Как изглежда формулата на аминокиселината?

Общата формула на аминокиселините потвърждава наличието в молекулата на въглерод, водород, кислород, както и съдържанието на две функционални групи: карбоксилни и аминогрупи. Именно те обясняват по-силния характер на тези съединения, двойствеността на тяхната структура.

Значение на съединенията

Всички процеси, свързани с жизнената активност на организмите, се срещат на молекулярно ниво. Ето защо е толкова важно да имаме пълно разбиране на характеристиките на всички органична материя техните физични и химични свойства.

Помислете за някои аминокиселини, чиито формули и имена са познати дори на съвременните ученици.

В продължение на няколко десетилетия се наблюдава бързо развитие на биохимията. Благодарение на иновативните методи на изследване е възможно да се обяснят сложните трансформации, свързани със синтеза на протеинови молекули. Информацията, получена в специализирани научни лаборатории, се използва в медицинската, фармацевтичната промишленост.

Характеристики на биохимията

Тази наука изучава химичния състав на живите организми, тяхната структура, трансформации. Благодарение на биохимията е получена общата формула на аминокиселини, въглехидрати и мазнини. Произхождаща през девети век, само днес биохимията се е превърнала в съюзник в лечението на сложни наследствени заболявания.

Свойства и структура на аминокиселините

Всяка формула на аминокиселини е производно на амоняк и карбоксилна киселина. В момента има около триста представители от този клас, открити в дивата природа. Всяка формула на аминокиселини, независимо от характеристиките на въглеродната верига, се състои от две функционални групи. Всяка от тях оставя своя отпечатък върху общите химични свойства на тези съединения. Общата формула на аминокиселините е NH2-CH (R) -СООН

Радикалът, който е част от молекулата, е производно на ограничаващия въглеводород.

Има заменими и незаменими аминокиселини, техните формули се разглеждат в хода на органичната химия.

Двадесет члена от този клас са част от протеиновите молекули, считани са за тях основния структурен компонент.

Сред тези съединения, които завършващите гимназията трябва да знаят, са: аланин, пролин, левцин, глицин, глутамин, валин, аспартова киселина.

Аминокласификация

В зависимост от вида на аминокиселинната формула може да има някои разлики в наименованието. В наше време, изолирани съединения с неполярни радикали. Сред тях, изберете аланин, пролин, валин, изолевцин, триптофан, фенилаланин. Освен това има аминокиселини, които имат полярни незаредени радикали: серин, цистеин, глутамин, аспарагин.

Стандартните съединения са интегрални компоненти на полипептидните протеинови вериги, действащи като L-пространствени изомери. Почти всички от тях съдържат асиметричен въглероден атом в структурата, което обяснява свободната пространствена ротация на аминокиселините.

Тези съединения са включени в микробните клетки, открити в състава на антибиотиците.

Процесът на взаимна трансформация на стереоизомери се нарича рацемизация. В допълнение към стандартните представители на този клас, нестандартните аминокиселини също са включени в протеиновите молекули.

В зависимост от особеностите на протеиновата молекула в неговото формиране участват само определени аминокиселини. Например, хидроксипролин присъства в колагеновия състав.

Всички аминокиселини са слаби електролити, затова във воден разтвор те се подлагат само на частична дисоциация. Способността на съединенията да бъдат под формата на полярни йони се използва при анализиране на биологични обекти с цел идентифициране на аминокиселинния състав. Методи като електрофореза, йонообменна хроматография са подходящи за това.

Аминокиселинната последователност определя характеристиките на първичната структура на протеиновите молекули. Сред основните области на приложение на този клас органични вещества може да се отбележи използването в органичния синтез, фармацевтичната индустрия. Аминокиселините също се използват като храна за добитъка.