Защо горчиви краставици - въпрос за пълнене

Една от най-обичаните зеленчуци е краставица. Отива на салати, консервирани и мариновани за зимата, сок от краставици Използва се в козметологията и медицината, този зеленчук намира употребата си в народни средства за някои болести. Но понякога краставиците не носят удоволствие. Те не могат да се хранят поради горчивия вкус. Защо краставиците са горчиви?

Колко хора, толкова много мнения

Този въпрос е зададен и градинари, и фермери, фермери и купувачи. Причините за тази функция са различни. Някои смятат, че горчивината причинява химикали състав на почвата. Други предполагат, че това зависи от сорта. Трети, отговарящи на въпроса защо краставиците са горчиви, говорят за недостатъчно поливане на този зеленчук. Има мнение за това хранителни вещества влизането в растението е твърде интензивно, което причинява горчивина. Хрупкави, ароматни плодове понякога не могат да бъдат погълнати поради този специфичен вкус.

Науката е в задънена улица

Във всички тези предположения има някаква истина, въпреки че е точна да се обясни защо краставиците са горчиви, дори докторите на науката не могат. Провеждайки изследване на растения от семейство тикви, към което принадлежи този зеленчук, учените са установили, че те съдържат веществото кукурбитацин, което причинява горчивина. Но в края на краищата, тя присъства във всеки член на семейството и само малцина ни скърбят с вкуса си.

Мнения растителни производители

Наблюденията на зеленчукопроизводителите водят до заключението, че времето и интензивността на слънчевата светлина влияят върху засилването на горчивината. При яркото слънце на сушата незащитените краставици стават горчиви. Това се обяснява с факта, че тяхната родина е тропическите гори на Югоизточна Азия. Такива гори са много топли, влажни, лишени от пряка слънчева светлина. Този зеленчук нарастваше в сянката, често навита над дърветата, чиито листа я покриваха от слънцето. Климат, където слънцето намалява влажност на въздуха оказва неблагоприятно въздействие върху тези растения, оттам и появата на горчиви краставици. Сухотата на въздуха и яркото слънце провокират повишено освобождаване на гореспоменатото вещество кукурбитацин в яйчника. Ето защо те трябва да се поливат почти ежедневно, вечер, без да се напръскат листата и плодовете. Нарушаването на условията на влажност или продължителността на 5-6 дни подред в слънчеви дни с нестабилна температура на въздуха през деня и през нощта (високо и ниско), увеличават процента на горчиви краставици. Глинестата почва, която не позволява влага, също допринася за появата на тази характеристика. За съжаление, учените все още не са донесли краставица, разновидностите на които абсолютно не биха били горчиви.

Всичко за отглеждане на краставици

Тези представители на тиква семейство обичат систематично торене с органични торове. Те са по-малко чувствителни към минералните храни, които най-добре се внасят в почвата преди засаждането на семената на този зеленчук. Красиви плодове без горчивина дават на растенията, засадени в градината, където през есента малки клони и трева се поставят под горния слой на почвата. През зимата, те pereprevayut, правят земята по-наситени с кислород, въздух и мека. Краставици обичат плевене, разхлабване, защото корените им са плитки в земята. Някои летни жители на земята коренова система от краставици косите не цъфтящи трева, за да запазите влага, обвързани с камшик, което помага да се предпази листата от пряка слънчева светлина и им дава допълнително въздушно пространство.

Възможни причини

Така, обобщавайки, защо краставиците са горчиви, могат да се посочат следните причини:

1. Липса на влага в почвата.
2. Сух въздух.
3. Ниски температури през нощта и високи през деня.
4. Лош състав на почвата.
5. Липса на тор.
6. Разкрити легла без разхлабване на почвата.

Ако все още получавате горчиви краставици, отрежете кожата и двата края, защото горчивината се събира на краищата на зеленчука.