Какво е фъстъчено масло. Орехово масло за храна

Групата на хранителни и здравословни продукти включва фъстъчено масло, което се извлича от всички видове ядки. Използва се в медицината, ароматерапията, козметологията и, разбира се, в готвенето. Домакинята, за да даде на ястието си приятен послевкус, може да използва един от сортовете фъстъчено масло.

Приложение за готвене

Въпреки че този продукт е храна, по-често се използва за придаване на уникален вкус. За да се поддържа баланс, той се добавя в малки пропорции. Такива ядливи масла помагат за създаването на празник на вкуса, докато готвят салати, сосове, сладкиши и други ястия. Домакините, за да не развалят лечебните свойства, не обработват топлината на фъстъчените масла и не изпържват храна върху тях. Този екзотичен продукт се добавя в малко количество в самия край на готвенето, когато храната има температура под точката на кипене.

Полезни функции

Ореховото масло е добро за ядене, тъй като осигурява огромна здравна подкрепа. Тези продукти съдържат мононенаситени мазнини, но този компонент намалява така наречения лош холестерол в кръвта. Най-богатите в това отношение са маслата от шам-фъстък, макадамия, бадем и лешник. Но най-често срещаното е орехово масло, който се различава по съдържание на омега-3, 6 и полиненаситени мазнини. Известно е, че тези компоненти са способни да разреждат кръвта и това от своя страна предпазва съдовете от появата на съсиреци. Бадемово масло Всичко е известно с богатия си витамин Е.

Тъй като хранителните масла са толкова разнообразни, всеки от тях има най-добрата си употреба в готвенето.

Масло от орех

Този вид е много ароматен и е в състояние да предаде деликатната си нотка на печене. Може да се комбинира със зехтин и да се смазва с дъното на тенджерата или формата преди да се постави тестото. В допълнение, този продукт се използва за салатна превръзка. Ако желаете, можете да експериментирате и да приготвите макаронени изделия, за закуска, да я смажете с хляб. За да направите това, трябва да смесите мед, крема сирене и малко масло.

Можете да готвите фъстъчено масло у дома. За целта в бетона се притискат белени ядки. Налице е и алтернатива: налейте сто грама ядрени листове с един литър други растителни масла и ги оставете да влеят в продължение на четиринадесет дни.

Фъстъчено масло

Този вид масло може да има ярък аромат или, обратно, фин. По-ароматният вариант идеално допълва салатите, а продукт с неизразено акцентиране се вписва с рибни продукти. Също така, това масло може да бъде допълнено с ванилов сладолед. В допълнение, много повече от детството си помня фъстъчено масло или масло, което се разпространява върху хляб. Този продукт е много питателен, позволено е да се яде не повече от две лъжички на ден.

Сега можете да си направите фъстъчено масло. Рецептата е доста проста. Трябва да купите 250 грама фъстъци и леко да ги изпържите в сух тиган. Орехите се охлаждат и старателно се почистват от тъмната обвивка. Подготвеният продукт се смила възможно най-внимателно. Възможно е както в месомелачка, така и в блендера. Изсипете в контейнер с широки страни и добавете половин чаена лъжичка сол, арт. една супена лъжица захар и две супени лъжици. лъжици масло. Всичко се смесва отново с блендер, за да се получи вискозна маса. Струва си да се има предвид, че първоначално ще има усещане, че тази суха смес никога няма да се превърне в гъста паста, но най-важното тук е да имаш търпение и да продължиш да се смесваш. Готово масло готово!

Фъстъчено масло

Цветът на това масло не може да бъде объркан с други. Има красив зелен оттенък. За да вкуси, маслото също е много изявено и превъзхожда мнозинството от онези, които са го опитали. Можете да разберете колко ароматно е това масло по интензивността на цвета си - колкото по-наситен е нюансът, толкова по-силна е нейната приятна миризма. Обикновено се използва за придаване на специален вкус на салатите. В допълнение, можете да добавите малко от тази съставка в тестото преди печене или смазване на техните продукти след готвене. В допълнение, той се вписва перфектно в състава на много сосове.

Бадемово масло

Това фъстъчено масло има изтънчен аромат. Той е много чувствителен към високи температури и губи миризмата си при нагряване. Затова се използва главно за подобряване и пълнене на охладени чинии. Например, може да са зеленчуци, салати, пасти. Може да се яде с препечен филийка хляб. За да направите това, просто сложете малко масло върху кората отгоре.

лешници

Маслото от лешник също не е по-малко ароматно. Тя се произвежда чрез пресоване на ядрата. Отоплението в този случай не се прилага, така че продуктът е лесен. Той има нежен кехлибарен оттенък. Използва се за готвене главно за студени ястия. Ароматът му може да украси не само мезета и салати, но и десерти.

вид сев.-ам. орех

Маслото, получено от тази ядка, също е богато на много витамини и се използва при приготвянето на студени ястия. Има мек жълтеникав оттенък. Ореховото масло за храна е идеално съчетано с продукти от гъби и ориз. Съчетава се добре с риба и месо.

Няколко характеристики на маслата

Всеки вид масло винаги има миризма само на орех, от който е извлечен. Такава предсказуемост е удобна, защото при готвене, чрез добавяне на тази превръзка, вече можете предварително да разберете точно какъв аромат ще получи вашето ястие.

Днес е лесно да се намери в супермаркета един или повече видове фъстъчено масло. Този продукт трябва да се продава в кутия или в тъмно стъкло. За съжаление, тези масла бързо влизат в неизправност. В магазина трябва да проверите датата на производство и до коя дата ще се счита за валидна. За да може олиото да остане възможно най-дълго, то трябва да бъде плътно запечатано след всяка употреба, така че да има по-малко въздух към продукта. Също така трябва да се остави на хладно място, в което няма светлина. Може да е хладилник или нещо друго.

Трябва да се отбележи, че всеки вид продукт не е подходящ за хора, които са алергични към някой от тези ядки. Освен това, ако човек започне да изостря заболяванията на храносмилателните органи, той трябва да спре да яде олио. По време на периода на носене и хранене бебето трябва да бъде предпазливо и от употребата на този продукт.