Какво е холестерол? Нива на холестерола в кръвта: нормално. Диета с висок холестерол

Думата "холестерол" звучи заплашително за мнозина. Много храни имат етикет без холестерол. Наистина ли е толкова опасно за хората? За да отговорите на този въпрос, трябва да знаете какъв вид вещество е и каква роля играе за него в тялото.

Какво е холестерол?

В биохимията, това вещество, известно още като холестерол, се счита за естествен мастен алкохол, принадлежащ към класа на стероидите, които се основават на циклопентан-перхидрофенантреновата база. Той е най-важният стерол на човешкия и животинския организъм. Първоначално се открива в жлъчни камъни под формата на безцветни кристали, които са неразтворими във водна среда, но са добре разтворими в неполярни органични разтворители.

За да разберете какво е холестерол и какви стероли са необходими за човешкото тяло, трябва да си припомним човешката анатомия и физиология. Холестерол под формата на меко, восъчно вещество съдържа всички части на тялото, включително нервната система, кожата, мускулната тъкан, черния дроб, всички части на червата и сърдечен мускул. Това е структурна комбинация от липидни и стероидни молекули, без които не могат да се образуват клетъчни мембрани, стероидни хормони, по-специално мъжки и женски полови хормони, жлъчни киселини, холекалциферол или витамин D. Осигурява прием на антиоксиданти, нормално функциониране на централната нервна система и клетъчен имунитет.

След като разберете какво е холестерол, става интересно откъде идва тя в тялото. Доказано е, че три четвърти от общия холестерол се произвеждат от клетките на черния дроб, червата, бъбреците, надбъбречните жлези и половите жлези, а останалите се снабдяват с храна. Много от това вещество в месо, птици, риба, яйца, млечни продукти и други продукти от животински произход. След като вземат такова хранене, холестеролните молекули се абсорбират през чревната стена в кръвния поток, след което влизат в черния дроб, където се натрупват. Благодарение на тези резерви, черният дроб регулира нивото на холестерола в кръвта и с дефицит се отделя в кръвта за нуждите на организма.

Видове холестерол

Повечето от молекулите на плазмения холестерол са свързани с други съединения чрез етерни връзки, по-специално с ненаситени мастни киселини и протеини, и само една трета от тях са в свободно състояние.

Холестеролът в кръвта е представен от следните форми:

- общ холестерол;

- LDL (холестерол в състава на липопротеините с ниска плътност);

- HDL (холестерол в състава на липопротеините с висока плътност);

- HDL и LDL са комплексни съединения, състоящи се от комплекс от липиди и протеини.

Холестеролът в състава на липопротеините с ниска плътност (LDL холестерол) е основната транспортна форма на свободния холестерол, който го премества в клетките на различни тъкани и органи. Нивото на холестерола в кръвната плазма се определя от количеството LDL холестерол. Това е излишъкът от тази форма на холестерол, който се отлага върху съдовите стени, което води до развитие на заболявания на кръвоносните съдове, като атеросклероза и исхемична болест. сърдечно заболяване.

Какво е HDL холестерол и вреден ли е за човешкото здраве?

Учените са открили, че холестеролът в липопротеините с висока плътност е форма, която е полезна за организма, който транспортира мастните съединения, включително молекулите на общия холестерол, в клетките, в които се натрупва или разгражда. HDL премахва излишния холестерол, прехвърляйки го от миокарда, сърдечните и мозъчните съдове към черния дроб, при което се натрупва или образува жлъчка.

Стойности на холестерола

Нормалният холестерол не представлява риск за човешкото здраве и не причинява сърдечно заболяване, което не може да се каже за неговите надценени стойности. За да се установи причината за много заболявания, се провеждат редица лабораторни тестове, за да се определи нивото на общия холестерол, LDL и HDL и триглицеридите.

Стандарти за кръвен холестерол

Има няколко единици за измерване на нивата на холестерола. Едно от тях е броят на mmol на съединението, което трябва да се определи в един литър кръв (mmol / l), а другата единица (mg / dl) описва количеството на веществото в милиграми, съдържащи се в един децилитър.

