Рецепта стъпка по стъпка: палачинки с ябълки. Как да си направим палачинки с ябълки на мляко, кефир, мая

Домашни палачинки и палачинки - не само удобна закуска или бърза вечеря, но и много вкусни ястия, които позволяват на домакините да демонстрират своите кулинарни таланти и способности. Да, и остатъците от готови, но не ядени храни могат да се използват разумно, а не да се изхвърлят. Овесена каша, картофи, задушени зеленчуци, сурово мляно месо или варено - отлична основа за печене или пържене палачинки и палачинки. И те са прекрасни, ако използвате плодове и плодове като съставки.

Как се правят палачинки

Темата на настоящата ни статия е рецептата за „Охапките с ябълки“. В него ще се запознаете не с едно, а с няколко различни, оригинални и вкусни начини на готвене. За печене на къси пастири можете да месите тестото на дрожди, мляко, кефир, сметана. За палачинки се оказа буйни, че е препоръчително да се използва газирана сода за хляб с лимонена киселина или пресен лимонов сок. Дебелината на готовия продукт трябва да бъде поне един и половина до два сантиметра! Фрай, както е предписано от рецептата, палачинки с ябълки в растително масло, в гореща тиган. Ако следвате правилната технология, те няма да абсорбират твърде много мазнини и няма да съдържат допълнителни калории. Палачинките обикновено се сервират с мед, разтопено масло, заквасена сметана и други екстри.

Основен тест за рецепта

Класическа рецепта "Охлаждащи с ябълки" изглежда така: вземете 20 грама. пресни дрожди и ги разрежда в две и половина чаши предварително загрято, но не горещо мляко. След това добавете 4 чаши пресято брашно. Разбъркайте добре, покрийте и поставете тенджерата в топлина, така че тестото да се издигне. След това смесете отново и добавете останалите компоненти: 3 яйца, 1 супена лъжица масло и захар, и една чаена лъжичка сол. Замесете отново, пуснете отново. И тъй като нашата рецепта се нарича "палачинки с ябълки", тогава е време да се правят плодовете.

Загрейте палачинките с топлина

Отрежете кори от ябълки, нарязани на половина и отстранете семената. Нарежете ги на кръгове, навийте със захар и сгънете на плочата за час и половина. През това време тестото е много подходящо. Загрейте тигана с масло, натопете всеки кръг от ябълка в тестото и я изпържете от двете страни. Така че палачинките да не се окажат бучки, т.е. те не се оказаха сурови заради ябълките, те могат да се поставят в гореща фурна за около 10 минути. При сервиране, поръсете с пудра захар - това ще бъде особено вкусно! По същия начин можете да изпържите палачинките с ябълки на кисело мляко вместо с мляко. Само дрождите вече не са необходими. Но поставете малко повече захар, но кефирът е по-кисел от млякото!

Палачинки с настъргани ябълки

Въпреки това, ще разкажем за него по-подробно. Вземете брашно - 2 чаши или още няколко, същото количество кефир, 2 яйца. Настържете ябълките. Ако кожата им е мека и мека, не я отрязвайте. Но трудно, грубо е по-добре да се чисти. Apple маса ще трябва около 300-350 грама. Друг списък от съставки включва 3 супени лъжици масло (зеленчуци), малко сол, ванилова захар или ванилин и обикновена захар - на вкус. Палачинки с ябълки на кефир ще бъдат вкусни, ако поставите шепа мак в тестото. Така че, ние предприемаме подготовката. Разбийте яйцата със захар и сол. Изсипете брашното, налийте кефир, масло, сложете настъргани ябълки и месяте тестото, консистенцията на добра домашно приготвена сметана. Ако 2 чаши брашно не е достатъчно, можете да добавите още. Поставете тестото в гореща тиган с масло и запържете палачинките от двете страни до вкусна златистокафява кора. Поръсете прахните палачинки с пудра захар, сервирайте ги горещо, със заквасена сметана. При липса на пудра захар, просто разбийте сметана със захар и изсипете ястието с този сос.

