Къде се отглежда irga (Юрга)? Бери Ирга: каква е ползата? Какво да готвя от irgi?

Удивителни храсти и дървета могат да бъдат намерени на обичайните шест акра! Ние не винаги винаги знаем името им и дори още по-полезни свойства. Ирга (Yurga) е зрънце, притежаващо не само прекрасен вкус, но и огромен „багаж“ на витамини и микроелементи.

Подробна информация за чудото зрънце, най-добрите рецепти и противопоказания за използването му, прочетете нашия преглед.

Къде расте?

Като цяло, учените са запознати с 25-те разновидности на малините, които растат в Русия, Централна и Южна Европа, Япония, Северна Америка и Северна Африка. Заводът се адаптира изненадващо бързо към условията на околната среда.

В източниците на XVI век се споменава Юрга - зрънце, чието използване днес е важно. Дълго време вино се прави от плодове, много подобни на Кахор. През XIX век промишлените площадки започват в Канада и САЩ. Селекционери през последните 60 години, има много разновидности.

В нашата страна, Юрга - зрънцето не е толкова популярно. Често може да се открие на парцелите на вилата като декоративен елемент. Луксозен цъфтеж, устойчивост на суша и замръзване, бърз растеж и плододаване всяка година - виждате ли, този храст не изисква много внимание.

Семейство ябълки

Заводът Ирга принадлежи към семейството на ябълките - това е лесно да се отгатне по време на периода на цъфтеж, който пада в края на май - началото на юни. През тези две седмици храстът радва окото с необикновените си цветя от бели и бежови нюанси, а след това зърната на юргата започва да узрява. Фото плодове могат да бъдат объркани с касис или черна пепел. Всъщност, тъй като плодовете узряват, те стават наситени червени или сини.

Реколтата зависи от условията на отглеждане, която започва в средата на юли и завършва през септември. Ягодите се отличават със сива патина и вкус - сладък с лека киселинност. Нашите перушини отдавна го оценяваха, затова не отлагайте реколтата.

Храстът е често срещан не само в градините, но и в горите. Мнозина с право имат въпрос за ползите за домашни любимци. Например, може ли хамстер да даде на бебето иргу? Отговорът трябва да се търси от ветеринарния лекар, защото само специалист определя правилната диета.

разнообразие

Както казахме, днес, експертите знаят голям брой сортове shadberry. Ето само някои от тях:

- Irga Canadian. Храст до два метра висок с големи листа и широка закръглена корона. Цъфти от 7 до 10 дни през май и юни. Плодовете са тъмно лилави с синкав цъфтеж.

- Ирга олхолистная. Храст или малко дърво, височина - 2-4 метра. Плодовете са почти черни на цвят.

- Ирга кръгла листа (канела). Височината е 3-5 м, бели цветя и синкаво-черни плодове. Най-често се срещат на територията на нашата страна.

Растението предпочита слънчеви места, устойчиви на липса на влага. Ирги също няма специални изисквания за вида на почвата.

Прибирането на реколтата се извършва на няколко етапа, тъй като плодовете узряват по различно време. В горещото и сухо лято този процес е много по-бърз, но поради честите дъждове може да ви трябват три или четири подхода. Необходимо е да се премахнат само онези клъстери, на които са узрели повечето плодове. Реколтата се съхранява в прясно състояние за не повече от три дни.

Склад на витамини

Жалко е, че не всички градинари знаят какво е полезно за плодовете. Неговият състав не отстъпва на вече познатите ни плодови храсти:

1. Аскорбинова киселина. Активира производството на колаген, укрепва сърдечно-съдовата система, намалява риска от рак и е един от основните антиоксиданти.
2. Витамини от група Б. Активиране на работата на мозъчните клетки, отговорни за хормоните и метаболизма, както и подобряване на предаването на нервните импулси.
3. Флавоноиди. Да има положителен ефект върху човешкото тяло като цяло.
4. Каротин. Това е много важно за зрението, предотвратява развитието на рак.
5. Гликозиди. Предотвратете развитието на атеросклероза, понижете нивата на холестерола.
6. Органични киселини. Осигурете пълен процес на храносмилане.
7. Танини. Укрепване на кръвоносните съдове, използвани за лечение на стомашно-чревни нарушения, бактериални инфекции.
8. -Пектини. Те почистват тялото от продукти на разпад.

