Турция гулаш е леко и здравословно ястие

Турция месо е диетичен продукт, който е подходящ за бебешка храна и тези, които искат да се отърват от излишни килограми. Той е лесен и полезен в същото време. Ястията от него се получават по-внимателно, отколкото от други видове месо. Какво може да се приготви от пуйка? Много вкусни ястия. Тя се пече, пържени, варени и задушени. Но нека поговорим за това как да направим гуляш за пуйки. Има много добри възможности за готвене и всеки е добър по свой начин.

Турция гуляш със зеленчуци

Достъпна рецепта с минимален набор от продукти, които могат да бъдат приписани на традиционните. Готвене на пуешка пуйка със зеленчуци. За да направите това, вземете 500 грама средни картофи, 750 грама пуешки гърди, 2 тиквички, 3 сладки пиперки, половин килограм домати, един лук, розмарин (всеки), 10 грама брашно, дафинов лист, подправки, вода или зеленчуков бульон. Ще готвим с помощта на топено масло (20 грама). За да започнете, почистете картофите, изрежете го на половина и варете в продължение на 15 минути. След това източете водата. Месото се измива и суши. Нарежете го на кубчета със среден размер. Всички останали зеленчуци се обелват и нарязват на произволни резени. Лукът разкъсва малките кубчета. Разтопете маслото в тенджера и изпържете месото. След това добавете лука и след малко подправките, дафинов лист и розмарин. Смесете гулаша и добавете всички зеленчуци. Поръсете съда с брашно и разбъркайте. Сега се изсипва във вода или зеленчуков бульон и се изчаква докато кипва гулаш. След това затворете тигана с капак, намалете топлината и оставете да къкри за около 30 минути. След това добавете картофите и разбъркайте отново. Опитайте, добавете сол и черен пипер на вкус и го изключете. Турция е готов.

Турция в сметанов сос

В това ястие месото е още по-нежно поради великолепния сос. Гъбите перфектно допълват гулаша от пуйка със заквасена сметана, която може да бъде заменена с крем, което прави текстурата по-копринена. За да приготвим, ще вземем 700 грама пуешко месо, половин малка лъжица мед, морска сол (пинч), смлян пипер, 300 грама гъби (шампиони), два големи лука, 200 милилитра мляко и сметана (сметана), масло и зехтин, сол и дафинов лист. Месото се измива и нарязва на парчета, но не много малко. Сложете ги в купа, сол, черен пипер и добавете мед и зехтин. Разбъркайте и дайте да се маринира. Междувременно измийте и нарязайте гъби с произволен размер. Сложете ги на тигана и ги запържете, за да изпарите течността. Обелете лука и оставете горните люспи. Останалата част от лука нарязани, добавете към гъбите и оставете да къкри. Отделно се налива мляко в тенджера и се добавя дафинов лист и остатъци от лук. Оставете да заври и отстранете излишните съставки. Запържете брашното с масло в сух тиган, добавете малко горещо мляко и разбъркайте, за да стане масата хомогенна. Изсипва се в тенджера и леко бие с размахване. Сварете соса за около 2 минути до дебелина. Добавете малко към гъбите масло, Изключете огъня и го покрийте с капак. Фрай пуешко месо в сух тиган до красива кора. Сложете ги върху тава за печене и поставете слой гъби отгоре. Ние поръсваме подправки и сухи билки (по желание) в соса и ги изсипваме с месо. Покрива се с фолио и се пече 40 минути, докато се свари. Оказва се, нежна и ароматна пуйка гуляш.

Необичайна рецепта

Турският гулаш с гъби може да се нарече оригинален. Съдържа нетрадиционни съставки, които придават на ястието вкус и аромат. Вземете 500 грама пуйка, 300 грама гъби (всякакви, но по-добри шампиони), 250 милилитра сметана (мастни), 150 милилитра пилешки бульон и бяло вино, една супена лъжица брашно, три супени лъжици горчица, естрагон, 2 лъжици портокалов сок и растително масло, един лук и 1 скилидка чесън и подправки. Процесът на готвене е много прост. Лукът с много фино нарязан чесън. Гъбите се почистват и нарязват не прекалено големи. Филето също се нарязва на малки парченца и се запържва в тенджера с масло (зеленчуци). Сложете го в отделна купа. Запържваме лук с гъби в същия контейнер. Добавете подправките и сложете месото обратно в тенджерата. Напълнете гулаша с вино, сметана и бульон. Задушете месото за около 10 минути. Сложете горчицата в тенджера и изсипете сока. След това добавете брашното и изчакайте да кипи. В края на сираметовия естрагон.

Гулаш в мултивариант

В бавната печка можете готви пуешко месо много бързо и без никакви проблеми. Тази рецепта е подходяща дори за начинаещи домакини. За да направите ястието по-нежно, можете да използвате марината. За целта нанесете соев сос, заквасена сметана, сметана или сок. Добавете някои подправки и билки, а ястието ще се окаже ароматно. Готвене на пуешка пуйка в мулти-печка в татарски стил. Ще ви трябват 500 грама месо от домашни птици, 4 кисели краставички, един среден морков, две сладки пиперки, 3 зрели домати, 2 лука, 2 големи лъжици доматено пюре и подправки (черен пипер, хоп-сунели и всякакви други).

Лесното готвене

Ще отнеме малко време, за да приготвите всички съставки, а останалото ще бъде направено от техник. Месото се нарязва на средни парчета и се запържва в бавна печка, като се добавя малко растително масло. Излагаме режима на печене или пържене. Нарязваме лук и моркови в произволни парчета, но не големи. Сложете зеленчуците на месо и запържете около 5 минути. Бланширайте доматите и ги обелете. Нарежете ги и сладък пипер на кубчета и ги поставете в бавен печка. Изсипваме подправки и разпределяме доматено пюре. Запържете още 10 минути. Краставиците се нарязват на малки парченца и се поставят в купата. Изсипете в чаша вода и настройте режима на гасене. Пригответе пула за готвене в бавен печка за един час.

Няколко съвета

Гулашът е самодостатъчно ястие, но можете да го сервирате и с гарнитура. За това се подготвят картофи, тестени изделия, зърнени култури. Гулашът е особено добър с ориза. Ако искате нискокалорично ястие, поднесете го със задушени зеленчуци. Не забравяйте да поръсите с нарязани зеленчуци отгоре.