Вегетариански деликатес

Ако имате намерение да запържвате палачинки с ябълки без яйца, тогава за този случай имаме страхотна рецепта. Вземете половин литър кефир (съдържанието на мазнини няма значение, най-важното е да имате свеж продукт), да добавите 250 грама. брашно, захар около 4 супени лъжици, но можете и повече, ако ябълките са кисели. Както и чаена лъжичка сол и сода, която трябва да се угаси с лимонов сок. Или малко прах за печене буйни палачинки с ябълки. В този случай лимонът не е необходим.

Когато месите тестото, обърнете внимание на неговата дебелина: не трябва да тече от лъжицата. Нарежете ябълките на малки зарове и ги добавете към тестото. Разбъркайте добре. Загрейте маслото в тенджера, разнесете тестото с лъжица и изпържете вкусните червени палачинки. Сервирайте ги с мед, конфитюр или заквасена сметана!

Палачинки от моркови и ябълки

Както вече споменахме, можете да печете палачинки с ябълки на мляко, кефир и дори вода. И не само с ябълки, но и със смес от плодове и зеленчуци. Предложената рецепта е доста сложна от съставките, но резултатът си струва да се закръгли за ястието. Сварете 2 моркови и изпечете 4 ябълки. Маш пюре от моркови и ябълки. Добавете леко разтопено масло (100 гр.), Една и половина чаши прясно мляко, чаша грис, 2 супени лъжици захар и малко сол. Разбъркайте добре и сложете газта, оставете да заври. Когато сместа се охлади, първо въведете 5 бита жълтъка, а след това бита. Разбъркайте и отново изпържете вкусните палачинки!

Хляб и ябълки

Как се пече дрожди с ябълки, знаете. Но чували ли сте за палачинки на ръжен хляб? Можем да твърдим, че не! Затова погледнете внимателно тази рецепта. Със сигурност ще ви хареса! Съставки: 300 гр. ръжен хляб остаряла и без кора. Чаша мляко и 2 яйца, половин чаша брашно, няколко ябълки, няколко лъжици захар (на вкус). Обелете ябълките и изсечете месото. Загрейте млякото и накиснете хляба в нея за 15 минути. След това "пелт" втрива в картофено пюре. Разбийте яйцата там, добавете брашно и захар, сложете ябълки, разбъркайте всичко до гладко. Загрейте тестото в горещ тиган и запържете палачинките от двете страни до златисто кафяво. И те трябва да бъдат със заквасена сметана, бита със захар. Или крем крем. Много изкушаващо и апетитно, повярвайте ми!

Тиквички с ябълки

Продължавайки темата за палачинките, запомнете друг начин на готвене. Вие ще трябва: средни тиквички, за предпочитане млади, 2-3 ябълки с богат сладко-кисел вкус, една и половина чаши брашно, 1-2 яйца, можете да ядете елда, пшеница, ечемик или царевица каша, около половин чаша вода, малко сол. Захар не можете да поставите - тези палачинки не са десерт. Въпреки че, ако искате сладко - добавете. Между другото, вместо захар, можете да добавите течен мед. Храната, която не се развалят. И също така, ако готвите десерт, добавете торба с ванилин към тестото, така че миризмата на кифла ще приятно дразни. За по-добър вкус, добавете настърган настърган портокалов цед или стафиди.

От всички тези компоненти, месят обичайните, както е необходимо за къпините, тестото. Загрейте растителното масло, разнесете тестото с лъжица, изравнете и изпържете равномерно от двете страни. За чубрица, т.е. чубрица, палачинки, варете кетчуп, заквасена сметана и пропуснете няколко скилидки чесън през кутията с чесън. Сервирайте ги, поръсени с нарязани зеленчуци. А за сладки палачинки, плодов сироп, конфитюр и сметана ще бъдат добри. Или, ако желаете, пригответе въздушен крем. Десертът ще се окаже само за славата!

Ето някои страхотни ястия, които могат да се приготвят с ябълки, брашно и няколко други вида продукти на ръка.