брашно и мляко в блендер. На вкус можете да добавите мед или захар и канела. Вземете вкусна и много питателна закуска.