Вкусен чийзкейк. рецепта

Ние всички обичаме този прекрасен вкус, познат ни от детството. Името на това ястие е чийзкейк. Рецептата за нейното приготвяне не е твърде сложна и днес ще го опознаем.

Чийзкейк с извара

Как се приготвя нашата любима чийзкейк? Рецептата не е толкова сложна. Ще ни трябва (за 8 порции):

• Самото тесто:
  • Брашно - две чаши.
  • Маргарин - четиридесет и петдесет грама.
  • Яйцата са две неща.
  • Захар - две супени лъжици.
  • Суха мая - една опаковка.
  • Мляко - половин чаша.
  • Солта е щипка.
  • Сода - половин чаена лъжичка.
• пълнене:
  • Варено сирене - двеста грама.
  • Захар - три супени лъжици.
  • Яйце - едно парче.
  • Ванилин - една чаена лъжичка.

Класически чийзкейк: тест за рецепта

Първо пригответе дрождите: разтворете ги в топло мляко с щипка захар и оставете за няколко минути, докато реакцията започне. Сега ще пристъпим към самия тест. Пресейте брашното в съдовете и след като направите кладенче, добавете предварително яйцата и разтопеното маргарин или масло. Също така там хвърляме захар и сол, смесваме се. Сега идва времето на комбиниране на тестото с мая, смесването им. Ние я преместваме на повърхността, поръсваме с брашно и месят за няколко минути, докато тестото ни е хомогенно. След това я преместваме в смазана купа - така че да не се придържа към нея, да я покрием с влажна кърпа, за да предотвратим появата на суха кора и да я оставим на топло място за половин или два часа, в зависимост от това колко бързо се издига. Когато се издига, ние го помним малко и оставяме за още един час. И имаме готово тесто. Нарежете го на няколко части - броят на тортите (според нашия план - осем), навийте на топки с брашно, изработете торти от тях и ги разстилайте на печене за двадесет минути. Това е почти готов нашия чийзкейк.

Пълнене на рецепта

За да направите пълнежа, ние трябва да избършете нашата извара през сито, да го смесите с жълтъка, заквасена сметана, добавете захар, супена лъжица брашно, също ванилин и сол. След това на всеки от нашите торти, лежи на тава за печене, направи дъното на една малка стъклена депресия, в която ние поставяме нашия пълнеж. Оставете чийзкейките от двадесет до тридесет минути, след това намажете с яйчен белтък. По това време нагряваме фурната до 200 градуса, в която поставяме тестото си за около двадесет минути, докато стане кафяво. Тук е нашият чийзкейк, рецептата на която току-що разгледахме. Доста прост процес. Но можете също така да направите чийзкейк с конфитюр по същата рецепта, като замените изварата със захар в пълнежа с желаната съставка. Всичко зависи от предпочитанията.

Чийзкейк мързелив. рецепта

За да приготвим това ястие, което ще ни отнеме не повече от половин час, трябва:

• Пшеничен хляб (макар че понякога се препоръчва багет) - 1 брой.
• Варено сирене - една опаковка.
• Стафиди - както искате.
• Яйце - едно парче.
• Заквасена сметана - 50 грама, не повече.
• Захар - няколко супени лъжици.

Самостоятелно готвене:

Първо, пригответе стафидите: трябва да го напълним с вряща вода за 20 минути, а по това време ще направим и останалото. Нарежете хляба на малки резени, не повече от един и половина сантиметра. Разбъркайте пълнежа: заквасена сметана, извара, яйце, варени стафиди и захар - до гладка. Сега получените резени са покрити с масло и ние поставяме нашата маса. Печете нашите мързеливи чийзкейци във фурната на горния рафт на 180 градуса и печете до златисто кафяво за около 10 минути. Добър апетит.