Пълнеж от зеле за пайове във фурната

Зелеви пайове Можете да готвите по много начини и всеки път изненадвате семейството си с нови комбинации от вкусове и форма на доставка. От тази статия ще научите как да правите плънка от зеле и пайове.

Запечено зеле с лък

Рецептата за това ястие е незаменима за начинаещи готвачи или млади домакини. Факт е, че приготвеното по този начин младо зеле може да се сервира като гарнитура или топла салата. Пълнеж за пайове от зеле се приготвя, както следва:

• Обелете един голям лук и го нарежете на половин пръстени.
• 500 грама зеле фино настъргвам. Най-добре е да се използва специален нож, за да завърши с дълга сламка.
• Поръсете зелето със сол и си спомнете с ръцете си. Оставете го за известно време и изчакайте сокът да се открои.
• Загрейте тигана и изпържете лука върху него, докато стане златен.
• Поставете зелето на лука и го гответе на средна топлина, без да забравяте да разбърквате.
• Добавете малко вода в тигана и варете зеленчуците на слаб огън.
• Не забравяйте, че младото зеле ще бъде готово много по-бързо от зимното зеле.
• Вкус на зеленчуци и, ако е необходимо, добавете малко сол и черен пипер.

Пълнене на зеле за пайове за тесто за дрожди

За да направите вашите сладкиши по-хранителни и вкусни, препоръчваме да направите комбиниран пълнеж. Но не забравяйте, че тя се поставя в пайове само в завършен вид. Плънка от зеле кайма подготовка за това:

• Вземете два или три лука, обелете ги и ги нарязайте на кубчета.
• Измийте и избършете един морков. Настържете го на фина ренде, както обикновено се прави за приготвяне на моркови на корейски.
• Пресни горски гъби или шампиньони (350 грама), нарязани на кубчета.
• Загрейте тигана на огън и запържете зеленчуците. След няколко минути добавете гъбите и продължете с готвенето.
• 500 грама зеле, котлет на тънки ивици, попарете с вряща вода и яхнете в отделна купа под капака до омекване.
• 300 грама смесено говеждо месо (можете да вземете свинско и говеждо месо на половина) се запържва в малко количество растително масло, сол и пипер.
• Когато всички продукти се охладят, те трябва да се смесят, ако е необходимо, да се добавят сол или подправки.

Това пълнене от зеле е идеално за пайове, приготвени във фурната или пържени в тенджера. За да спестите време, можете да разделите тестото на две части и да направите един голям пай.

Пай с зеле. Пълнеж (рецепта) с яйце и лук

Това ястие ще ви помогне да се върнете към времето на детството, когато майка ви или баба готвеха вкусен пай с класическото пюре от зеле и яйце. За да приготвите това прекрасно ястие, трябва:

• Нарежете три или четири лука на половин пръстени и ги запържете в тиган, докато стане прозрачен.
• Нарежете една малка глава от зеле със специален нож, за да имате тънка сламка.
• Сварете, обелете и нарязайте пет пилешки яйца.
• Налейте зелето с вряла вода и гответе в малко количество вода, докато омекне. Когато е готов, сол и пипер.
• Източете водата през гевгир и изсипете студена вода върху зелето. За да се отървете от излишната течност, стиснете заготовката с ръцете си и я сложете в тенджерата с лук. Затоплете зеленчуците заедно и ги оставете да изстинат.
• Смесете всички продукти, сол и добавете любимите си подправки.

Пълнежът от зеле за пайове, приготвен по тази рецепта, може да се съхранява идеално във фризера и няма да загуби вкуса си при размразяване.

Пълнеж за печене от кисело зеле

Рецептата за този пълнеж ще ви помогне да излезете през зимата, когато можете да използвате свои собствени ръчно изработени бланки. Можете да го подготвите, както следва:

• Втрийте измитите и обелени моркови на средна ренде и изрежете една глава лук на половин пръстени.
• Запържете зеленчуците в тиган.
• Изплакнете 300 или 400 грама зеле под течаща вода, стиснете и поставете в тенджерата.
• Задушете зеленчуците на слаб огън, докато се варят, и накрая добавете сол и пипер.

Пикантното пълнене на пай във фурната ще бъде готово за употреба веднага щом се охлади малко.

Пълнеж, приготвен в бавен котлон

Както знаете, напредъкът не стои неподвижен и е необходимо да се използват плодовете му. Затова ви предлагаме да приготвите оригиналния пълнеж с помощта на съвременни технологии. Особеността на тази рецепта е, че ще използваме и пресни, и кисели зеле. Така че нека започнем:

• Вземете 400 грама кисело зеле, измийте, ако е необходимо, мелете с нож.
• 400 грама прясно зеле и един лук също трябва да бъдат ситно нарязани.
• Изсипете малко малко растително масло в купата на мултикукер и го затоплете леко като използвате програмата за пържене.
• След това, поставете в нейното кисело зеле, лук и варете, докато излишната течност се изпари. Не забравяйте, че трябва периодично да разбърквате пълнежа.
• Когато зеленчуците са готови (определете това с очите), върху тях можете да поставите прясно зеле, всякакви подправки и доматено пюре.
• Поставете програмата "Охлаждане" за около половин час. След това трябва да опитате пълненето и, ако е необходимо, да удължите времето за готвене.

Варено зеле може да служи не само като пълнеж за вкусни пайове, но и да стане самостоятелно ястие. Той е идеален за тези, които гладуват или се опитват да ограничат мастните храни.

Плънка за бучене

Ако не знаете какво да готвите за традиционен семеен чай, опитайте да използвате тази рецепта. Между другото, можете да подготвите запълване на зеле за бъдещето, да замразите и да получите, както е необходимо. За това ви е необходимо:

• Нарежете зелето (около три килограма) с нож или в кухненски цех. Сварете докато омекне, след което изцедете излишната вода.
• Три или четири лука, нарязани на половин пръстени, сол, добавете захар и варете, докато омекне. След това можете да поставите в същото зеле и малко масло.
• Оставете зеленчуците да изстинат и след това ги смесете с нарязани яйца (пет броя) и зелени. Заправете пълнеж със сол и пипер.

Сега можете да пристъпите към подготовката на ролката. За да направите това, размразяване на плочите на готовия бутер тесто (тя може да бъде закупена във всеки супермаркет), разгънете, и смажете с растително масло. Поставете пълнежа върху тестото равномерно, поръсете я с галета и навийте в ролка със салфетка. Ястието се пече във фурната на тавата, поставено хартия за печене. Пай може да бъде намазан с яйце и поръсен с сусам.

заключение

Изглежда, че пълнене на пай зеле се приготвя много просто. Резултатът от вашата кулинарна работа обаче ще зависи от неговия вкус и качество. Ето защо, опитайте се да намерите за себе си рецепти, които ще се харесат на вас и вашите близки.