Ръжен хляб в бавен котлон: рецепта

И знаете ли, че много щастливи собственици на мултикурки не купуват хляб в магазина за дълго време, но го подготвят сами? Ако все още не сте се присъединили към техните редици, тогава си го направете. От нашата статия ще научите всички подробности как да се готви ръж хляб в бавната печка. рецепти със снимки, те ще ви помогнат да изберете най-интересните опции и да направите обичайното меню по-разнообразно.

Домашен хляб в бавен котлон

Тази вкусна и великолепна хляб ще си приготвим пълнозърнесто брашно и кефир. Канелата ще придаде уникален вкус на хляба и ще го направи още по-привлекателен. Рецептата за ръжен хляб в бавното готвене е проста:

• Изсипете в тенджера една чаша кисело мляко и половин чаша чиста вода. Поставете сместа върху печката и я загрейте до 40 градуса.
• Налейте 11 грама суха мая в течността, разбъркайте и оставете да почиват десет минути.
• Когато мехурчета се появят на повърхността на сместа, добавете към нея четири чаши пресято ръжено брашно, половин чаена лъжичка канела, както и една чаена лъжичка сол и захар.
• Избършете ръцете си със слънчогледово масло и омесете твърдото тесто. Когато е готова, покрийте я с кърпа и поставете на топло място за известно време.
• Смажете купата на устройството с масло и поставете в нея топка от тесто. Настройте режима на задържане на топлината и изчакайте, докато бъдещият хляб стане втори път. След това го пригответе в режим на печене в продължение на 50 минути.
• Когато точното време е минало, отворете капака, обърнете хляба и го гответе още 20 минути.

Ръжен хляб в глинен съд се оказва великолепен и ароматен. Може да се използва като основа за сандвичи или служи като допълнение към първия и втория курс.

Хляб от ръжено брашно в бавен котлон

Ароматният кимион има специален вкус. За да го приготвите вкъщи с помощта на мултикукър, внимателно прочетете следната рецепта:

• Разтварят се 30 грама дрожди, една супена лъжица захар и една супена лъжица бяло брашно в 100 ml топла вода. Разбъркайте съставките и поставете купата в топлината. Ако маята ви е с добро качество, след четвърт час гъбата ще започне да ферментира.
• Поставете три чаши ръжено брашно, пресято през сито, 150 грама кефир и сол на вкус в купа с варя. Кимион можете да поставите директно в тестото или просто да украсите повърхността с тях на етапа на готвене.
• Разбъркайте храната, след което смейте тестото с ръцете си. Поставете готовия продукт в топлината, покривайки го с кърпа или салфетка.
• След няколко часа натиснете изваденото тесто, оформете топка от нея и поставете мултикучора в купата. Не забравяйте да смажете повърхността на устройството с масло и поръсете с галета. Оставете тестото да лежи в купата за около 20 минути при затворен капак.
• Печете ръжен хляб в бавен печка за един час на един и 20 минути от другата страна в режим на печене.

Когато хлябът е готов, оставете да изстине малко и го сервирайте с масло, сирене или наденица.

ръжен безквасен хляб в бавната печка

Този прекрасен продукт се препоръчва да се консумира от много лекари и специалисти по хранене. Факт е, че някои от тях смятат дрождите за доста вредно вещество, което може да се отрази неблагоприятно на нашето здраве. Затова ви предлагаме да печете вкусен ръжен хляб в бавен котлон:

• За да започнете, разтопете 50 грама масло във водна баня или микровълнова печка и го комбинирайте с една чаша кефир.
• Отделно, пресейте през сито и половина чаши ръжено брашно и половин чаша бяло брашно. Там добавете половин чаша овесена каша, една супена лъжица захар и една чаена лъжичка сол.
• Комбинирайте двете смеси и ги омесете в плътно тесто.
• Смажете с олиото купата на мултикукъра, ако желаете, поръсете дъното с галета и поставете топчето на тестото отгоре.
• Пригответе хляба един час (половин час от всяка страна).

Леко охладете вкусното и буйно хлебче, нарязайте и сервирайте с първото и второто ястия.

Бородински хляб

Много хора са обичали този ароматен и невероятно вкусен хляб от детството си. Гореща Бородинска кора с масло е най-доброто лечение, което не може да бъде изоставено. За да приготвите този прекрасен хляб в бавен котлон, трябва:

• Поставете две и половина супени лъжици пивна мъст в голяма купа, добавете към нея две супени лъжици кориандър, изсипете 60 мл вряща вода и оставете продуктите да се влеят.
• За да направите варя, налейте 75 мл топла вода в друга купа, добавете няколко брашна и две супени лъжици мая. Десет минути по-късно, когато започне процесът на ферментация, се комбинира приготвената напитка с мъст и се разбърква.
• След това пресейте в купа от 500 грама ръжено брашно, добавете половин супени лъжици слънчогледово масло, една чаена лъжичка сол, половин супени лъжици ябълков оцет и половин лъжица захар.
• Първо разбъркайте продуктите с лъжица, след което смейте тестото с ръцете си върху работната повърхност на масата. Покрийте готовия продукт с кърпа и оставете да се затопли в продължение на три часа.
• Когато необходимото време е изтекло, отново месите тестото, образувайте равномерна топка от нея и я поставяйте в бавната печка. Не забравяйте предварително да смажете купата с устройството с масло. Оставете тестото да се издигне за още един час и след това го гответе за 60 минути.

Ръжен хляб с трици

Обикновените трици ще ни помогнат да направим вкусен домашен хляб още по-полезен. Друга особеност на тази рецепта е, че ние ще замесваме тестото в купата с много кухненски прибори. рецепта:

• Налейте половин чаена лъжичка бързодействаща мая с топла вода (достатъчно е една и половина чаши).
• Към купата се прибавя една супена лъжица сол, едно яйце, четири лъжици натрошени трици и три чаши пресято брашно. Разбъркайте съставките така, че да не останат бучки.
• Задайте режим на отопление за десет минути, след това затворете капака и оставете тестото само за една нощ.
• На сутринта (не можете дори да отворите капака на устройството) настройте режима "Печене" за 40 минути. След това смажете повърхността на хляба с жълтък и го гответе още 20 минути.

заключение

Как можеш да се погрижиш да готвиш ръжен хляб в бавното готвене няма да има затруднения. Но, използвайки нашите рецепти, ще можете да угаждате семейството си с буйни и ароматни хлебчета от собственото си производство.