Тънка хрупкава клонка: рецепта

Със сигурност в кулинарната книга на всеки опитен домакиня се записва повече от една опция за домашно печене. Един от най-простите се смята за тънка хрупкава клонка. Рецептата за това сладко лечение ще научите от днешната публикация.

Възможност за кефир

С тази проста рецепта можете бързо да направите вкусна. домашно приготвени бисквитки. Дори един амбициозен готвач, който никога не е работил с тесто, ще се справи с технологията да направи този деликатес без проблеми. За да се пекат храсти тънки хрупкави (рецепта за кефир може да се види по-долу) трябва да се запасите от необходимите съставки. Трябва да сте в кухнята:

• 4-4,4 чаши пшенично брашно.
• Чифт кокоши яйца.
• ½ супена лъжица оцет или лимонов сок.
• Чаша кефир.
• ½ сова сода.
• Щипка сол.
• 3-4 пълни супени лъжици захар.

За да изпържи вкусна свеж тънък хрупкав, рецептата на която е обсъден подробно в днешната статия, в допълнение, трябва да се подготви висококачествено растително масло. За да украсите напълно готовата бисквитка, препоръчително е да се запасите с достатъчно количество пудра захар.

Описание на процеса

В подходяща купа се комбинират сурови яйца и гранулирана захар. Всички внимателно търкат с размахване и се изсипва кефир в получената маса. Там се налива сода, предварително погасена с оцет или лимонов сок, и пресято пшенично брашно. От всичко това, омесете меката, не залепвайки за дланите на тестото, и я навийте на три милиметров слой. Направете го на работната повърхност, леко на прах с брашно.

След това готовото тесто се нарязва на приблизително същите ленти, чиято дебелина не надвишава два сантиметра, а след това косо. В резултат на това трябва да имате диаманти. В центъра на всеки от тях се прави малък разрез и се навиват един или два върха в него.

Фрай свеж хрупкав клон, рецептата на който е представен точно горе, в дълбоки топлоустойчиви ястия, намазани с нагрято растително масло. За тези цели често се използва котле или тиган от чугун. Но това може да бъде направено във фритюрник. Зачервеното дърво се преобръща с вилица и се запържва от другата страна. След това те я хващат с отрязана лъжица и го разстила върху хартиена салфетка. След няколко минути продуктите се поставят върху чиния и се поръсват с пудра захар.

Възможност за водка

Това ястие от руската национална кухня се приготвя много лесно и бързо. Преди да направите тънка хрупкава клонка (рецептата за кефир с водка ще бъде обсъдена по-долу), трябва предварително да проверите дали вашият хладилник има всички необходими компоненти. В този случай ще ви е необходимо:

• Сурово пилешко яйце.
• Супена лъжица водка.
• 240 грама брашно.
• А супена лъжица захар.
• 100 милилитра кефир.
• Щипка сол.

Наред с другите неща, трябва да имате под ръка растително масло. Тя е необходима за пържене на тестото. Що се отнася до водка, тя може да бъде заменена с бренди. Вкусът на готовите бисквитки няма да пострада от това.

Последователност от действия

В един подходящ контейнер комбинирайте яйцето, захарта и солта. Всички те бият с миксер до образуването на пухкава маса. Тогава кефир и водка се наливат и се смесват. След това, в същото ястие поръсете предварително пресято пшенично брашно. Всички много добре се месят до гладко. Получената мека, не залепване на дланите на тестото се изпраща за половин час в хладилника.

След това се разпространява върху работната повърхност, поръсена с брашно и тънко валцувана. Полученият слой се нарязва на малки правоъгълници. За тези цели можете да използвате обикновен или фигурен нож. В центъра на всяка заготовка се прави малък разрез и в него се вкарва една от страните на правоъгълно парче тесто. Хрупкавото печено печено е пържено, рецептата на която със сигурност ще бъде на страниците на личната ви готварска книга, в тиган, богато намазан с нагрято растително масло. Кафявите продукти се поставят върху хартиени салфетки. Това ще се отърве от излишната мазнина. После се преобърна на красива чиния и сервира на масата. По желание бисквитките се поръсват с пудра захар.

Тънка клонка: рецепта "рози", снимка

Без водка, тази бисквитка е почти невъзможна. Именно тази съставка прави десерта много хрупкав. Дъгата, изработена по описаната по-долу рецепта, ще бъде достойна украса на почти всяка празнична маса. За да поглезите семейството си с вкусно сладко лечение, уверете се, че имате под ръка:

• 260 грама пшенично брашно.
• 180 милилитра питейна вода.
• 3 пълни супени лъжици водка и гранулирана захар.
• 300 милилитра растително масло.
• 1/3 чаена лъжичка ванилова захар.

Поетапна технология

За да имате наистина вкусна клонка, тънка, чиста (рецептата на "розите", снимката може да се види в днешната публикация), трябва ясно да спазвате препоръчителното съотношение на съставките. Крайният резултат зависи точно от това колко внимателно следвате инструкциите.

Налейте вода и водка в подходяща купа. Тук се добавят и всички съставки в насипно състояние и се замесва еластичното тесто. След това се разстила на масата, леко поръсена с брашно и тънко разкопчана. На повърхността на получения слой се нарязват кръгове с различни диаметри. Изработените по този начин заготовки се поставят една върху друга и внимателно се притискат. Това е необходимо, за да се слепят добре в средата. След това направете изрязани късове по страните. На една розетка ще са необходими три различни кръга. Бъдещето черупки се нагрява в затоплено растително масло.