Цяла пълнозърнесто сирене с месо, ориз и ядки

От този зеленчук можете да направите различни ястия - пълнени ролки, заготовки за зимата под формата на салати, пържени "езици". Много от тях дори съхраняват замразени патладжани за готвене на летните яхнии в студения сезон. Един от оригиналните начини - пълнене на зеленчуци. Предлагаме ви да направите ястие, пълнещо целия патладжан.

Пълнени ливански патладжан - оригиналност с изненада

Това прекрасно ястие ще изненада преди всичко външния вид. Първият въпрос, който ще има домакинството ви, ще бъде: „Къде е пълнежът?” В края на краищата, ако е хубаво да се постави или постави пълнените патладжани на плоча, не всеки веднага ще разбере, че ястието всъщност е тайна. Всеки е свикнал да вижда това пълнени зеленчуци под формата на нарязани две половини, но не и непокътнати. Затова си струва да се опитате да приготвите такава растителна закуска, която ще бъде, на първо място, отлична украса на масата. По принцип, можете да направите пълнени патладжани по обичайния начин - вкусът ще остане същият. Единственото възможно неудобство ще бъде, че по време на закаляването, пълнежът може частично да изпадне от "лодовите" патладжани. Вторият акцент на това ястие е във вътрешното пълнене на зеленчуци. Пълнежът се освежава с нова съставка. Когато се добавя към обикновена плънка, състояща се от месо и ориз, хрупкави ядки, вкусът ще стане малко екстравагантен и необичаен. Не се страхувайте от нови идеи! Това ще ви помогне да привлечете вниманието на другите към вашите кулинарни умения!

продукти

• патладжани - 6 - 8 броя (дължина 8 - 10 cm, диаметър не по-малко от 6 cm);
• кедрови ядки - 3 маси.
• лук - 1 бр.
• чесън - 1 скилидка;
• ориз - 0,5 чаши;
• телешко или свинско месо - 250 г;
• пилешки бульон - 2 чаши;
• домати - 3 - 4 бр.
• половин лимон;
• ароматен чук.
• сол;
• растително масло - 2 стола;
• магданоз.

Готвене на патладжан

1. Най-важният момент при приготвянето на ястия - успешно правят свободни кухини вътре в патладжаните за пълнене. Може би имате специално устройство или опитайте да използвате остър къс нож, за да изрежете първо пулпа, след това една чаена лъжичка. Ето защо е много важно да се изберат най-добрите плодове, които са най-къси и широки, а вътрешността трябва да бъде „млада“, мека, а не презряла.
2. Заготовки за баклажани, поставете в студена осолена (1 маса. Лъжица на 1 литър вода) разтвор за половин час, за да елиминирате горчивината.
3. По това време направете пълнежа. В горещо растително масло, запържете ядките за три минути, сгънете ги в гевгир. На същия тиган прегледайте нарязания лук и чесън. Поставете половината от тази маса в купа и разбъркайте с промит ориз и ядки.
4. Месото се смила чрез месомелачка и се поставя в приготвения пълнеж. Добавете сол и пипер на вкус. Разбъркайте добре.
5. Заготовките за баклажани запълват вареното месо, но не напълно, тъй като оризът ще се увеличава, когато се приготвя в обем.
6. Добавете нарязаните домати на втората част от масата на лука, сол и я оставете да се задушава за 10 - 15 минути.
7. Пълнените патладжани се поставят в тенджера, изсипват се бульон и доматена смес. Оставете да къкри най-малко 35 - 40 минути, периодично леко завъртете.
8. Сервирайте на масата, поливайте с лимонов сок и поръсете със зеленчуци! Такива патладжани изглеждат чудесно на листата от маруля.