Смята се, че при здрав човек нивото на холестерола в кръвта е нормално, като показателите за общ холестерол не надвишават 2,6 mmol на литър или по-малко от 100 mg на децилитър.

Въпреки това, допустимото количество холестерол в кръвната плазма трябва да бъде по-малко от 3,3 mmol на литър или 130 mg на dl. Нивото от 160 mg на dl или 4.1 mmol на литър се счита за твърде високо, но само за здрав организъм.

Нивото на полезен HDL холестерол по-малко от 35 mg на dl се счита за ниско, по-добре е за организма да има по-високи стойности на тази транспортна форма.

Количеството на вредния LDL холестерол трябва да бъде малко - колкото по-малко, толкова по-добре. При сърдечни заболявания нормалните стойности не надвишават 100 mg на dl, за здрави хора нормата е не повече от 130 mg на dl, но над 130-160 mg на dl вече се считат за твърде високи, което е риск за развитие на заболявания на сърдечно-съдовата система.

Нормалното съдържание на триглицериди не трябва да надвишава 200 mg на dl, приемливото ниво се счита за индикатори от 200 до 400 mg на dl. Стойностите вариращи от 400 mg на dl се считат за надценени.

За да се оцени рискът от развитие на заболявания на сърдечно-съдовата система, съотношението на HDL и LDL холестерола е по-често използвано от съотношението между общия холестерол и триглицеридите. За нормалното функциониране на организма е необходимо високо съдържание на HDL и ниско съдържание на LDL.

Холестеролът в кръвта на жените и мъжете е в различни количества, така че неговото изпълнение ще бъде различно.

За женското тяло, общият холестерол се счита за твърде висок, започвайки от 6,5 mmol / l. Съдържанието на полезен холестерол не трябва да бъде по-голямо от 1,9 mmol на литър и по-малко от 0,9 mmol на литър, само в този случай се намалява развитието на атеросклеротични лезии в кръвоносните съдове. Вредният холестерол при жените в кръвната плазма не трябва да надвишава 4 mmol на литър. Превишението на тази норма се счита за отклонение.

В мъжкото тяло се смята, че общият холестерол е в изобилие от 6,5 mmol / l, което е същото като това за женското тяло. Счита се, че вредният холестерол при мъжете е твърде висок при 5 mmol на литър, а здравият холестерол - при 1,7 mmol на литър.

За какво се измерва холестерола?

Повечето сърдечно-съдови заболявания, водещи до смърт, са придружени от повишени нива на холестерол, при които има високо ниво на липопротеини с ниска плътност и ниски нива на липопротеини с висока плътност. При нормално съотношение тези вещества се разпространяват в организма и ако тяхното съдържание е нарушено, лошият холестерол се натрупва под формата на плаки по стените на кръвоносните съдове, което води до втвърдяване на проводящата система.

Високият холестерол (хиперхолестеролемия) може да причини атеросклероза. Постепенното увеличаване на плаките води до по-голямо натрупване на калциеви йони във влакнестата структура на стените на съдовете. Съдовете се калцинират и стават нееластични. На сърдечния мускул липсва кислород поради стесняване на лумена на артериите, което е вредно за работата на сърцето.

Друга коварна болест е стенокардия, която е придружена от болка и дискомфорт. Развитието му е свързано с блокиране на лумена в коронарната артерия, в резултат на което кръвта, обогатена с кислород, не може да влезе в отделните части на миокарда. В допълнение, атеросклеротични плаки са способни да разкъсат и образуват кръвни съсиреци под формата на кръвни съсиреци в артериалната кухина, което води до неговото блокиране и е причина за развитието на миокарден инфаркт.

Колкото по-възрастен човек, толкова по-вероятно е развитието на атеросклероза. Мъжете са по-склонни да страдат от хиперхолестеролемия в сравнение с жените, които са изложени на повишен риск от развитие на това заболяване след менопауза.

Ето защо своевременното откриване на излишния холестерол в кръвната плазма служи като сигнал за превенция на сърдечните заболявания.

Как да понижим холестерола?

