Кисела торта: Съвети за готвене

За да се хареса вкусно домакинството домашно печене, Можете да използвате рецептата за кекс върху заквасена сметана. Сменяйки съставките си и показвайки цялото си въображение, можете да печете различни опции за този домашен десерт.

Готвене на "мраморна" торта

"Мрамор" Cupcake е не само вкусна, но и много красива в разфасовката. За неговата подготовка ще ви трябват 0,5 л заквасена сметана, 100 г масло, 2 супени лъжици какао, 4 яйца, 2 чаши брашно, чаена лъжичка бакпулвер, 2 чаши захар, щипка сол и ванилова захар. Ако решите да опитате рецептата за торта на заквасена сметана в бавен котлон, по-добре е да намалите пропорциите с една трета, тъй като тортата се издига добре и може да достигне капака и след това да изгори. Така че, първо трябва да победи на яйцата и захарта, постепенно въвеждане на заквасена сметана за тях. Маслото трябва да се разтопи и да се добави към масата, като същевременно продължава да го бие. 1/3 от сместа трябва да се остави настрана - ще бъде необходима по-късно. В останалата част от масата, въведете пресятото брашно с бакпулвера и солта, както и ванилия. Разбъркайте добре и добавете към какаото. Важно е тестото да е плътно. Сега вземете частта от тестото и я поставете върху масата с какао, след което внимателно я разбъркайте. В резултат на тези движения различните части на тестото ще се смесят, а печенето ще завърши с ивици и петна, като мрамор (оттук и името на рецептата).

Торта за печене

Загрейте фурната до 180 ° C, поставете тестото в тава за торта с хартия за печене и го поставете във фурната. Готовността на тортата може да се определи с помощта на клечка за зъби. Когато излезе сухо, вашето мраморна торта с готова сметана! Ако желаете, можете да направите тортата напълно шоколадова. За това трябва да сложите 6 лъжици какао. Можете също така да разнообразите рецептата за торта на заквасена сметана с вкусен и деликатен крем. За да направите това, смесете сметаната със захарта, нарязани на 2 части и ги намажете с получения крем. В допълнение, можете да излеете готовия кекс шоколадова глазура или се поръсва с макови семена и ядки.

Сушени плодове и сметана

Торта със заквасена сметана изисква следните съставки: 300 г заквасена сметана, шепа сушени плодове, 100 г брашно, 1 яйце, 100 г захар и чаена лъжичка сода (гасителна сода не е необходима). Първата стъпка е да излеете преварена вода върху изсушените плодове и да изцедите водата след 10 минути. За да приготвите тестото, разбийте яйцето и захарта с вилица, добавете сода, заквасена сметана и разбъркайте добре. След това изсипете брашното и смесете сместа, така че бучките да не се виждат. Когато тестото е готово, добавете сушени плодове към него. Важно е масата да е леко водна. Изсипете тестото в смазана форма и го поставете в предварително загрята фурна. Щом кексът започне да се издига и да придобие апетитен златен цвят, можете да го извадите от фурната. Рецептата за торта върху заквасена сметана може да бъде приготвена без сушени плодове, защото във всеки случай тя ще се окаже перфектно деликатна и вкусна. Важно е да се разбере, че сварената смес трябва незабавно да се постави във фурната, в противен случай содата може да се разпене, в резултат на което вкусът на печенето ще се влоши. Можете също да нарязате тортата на половина и да я намажете с вкусна домашно сладко, конфитюр или кондензирано мляко. Както можете да видите, рецептата за торта от заквасена сметана е доста проста и ясна. Използвайки най-простите съставки, можете да получите неповторимо допълнение към чая. Приятен чай!