Пушено пиле. Изненадайте домакинството

Яжте пушено пиле, което всеки обича. Но понякога качеството на този деликатес в магазина се поставя под въпрос от външния му вид и срока на годност. Нещо повече, не можем да разберем в какви условия пуши и кой го е направил. Днес сме подготвили вкусни рецепти за салата пушено пиле, както и много пушено. Разбира се, те няма да останат без внимание.

Как да пушиш птица? Пушени пилета. рецепта

Домашно пушено пиле е по-добре от два магазина пиле. И това е вярно. Готвя го дълго и вкусът е просто божествен.

Необходимо е за готвене:

• голямо пиле с тегло до два килограма;
• чесън - главата;
• смлян черен пипер, сол, подправки.

  

мариноване

1) Изплакнете кокошката, отрежете излишъка, оставете да изсъхне.

2) Смесете сол, черен пипер и обилно изтъркайте трупа с тях отвътре и отвън. Можете да използвате други любими подправки.

3) Завийте с фолио и изпратете в хладилника два дни. Вече не е необходимо.

Как да пушат пилета?

Да, много просто! Два часа преди готвене, трябва да вземете пилето и да го оставите да отиде на стайна температура. Следвайте инструкциите.

1) Чесънът се разглобява, обелва, нарязва се всеки зъб на парчета.

2) На пилето направете подкожни разрези и ги напълнете с чесън.

3) Направете огън.

4) Издърпайте пилето от фолиото.

5) В долната част на пушека се поставя фолиото върху най-тънки ябълкови клони. Можете да използвате сливни клонки.

6) Поставете пилето на грила вътре.

7) Завържете крилата и краката така, че да се прилепят плътно към трупа.

8) Затворете плътно с капак. Огънят трябва да е много слаб.

Пушеното пиле ще бъде готово след час, в случай че целият труп. Ако копирате за първи път, след това проверете готовността му, тогава ще знаете колко скоро ще трябва да го получите. Кокошката е готова, ако при рязането с нож не се изпуска сок или кървене от месото. Най-важното нещо - не забравяйте, че огънят от началото на тютюнопушенето трябва да е среден, за да може процесът да започне, след което можете да го запазите слаб или дори да го сложите на въглищата.

Сервиране на ястия

Сервирайте като горещо или студено. Кожата трябва да бъде премахната и красиво изрязано. Опитайте се да не ядете кожата, тя е много вредна, защото върху нея се събират всички отпадъци от пушенето. Пушено пиле, сервирано със зеленчуци или сос.

Салата с пиле и гъби в марината

Тази салата има свеж вкус. Съставките са лесни за получаване и всъщност е лесно да се приготвят, тъй като всичко закупено трябва да бъде нарязано, напълнено и изядено. Неговото калорично съдържание е много високо, така че за диетата е по-добре да обърнат страницата, а ако все още е интересно и реши да готви, не се обезсърчавайте! Утре ще бъде нов ден. Така че нека започнем.

Необходимо е за готвене:

• консервиран ананас - 1 буркан (може да се замени с пресен, който не обича консерванти);
• мариновани гъби - 1 среден пот (шампиони са най-подходящи за тази салата, но ако имате други предпочитания, можете да експериментирате);
• пушено пиле (гърди или бедро - 1 бр.);
• яйца - 4 бр.

готвене:

1) Нарежете ананаса и гъбите на филийки.

2) Нарязан на пушено месо котлет.

3) Сварете яйцата, охладете, обелете.

4) Нарежете фино.

5) Смесете всички съставки, добавете сол и пипер.

6) Салата се смила с майонеза.

Сервира се най-добре в пиалките или сладоледените, украсени със стрък зеленина.

пушено пиле с ананас или глезещи крака

Тази рецепта трябва да е дошла с гурме. Пушете се сами пилешко месо Да, и дори красиво, и най-важното, вкусно файл - чл. Днес почти всичко се приготвя от пиле. Това zrazy, и кюфтета, и chakhokhbili, и така нататък. Избройте предимствата на пилето може да бъде завинаги. Вече ви казахме как да пушите пилета, а сега е време да покажете как да изтриете отделни части от трупа.

Необходимо е за готвене:

• шунка - 5-6 бр.
• консервирани ананаси - две буркани;
• бяло сирене - 250 г;
• слънчоглед или зехтин (на вкус);
• майонеза (по ваша преценка);
• Зелените - един куп;
• маслини или маслини (на вкус).
• минерална вода;
• Лук - 2 бр.
• подправки.

За да се пуши пилешки крак, вземете пилешки бутчета (в този случай повече от 6 бр.) Или средни бедра.

1) Отстранете кожата от краката или шунката, отделете месото от костта. Изплакнете.

Можете, разбира се, да пушите и костите, като прескочите този етап, но в този случай трябва да се уверите, че в близост до него не остава месо. Между другото, ананасът се омекотява много добре. Може да се използва за марината.

2) Пригответе маринатата.

Настържете лука, смесете с минерална вода и сол, добавете сока от ананас (по избор).

3) Мариновайте месото за час и половина. След това извадете и подсушете.

Процес на пушене

Ако имате пушек, закачете месото на куките за 20 минути. Ако няма пушек, няма значение. Можете да вземете гърне чугун, поставете дървени стърготини на дъното, поставете решетка отгоре и изложи пиле. Сложете огън, покрийте се и оставете потисничеството. За да направите това, можете да вземете гранит калдъръмена или тухла. Оставете месото за половин час.

Оригинална емисия

Източете ананасовия сироп, изсушете плодовете. Нарежете сиренето, смесете всичко и добавете майонеза или масло. Поставете пилето на плоча, украсете с нарязани маслини и зеленчуци. Децата и възрастните ще ядат този деликатес за двете бузи.

заключение

Пушеното пиле е деликатес, който може да бъде приготвен самостоятелно у дома. Днес ви показахме най-лесните начини за приготвяне и сервиране на ястия от този вид месо. Между другото, от пилето, такава обработка може да бъде приготвена и първите ястия, като грах супа, solyanka и така нататък. Ако решите да пушите собственото си месо, изберете само пресни, а след това ястията ви ще бъдат перфектни.