Салата от див чесън. Кажете сбогом на зимния авитаминоза!

Приятните листа от дивия чесън са първите зеленини след дълга зима на масата ни. За да нахранят организма с витамини, е по-добре да го ядат сурови във винегрети и салати. прост салати за всеки ден помагат за избягване на авитаминози в началото на пролетта, подпомагане на имунната система, обогатяване на организма с витамин С. Чесънът е много разнообразен: той се осолява, мариновано, пълнено за пайове, добавя се към кайма, супи, салати и месо.

Салата "Пролетта е дошла"

Не се изискват екзотични продукти. За да приготвите такава салата от див чесън, запасете чифт пресни краставици, домати, пет картофа, няколко гроздове от млад чесън и копър зелени. Напълнете ястието по-добре ароматно (нерафинирано) масло. Сварете картофите и можете да печете, обелвате и нарязвате на кубчета. Зелените за сортиране и нарязване, нарязване на краставици (без кора) и домати. Смесете всичко с картофи, сол, налейте масло, разбъркайте внимателно.

Салата с див чесън и топено сирене

В тази чиния може да се използва млад чесън вместо листа от див чесън. Вземете няколко извара от сирене (много охладени) и варени яйца, малък морков, настържете всичко, изсипете в купа за салата. Ситно котлет зелени листа чесън, леко бръчки с ръце, добавете към сместа от яйца и сирене, поръсете с смлян пипер, сол и майонеза, разбъркайте и сервирайте.

Салата от месо Алтайски череп

Вземете 100 грама див чесън и варено месо, яйце, както и за превръзка на горчица, ябълков оцет и сол. Оставете и измийте листата, залейте с вряла вода и нарежете с нож. Нарежете месото на малки тънки пръчки, разбъркайте с зеленчуци, напълнете с горчица, разбийте с масло и сол и разбъркайте. Прехвърлете в подходяща обема на салата, украсете с нарязано яйце.

Салата от чесън и шунка

Ще вземат 100 грама див чесън и нарязана шунка, няколко варени яйца, майонеза. Налейте вряща вода върху младите листа, котлет, добавете нарязани яйца, майонеза и леко смлян пипер, разбъркайте. Сгънете парчетата шунка с конус, напълнете със смес от див чесън, промушете с косъм и го украсете с кубче сирене или маслина.

Салата от чесън със зелен грах

такъв проста салата Той ще бъде отлична витаминна добавка към бакалавърска вечеря от колбаси, равиоли или бъркани яйца. Необходимо е да се отвори малък буркан с грах, да се изреже куп див див чесън, да се овкуси с майонеза или заквасена сметана, да се добави малко сол и да се разбърка. През зимата такава салата може да бъде направена от мариновани или осолени чесън.

Чесън

Младите издънки се връзват в малки снопчета, поставят се в дървена варела, сменят листата им касис (черен), хрян, добавете бахарче. Изсипете със студен саламура в размер на една и половина супени лъжици на литър вода, поставете потисничеството, премахнете за един месец на хладно място. През зимата можете да го използвате като гарнитура, за превръщане на супи, пълнене за печене, приготвяне на закуски, добавяне на риба или месо.

Пълнеж за пайове с чесън

Сварете половин чаша ориз, няколко яйца, нарязвайте дивия чесън (половин килограм). Нарежете яйцата, смесете с ориз, листа от див чесън, подправете със сол, индийско орехче, мазнина и пипер. За добра плътност добавете малко вода.