Голяма пуйка във фурната. Рецепти за готвене

Много хора обожават пуешко месо. В края на краищата, тя е толкова здрава и вкусна. Веднъж подготвени, винаги ще се връщате към тази рецепта. Този път ще си приготвим пуешкото краче във фурната. Ще го изпечем горчично-меден сос. Времето за готвене е доста дълго, но рецептата е толкова лесна и проста, че трябва да имате минимално участие. Това означава, че без много усилия можете да си приготвите крак, вкусен и ароматен.

пищял пуешка пуйка в пещта: съставки и подготвителен етап

Вие ще се нуждаете от следните съставки: пуйка, свинска мас или растително масло, сол - 2/3 чаена лъжичка, чесън - две карамфил, черен пипер, смлян - половин чаена лъжичка, горчица - три чаени лъжички, мед - четири чаени лъжички, ако желаете пет. пъпки от карамфили. Приготвя се също алуминиево фолио. Подготвителна работа: размразяване на краката на Турция, отстранете остатъците, които остават върху нея, изсушете ги със салфетки, измийте ги с хартиени кърпи, после са по-добри. Смесете солта с черен пипер и внимателно разтрийте подготвения крак от всички страни с барабан. Нарежете обеления чесън на малки парченца, пробийте пуйката с остър нож и в дупките, получени от ножа, поставете парчетата чесън и пъпки с карамфили по желание. Смесете меда с горчицата, покрийте пищяла с този сос от всички страни, след това го прехвърлете в тенджерата, поставете капака отгоре и го оставете да маринира. Ако времето за мариноване е до един час, тогава тенджерата може да се остави на кухненската маса, ако има повече - уверете се, че сте я поставили в хладилника. Smaltsem или растително масло, мазнина формата, предназначена за печене и пуснати на краката на Турция. Изсипва се с малко разтопена мас или растително масло. Покрийте с фолио.

Пече се с пуйка

Започнете печене на пуйка в пещта. Затопляме я до 230 градуса и го изпращаме за 20 минути. След това намалете огъня на 180 градуса и печете месото за още един час. На всеки 15 минути, отворете фолиото и изсипете готовата чиния с мазнина и сок. В този случай долният крак ще бъде още по-мек и по-нежен и не сух. Формата в този момент е по-добре да се извади от фурната, тъй като можете да изгорите пръстите си. След един час, премахване на фолиото, ние проверяваме Турция за готовност. За да направим това, пробиваме с нож в месното място: ако сокът изтича с кръв, след това изпратете ястието обратно. Когато сокът стане прозрачен, отстранете фолиото, настройте температурата на 200 градуса и печете, докато кракът стане червен, понякога го изливайте със сок и мазнина. Едната страна почерня - обърни се и повтори същото. Готовият пуешки джойстик се достига и се поставя върху плочата. Сервирайте горещо с елда, ориз, паста или картофи. И не забравяйте да - салата от пресни зеленчуци.

Рецепта номер 2, съставките и подготвителната работа

Ние предлагаме сравнително прост начин да приготвите пуешко краче във фурната. Състав: пуйка - две парчета, чесън - шест скилидки, един сантиметър джинджифил, розмарин, черен пипер, сол и зехтин - една супена лъжица. Измийте барабана, изсушете го с хартиена кърпа. Разтрийте с пипер и сол. Нарежете всяка обелена чесън на две или три части. Направете изрязани парчета в Турция и неща с чесън. Намажете джинджифил, настърган на фина ренде. Подправя се с розмарин и се поставя в хладилника за мариноване през нощта. Въпреки че може да бъде ограничено до два часа.

Печем бързо и просто

Завършете готвенето на пуйка в пещта. Намажете тавата с маслиново масло, сложете го в долната част, покрийте с алуминиево фолио и го изпратете до фурната, предварително загрята до 170 градуса. При тази температура печете за час и половина. След това приемаме формата, изсипваме краката с освободения сок - и обратно към топлината, за половин час. Фолиото вече не се покрива, за да образува хрупкавост. Готово е фурната за печене на пуйка. Ние го изваждаме от фурната и я сервираме с гарнитура на масата.

Готвене на пуйка в горчица

Предлагаме да опитате друга рецепта. Когато се използва, месото е вкусно, много сочно, с хрупкава и пикантна кора. Работи малко, толкова много проблеми не се очакват. Така че ще изпечем пържолата от пуйка в фурната. Трябва да готвите: пуйка - за предпочитане не по-малко от половин килограм, горчица - две супени лъжици, винаги гореща, майонеза - една супена лъжица, сол и подправки - италиански билки и чесън. Разтрийте подправената и изсушена сол и изсушена пържола. Смесете майонеза с горчица и тази смес е добре покрита с месо. Оставете в някой контейнер за мариноване и половин час. Междувременно подгряваме фурната до 200 градуса. Ние разпределяме месото във формата, затваряме го възможно най-плътно с фолио и поставяме във фурната за печене. Този процес трябва да продължи от половин до два часа, в зависимост от размера на пържолата. След това премахваме фолиото и го довеждаме до желания цвят. Сега знаем достатъчно добре как да приготвим пуешкото краче във фурната. Ако има само две ядещи, тогава за сервиране е достатъчно да добавите зеленчукова салата или печени зеленчуци. Ако е много гладен, добавете още една гарнитура. Приятно апетит!