Калмари в сос от сметана: магията на вкуса

Squid се смята за истински морски деликатес, защото много хора харесват този специален, уникален вкус. Този мекотело е известен и с полезните си свойства. Тя има много протеини и дори децата могат да я ядат, тъй като не вреди на човешкото тяло. Продуктът се използва за приготвяне на различни ястия, но най-вкусните ястия са калмари в сос от сметана. Тази морска храна може да бъде просто задушена със заквасена сметана или използвана като сос за пълнене на миди. Тази статия предоставя примери за такива рецепти.

Задушени калмари в сос от сметана

Уникалният вкус на тези морски дарове допълнително ще подчертае добре подбраните соса. Заквасена сметана приятно отблъскват вкуса на калмарите и ги превръщат в истински деликатес. За да приготвите това ястие, трябва да знаете рецептата му. Калмари в заквасена сметана се задушават с лук, сол и зеленчуци. Три замразени трупа на калмари трябва първо да бъдат измити, филмът да се отстрани от тях, да се почисти от всички вътрешности и хрущялът да се отстрани. След това те трябва да бъдат отрязани. Можете да нарязвате морски дарове на пръстени или сламки. Сега е необходимо да се изреже един лук и да се изпържи до меко състояние. Следваща в тигана трябва да добавите 250 мл заквасена сметана, сол всичко. И в крайна сметка трябва да сложите там нарязани калмари, да се смеси с лук и заквасена сметана, да изгаси цялото съдържание на тенджерата за не повече от 5 минути. Преди сервиране на калмари в заквасена сметана, можете да украсите ястието със зелени. Морепродукти готови за ядене!

Пълнени калмари в сос от заквасена сметана

Тази рецепта е малко по-сложна и по-удовлетворяваща, защото калмарите ще бъдат пълни с вкусна пълнеж. За приготвянето ще са необходими калмари, гъби, моркови, лук, заквасена сметана, брашно, бульон, сол и подправки. Първо трябва да почистите калмарите (5 броя) от всичко, което е излишно, да ги вари и да се охлади. Опашките на мекотелите трябва да бъдат фино нарязани, те са полезни за по-нататъшно пълнене. Един лук трябва да се нарязва на парчета, един морков трябва да се натроши на груби ренде. Гъбите (200 g) също трябва да бъдат отрязани. Сега трябва да изпържите лука, гъбите и морковите. В крайна сметка е необходимо да добавите нарязани опашки от калмари към тази маса, разбъркайте всичко, добавете сол и подправки по желание. Тогава труповете на калмарите трябва да се пълнят с получения пълнеж. Сега трябва да се грижи за сос от заквасена сметана. За да го готвя, трябва да се смесва половин чаша заквасена сметана с една чаша бульон, който остава след готвене калмари. За получения сос трябва да добавите 1 супена лъжица брашно, сол и се изсипва всички подправки. Сега остава само да извадите калмарите в заквасена сметана. Пълнените морски дарове се поставят в тенджера и се изсипват със сос от заквасена сметана. Черупчести мекотели трябва да се приготвят на слаб огън в продължение на 20 минути. При сервиране можете да поръсите ястието със зелени. Squid е много вкусно да се яде с тънки палачинки. Приятно апетит!