медицина

Юрга е зрънце, ползите от което се проявяват независимо от това как се използват. Пресни или при прибиране на реколтата, плодовете носят огромно количество важни витамини в човешкото тяло.

За лечение на възпалено гърло се препоръчва да се гаргара сок от маточина. В допълнение, неговите стягащи свойства ще бъдат полезни при разстройства на стомашно-чревния тракт, възпаление и колит.

Irga намалява нивото на вредния холестерол в кръвта, помага при атеросклероза, съдови, бъбречни и чернодробни заболявания. Богатият състав на плодовете укрепва имунната система, както и предотвратява появата на рак и болестта на Алцхаймер.

С пародонталното заболяване и стоматита, гаргара с отвара ще помогне, а сокът е полезен за дезинфекция и ускоряване на зарастването на гнойни рани. Yurga berry незаменим и с безсъние. Той отпуска нервната система и нормализира кръвното налягане.

След като се запознаете с лечебните свойства на това растение, най-вероятно ще се чудите какво може да се направи от ягодата. Ще ви разкажем за най-добрите рецепти, но първо - противопоказания.

Вземете внимателно

Лекарите не препоръчват използването на плодовете на irgi с индивидуална непоносимост и ниско кръвно налягане.

Някои източници твърдят, че е много нежелателно да се управлява превозно средство по време на лечението с Юрга. Всъщност е изразено седация проявява се при използване на няколко килограма плодове наведнъж - това е доста трудно да се направи, така че няма опасност за водачите.

Интересно е, че бременните жени обикновено са изложени на риск, но в нашия случай ситуацията е различна. За предотвратяване на разширени вени, бъдещите майки щастливо отказват наркотици, защото основният помощник е зрънцетата.

За зимата

Както казахме, реколтата на irgi завършва с първия есен. За да се запасите с чудо бери до следващия летен сезон по два начина.

1. Сушене. Плодовете могат да се сушат във фурна или на слънце, ако времето позволява. В пещта температурата не трябва да надвишава 60 градуса. Ако дизайнът не предвижда наличието на вентилатори, отворете леко вратата, за да разрешите излизането на влажен въздух. Изсушеното матово изглежда и прилича на стафиди - може да се добави и към запеканка, компот, желета или други десерти.
2. Frost . Поставете сушените плодове върху малък лист за печене във фризера - за това например е подходящ леден шелф. След няколко часа се налива в обикновена опаковка. Дори и след размразяване, плодовете запазват своята свежест и полезни свойства.

Цветя, листа и кора

В народната медицина не само плодовете са популярни. При сърдечна недостатъчност се препоръчва да се използва отвара от цветя. За да направите това, налейте шепа венчелистчета с вряща вода и настоявайте за два часа. Вземете две супени лъжици преди хранене.

За проблеми със стомаха и диария ще помогне отвара от кората. Една чаена лъжичка се налива с чаша вряща вода и се вари на слаб огън в продължение на 20 минути.

От стрес и безсъние ще помогне листата на irgi. Направете няколко листа като обикновен чай в продължение на 15 минути. За сладкиши можете да добавите малко мед.

Помислете предварително за празните места. Цветята и листата се събират по време на цъфтежа. Нарежете ги с ножици, за предпочитане при слънчево време. Кората обикновено се добива през октомври.

Какво да готвя?

От плодовете irgi традиционно се прави консерви, конфитюри и компоти. В допълнение, те правят отличен пълнеж за пайове или кнедли.

За да направим конфитюр с класическа рецепта, трябва:

- 1 кг пресни плодове.

- 1 кг захар. Можете да намалите количеството на този компонент наполовина, защото юргата е доста сладка ягода.

- 3 g лимонена киселина.

Ягодите трябва да бъдат внимателно подбрани и изплакнати, а след това разпръснати върху чиста кърпа. Изсушените плодове се прехвърлят в голяма тенджера (за предпочитане с незалепващо покритие), смилат с блендер и заспиват захар.

Оставяме сместа от захар за най-малко три часа, за да се образува сокът. След това, на средна топлина, донесе бъдещото сладко на кипене, намалете силата и гответе за още 30 минути. Накрая се добавя лимонена киселина. Крайният продукт се разпространява в стъклени буркани.

