Колбаси в картофено покритие: рецепта, възможности за готвене

Колбасите в картофената кожа са по същество особени питки. Това е един много прост и бърз начин да нахраните семейството или опцията за закуска, която може да угоди на вашата сродна душа или деца. Готвене като Zrazy може да се направи по няколко начина: в тиган или във фурната. Вторият вариант, разбира се, означава по-малко калории, първият е подходящ за тези, които бързат. По-долу е рецепта. картофени банички в тавата.

съставки

За да подготвите сервиз за четиричленно семейство, трябва да приготвите продукти:

• 0,5 кг варени картофи (5-6 средни парчета).
• 5-7 колбаси.
• 2 супени лъжици. л. брашно.
• 1 яйце.
• 1 ч. Л. грис.
• 1 супена лъжица. л. масло.
• Щипка сол.

подготовка

Почистваме картофите, нарязваме ги на големи кубчета. В подсолена вода, се вари и го месят в картофено пюре. Добавете яйцето, брашното, грисът и маслото, разбъркайте добре получената маса от картофи. Тя трябва да се окаже доста гъста и вискозна, за да запази формата си. Ако сте го направили по различен начин, добавете още брашно. Колбасите могат да се използват като цяло, след това излизат дълги парченца и можете да ги нарязвате на парчета, а след това zrazy ще се окажат кръгли като топки.

Разточете тестото от тестото или го изваяйте с ръце, сложете парче наденица в средата, стиснете ръбовете, за да направите чист пай. Сложете ги на предварително загрята тиган с слънчогледово масло, запържете на четири страни. Не забравяйте да поставите румени реплики върху хартиени кърпи, така че цялото количество мазнини да се абсорбира в тях.

Съвети и допълнения

Рецептата на картофения зраз може да бъде допълнена чрез добавяне на някои съставки:

• Колбасите в кожено палто могат да бъдат по-нежни, като се добавят сирене към тестото. Текстурата ще се промени, козината ще започне да се разтяга. Любителите на сирената ще харесат особено.
• Сиренето може да бъде добавено към пълнежа, плътно оформени ръбовете, така че да не изтича.
• За да добавите подправка към ястието, можете да добавите зеленчуци към козината.
• Котлети могат да бъдат пържени, потапяйки ги предварително в тесто: 7-8 супени лъжици брашно, яйце, 200 мл кефир или заквасена сметана. Тестото може да бъде допълнено с настъргано сирене.

Котлети могат да бъдат нарязани на парчета "на една захапка" и поднесени на празничната маса под формата на закуска, сгъната змия. Тестото ще бъде по-лесно и по-бързо да се бие с миксер. Маслото може да се разтопи предварително.

Както бе споменато по-горе, можете да готвите колбаси в картофено палто в тиган, или да ги печете във фурната, така че ястието да е по-малко тлъсто. За да направите това, вече оформените бита трябва да се потопят в бито яйце и да се навият в галета, да се поставят върху тава за печене, облицована с хартия за печене. Можете да поръсите леко настъргано сирене отгоре или намажете със заквасена сметана. Без масло, калоричното съдържание на пържолите ще бъде значително по-ниско, но все още е трудно да се нарече това ястие диетично. Колбасите, приготвени по този начин в картофената кожа, са ароматни и имат красива свежест.

Някои домакини модернизираха рецептата: нарязват колбаса на малки кубчета и я смесват с пържени гъби и лук. Или използвайте фино нарязан печен бекон като вариант на пълнежа. Това, разбира се, е съвсем различно. картофен луд но те са подготвени на същия принцип и са също популярни.

Сервирайте zrazy може да бъде на листа от маруля, украсена с чери домати и билки. Такава предястие „излита” обикновено много бързо. Децата, като правило, като повече, когато бита са малки и кръгли, с парче колбаси вътре. И мъжете ще оценят пайовете като закуска за алкохол.