Растителни протеини: продукти, съдържащи растителен протеин

Много хора, които избират да ядат само здравословна храна, се обръщат към вегетарианска диета, която не съдържа излишната мазнина и е богата на витамини. Вегетарианците могат или напълно да изоставят продукти, съдържащи компоненти от животински произход, или да ограничат използването на млечни продукти и яйца. Хората, които изберат една от опциите, рано или късно поставят въпроса как да се поддържа достатъчно количество протеин в храната. В крайна сметка, протеинът е незаменима част от човешкото хранене. при вегетарианска диета може да се получи чрез консумация на продукти, съдържащи растителен протеин. Като цяло протеинът трябва да съставлява поне 20% от всички консумирани калории на ден.

Растителни протеини в различни храни

Така че, ако сте избрали вегетарианска диета и сте решили да ядете изключително здравословни храни, си струва да си спомните къде се намира растителният протеин. Тези продукти можете да намерите във всеки магазин, а разнообразието от ястия на базата на тях е огромно. Един от основните източници на растителен протеин са бобовите растения, които включват боб, грах, леща. По-добре е сами да приготвите боб, а не да го купувате в консервирана форма, но първо трябва да се накисва във вода поне три часа. Най-богато съдържание на протеини сред бобовите растения е грахът. По отношение на съдържанието на протеин в суха форма, той може да бъде сравнен дори с говеждо месо. Но боб разбити всички записи за наличието на микроелементи в състава, особено в него много мед и цинк. Семената от леща също са богати на минерали, а протеинът се абсорбира много добре от човешкото тяло, освен това се приготвя много лесно.

В допълнение към всички видове бобови растения, ядки и семена също съдържат растителен протеин. Храни като ядки са с високо съдържание на калории, което ги прави по-малко популярни, но в малки количества са много полезни. Не забравяйте за такъв прекрасен, но рядък продукт за нашата страна, като соята. Тези зърна са богати на протеини и калорийното им съдържание е много ниско. Те приготвят извара и мляко от соя, което перфектно ще замени месото във вашата диета. В допълнение, в много магазини има полуготови продукти соево месо. Тя трябва да се накисва във вода за известно време, а след това можете да готвите, например, яхния.

Плодове и зеленчуци - източници на растителен протеин

Зеленчуците и плодовете са алтернативни храни, които съдържат растителен протеин. Храни като сушени плодове са най-богати на протеини, например чаша сушени кайсии или сливи съдържат най-малко 4,5 грама протеин. Много много плодове също са богати на полипептид: например, дини, кокосови орехи и праскови, и по-специално авокадо. От последното в Мексико се готви много вкусна паста. А сред зеленчуците: спанак, карфиол, Целина и моркови също са с високо съдържание на компоненти като растителен протеин. Продукти, които сте избрали за вашата диета, трябва правилно да се комбинират, за да се диета е балансиран. В допълнение към гореизложеното, заслужава да се отбележи, че храни, богати на растителни протеини, не съдържат такива елементи като желязо и витамин Б.