конфитюр

Следващата ни рецепта ще се хареса на онези, които се опитват да ограничат приема на захар. Харесвате ли ирги бери? Jam и чаша зелен чай - това е най-добрият вариант за зимна вечер.

Съставки за сладко от джибри :

- 300-400 g захар.

- 200 ml вода.

- 1 кг плодове.

- 2 g лимонена киселина.

Захар и вода трябва да се приготвят сироп. Приготвяме приготвената иргу в продължение на две минути в кипяща вода и след това го изливаме в кипящия сироп. Довежда се до кипене и се влива в продължение на 12 часа. Добавете лимонена киселина и затворете бурканите.

Такъв витамин сладко ще дойде по време на сезонна епидемия от настинка и грип.

Виното

Един от най-трудните рецепти, който ще изисква внимание към детайла. В дома си можете да приготвяте и вино от шадбери.

За такъв смел експеримент ще са ви необходими:

- 2 литра вода.

- 1 кг захар.

- 2,5 кг плодове.

Процедура:

1. Сироп за готвене. Слагаме вода на огъня и след кипене добавяме захар и не забравяме да се смесим.
2. Взимаме немити и зрели плодове (за ферментация) и изстискаме 1 литър сок. След това комбинирайте сока със сироп и го изсипете в стъклена бутилка. Носете медицинска ръкавица на врата, за да предотвратите навлизането на въздух.
3. Слагаме бутилката на топло и забравяме за нея в продължение на три седмици. Избистрянето на течности показва края на ферментационния процес.
4. След три седмици, ние филтрираме виното и го бутилираме, след което настояваме за четири месеца.

Моля, обърнете внимание, че процесът на ферментация трябва да започне в рамките на пет дни. Ако това не се случи, трябва да добавите стартера. За неговата подготовка, комбинирайте една чаша вода и две чаши плодове, пюре със захар (200 г). Оставете сместа за пет дни и едва след това прибавете към бутилката вино.

тинктура

Продължавайки темата за алкохола, ви предлагаме друга рецепта - тинктури. Бутилка три четвърти от обема, пълна с плодове и се налива водка. Два дни настояваме в тъмна стая.

След това филтрираме течността, изхвърляме старите плодове и добавяме пресни, които трябва да запълнят половината от обема. Оставете още два дни - и тинктурата е готова.

Irga много добре с черно френско грозде, което може да замени малка част от плодовете. В този случай напитката ще стане кисела.

За десерт

В много рецепти за сладки ястия се използва невероятно здравословна ябълка. Снимка на отворен пай с необичаен пълнеж ще предизвика истинска завист и желание да създадете този шедьовър в собствената си кухня.

съставки:

- 4 яйца;

- 1 чаша брашно;

- ½ чаша захар;

- 1 супена лъжица. лъжица нишесте;

- щипка сол;

-. ванилин;

- 1 ч. Л. бакпулвер;

- 50 g масло или маргарин;

- 1 чаена чаша.

Готвенето на тортата не отнема много време, ако следвате посочената процедура:

1. Тесто за готвене. Отделете жълтъците и разтрийте с ванилия и половината захар. Катеричките бият с щипка сол и останалата захар. Ние съчетаваме две маси, след което добавяме бакпулвер, брашно и нишесте. Разбъркайте внимателно тестото с лъжица, в никакъв случай не използвайте миксер или блендер.
2. Разтопеното масло също се добавя към тестото и се смесва.
3. Подгответе формата с масло и поръсете с брашно.
4. Изсипете тестото в матрицата и поставете плодовете на върха. Слагаме бъдещата торта във фурната (температура 180 градуса) и печем около 40-50 минути.
5. Охладете готовия десерт, поръсете с пудра захар и сервирайте.

На бележка

В заключение бихме искали да дадем някои важни съвети:

- Сок от irgi. За да получите лечебната течност от плодовете, трябва да имате търпение. Не изстискайте сока веднага - на хладно място разпръснете иргу на вестника и изчакайте една седмица. Плодовете ще станат по-ароматни и сочни.

- Птици. Както вече споменахме, нашите пернати приятели просто обичат иргу. Ако не искате да споделяте с тях полезна култура, тогава просто покрийте храста с решетка.

- Знаете мярката. Когато използвате някакъв продукт от irgi помнете за способността му да намалява налягането и леко успокоително действие.