Ако кръвните изследвания показват висок холестерол, първо трябва да преразгледате диетата и начина си на живот. Доказано е, че въглехидратните храни и храни с преобладаване наситени мазнини допринася за подобряването му. Трябва да бъде възможно най-малко да се използват сладкиши, яйца, масло, мастни млечни продукти, които съдържат много холестерол. Трябва да включите в храната си храни, богати на полиненаситени мастни киселини. Те се съдържат например в морска риба и растителни масла. Лоши навици като никотин и пристрастяване към алкохол заседнал начин на живот, наднорменото тегло може да допринесе за развитието на атеросклеротично увреждане на кръвоносните съдове.

Намаляването на холестерола не винаги е възможно, елиминирайки само горните фактори. Понякога е лесно да се направи без медицински препоръки, особено когато надцененото количество холестерол е причина за сериозни заболявания. Те включват:

- атеросклероза;

- коронарна болест на сърцето или инфаркт;

- циротично състояние на черния дроб в първия етап, екстрахепатална жълтеница;

- хронична бъбречна недостатъчност, възпаление на гломерулите на бъбреците;

- хроничен панкреатит;

- различни форми на диабет;

- Заболявания, свързани с липсата на тироиден хормон и соматотропин;

- наднормено тегло;

- отлагането на пикочна киселина в тъканите на тялото.

Лекарства за лечение на хиперхолестеролемия

За намаляване на холестерола в кръвта в медицината се използват редица вещества - статини, които намаляват синтеза на ензимни системи, отговорни за производството на холестерол от чернодробните клетки. Използването на лекарства като "ловастатин", "керивастатин", "флувастатин" спомага за намаляване на нивата на триглицеридите и повишаване на нивата на HDL.

С помощта на фиброзни киселини в чернодробните клетки мастните киселини се окисляват, което намалява съдържанието на лошия холестерол. Препаратите на основата на клофибрат, фенофибрат и гемфиброзил имат същия ефект като фибриновите киселини.

Има препарати от колестипол и холестирамин, които дезактивират жлъчните киселини, в резултат на което последните не участват в синтеза на холестерола.

Тези средства показват положителен ефект, но една употреба на лекарства за нормализиране на метаболизма на мазнините не е достатъчна, имате нужда от специална диета с холестерол. Само интегрираният подход към лечението ще помогне за възстановяване на баланса между лошия и добър холестерол.

Диета за намаляване на холестерола

Намаляването на холестерола чрез корекция на храната играе важна роля, тъй като с продуктите веществата, от които се синтезира холестерол, влизат в тялото. Но има и природни съединения, които могат да намалят количеството на нездравословните мазнини.

Те включват омега-3 мастни киселини, които служат като защита срещу възпалителни процеси, образуването на кръвни съсиреци, намаляват съдържанието на триглицериди. Много от тези киселини в мазни риби, ленено масло, рапица.

Диетата на холестерола трябва да включва храни, съдържащи витамини. Така, лекарството "Токоферол" поради неговите антиоксидантни свойства предотвратява разрушаването на LDL, което предотвратява развитието на мастни плаки. При достатъчно съдържание на фолиева киселина, пиридоксин и цианокобаламин в организма, нивото на хомоцистин намалява, което има отрицателен ефект върху сърдечната дейност. Никотинова киселина мобилизира мастни киселини в тъканите, понижава лошия холестерол.

Съществен компонент на диетата трябва да бъде суровият чесън, който изтънява кръвта, намалява количеството на LDL и предотвратява образуването на кръвни съсиреци в съдовете.

С помощта на полифеноли и антиоксиданти от зелен чай се подобрява метаболизма на мазнините и се намалява лошият холестерол.

Соевият протеин ще помогне за борба с атеросклерозата. Нейните изофлавони действат като естрогени и с участието на антиоксидантния генистеин, окисляването на LDL намалява, секрецията на жлъчката се увеличава.

Причини за повишаване на холестерола

Правилното хранене не винаги е възможно да намали холестерола, причините за това трябва да се търсят в човешката физиология. Нервната умора в случай на стресови ситуации нарушава обменните процеси. Носенето на дете по време на бременност е придружено от високо съдържание на холестерол в кръвта. Използването на контрацептиви и лекарства, съдържащи половите хормони, допринася за повишаване на плазмените нива. Също така допринесе за това тютюнопушене и злоупотреба с алкохол.