Какви съставки за окрошка могат да се използват?

Обща информация

През лятото не искате да прекарвате много време около печката, затова се опитваме да приготвим много леки и прости ястия. В този списък определено ще намерите окрошка, която е най-популярна лятна супа. Може да се приготви у дома или да се поръча във всяко кафене. Съставки за окрошка много приличат на руска салата, но само подправени с някаква течност. Разбира се, има екзотични опции, но това е само аматьор. Нека се научим как да правим вкусна окрошка.

Възможности за ястие

Има достатъчно разнообразие от това лятно ястие, да разгледаме всички възможни варианти:

- Окрошка от зеленчуци. В този вариант можете да използвате всички зеленчуци и дори кисели краставички.

- Окрошка с месо. Тук определено трябва да използвате всякакъв вид месо.

- Окрошка с риба. В старите дни те правят точно такъв вариант на лятната супа, използвайки есетра.

- Окрошка с гъби. гъби могат да се използват както сурови, така и напоени.

- екзотика Окрошка. Вече споменахме тази възможност. Тя може да включва морски дарове, плодове, хайвер.

Основните съставки за окрошка (4 порции)

- Яйца. Можете да използвате не само пиле, но и пъдпъдъци. Те се варят и нарязват на кубчета - 2-3 бр.

- Краставици. Пресни краставици могат да се използват с или без кожа, всичко зависи от вашето желание - 2-3 бр.

- Зелените. Тук можете да използвате всичките си любими опции като магданоз, босилек, спанак и други подобни. Опитайте се да го нарежете колкото е възможно по-малко. Зелените се нуждаят от 10-20 g.

- Картофи. Варени зеленчуци се използват по желание, всичко зависи от вашия вкус. Опитайте се да го вземете нови картофи което ще даде окрошка нежност. Много експериментатори дори запържват кореноплодни култури, за да добавят „жар“ - 3-4 парчета.

- Месо. Опитайте се да вземете постно месо, което след готвене ще бъде много нежно. Също така, за промяна, можете да я изпечете, да я изпечете или да го оставите да къкри. Следните съставки за окрошка ще му дадат нежен и интересен вкус - 100-200 г.

- Колбас. Това е спорна съставка, която малцина ще прилагат. Опитайте се да я включите в съда и ще разберете дали ви подхожда или не - 300 гр.

- Риба. Използвайте го постно, с малко количество кости. Можете да вземете например костур, треска, есетра и други подобни. Как да готвя вкусна okroshka от риба? Просто го използвайте в трите най-подходящи форми: печени, варени или горещо пушени. В тази версия на Зелените, най-добре е да се използва мента, риган или розмарин - 200-300 грама.

- Гъби. Тук също има къде да се скитат, можете да използвате сурови, варени или кисели гъби, всичко отново зависи от вашия вкус. Okroshka ще се окаже вкусна, съставките в които ще бъде любимата ви - 200 гр.

течност

Всички съставки за окрошка, които сте избрали, трябва да изрежете и налеете нещо. Тук имаме и няколко предложения:

- Квас. Ако изберете напитка в магазина, тогава тя трябва да бъде подкиселена, за това използвайте лимонена киселина. Но най-добрият вариант е да го направите сами. За рибата окрошка използвайте само квас.

- Ферментирали млечни продукти. Можете да използвате: суроватка, кефир, кисело мляко или въздух. Този вариант се счита за източен.

- Минерална вода. Прибавя се към други основни превръзки или се използва със заквасена сметана.

- Саламура. Можете да го вземете от краставици, домати или кисело зеле. Ако е прекалено кисело, просто добавете вода.

- Бульон. Бульдовете също могат да бъдат различни, и ако желаете, трябва да добавите киселост.

- Бира. Най-добро за мъже. Използвайте нефилтрирана бира, която може да се разреди с квас или вода.