Ресторант Saxon + Parole в Москва: адрес, меню, ревюта. Ресторант готвач

Московският ресторант Saxon + Parole е институция, където традиционният английски стил може да бъде проследен навсякъде. Той е кръстен в чест на двама известни коне - Саксон и Парол, които завладяват хиподрумите на Обединеното кралство и е създаден по аналогия с едноименния английски ресторант, който е особено популярен сред местните бизнесмени.

интериор

В ресторанта Saxon + Parole се прави в доста брутален стил, в който се проследяват елементи, характерни за един от районите на Ню Йорк - NoHo. Интериорът на ресторанта е проектиран от известни дизайнери, които работят за АвроКО. Неговите основни елементи са направени от материали, донесени директно от Ню Йорк. По-специално, етажите тук са положени с плочки, които преди това са били разположени в метрото на този град, а масите са направени от боулинг ленти. Трябва да се отбележи, че решението е доста необичайно.

В интериора има огромно количество части от дърво: столове, колони, декор за стена. Между другото, местата за гости - дървени столове - са донесени от Великобритания, където те са били закупени преди това на търг.

Главен готвач

Кухнята на ресторанта се управлява от известния кулинарен специалист Брад Фермери, който придобива професионалните си умения, работещи в такива английски ресторанти като Chez Nico и The Providores и Tapa Room. Учи във висшето училище за кулинарни постижения - Le Cordon Bleu. Що се отнася до дейностите в Русия, Брад също оглавяваше кухнята на друг московски ресторант „Публично“.

кухня

Менюто на ресторант Saxon + Parole съдържа широка гама от ястия, типични за Великобритания и Америка. Той е проектиран лично от Брад Фермери. Всяко представено в него ястие е уникално по свой собствен начин, тъй като се допълва от авторските идеи.

Списъкът на предлаганите тук ястия е разделен на няколко категории: първи курс, втори курс, гарнитури и десерти.

Първият курс на менюто включва голямо разнообразие от студени и топли предястия (скара на аспержи с пушена треска, печени чоризо дати, печени мозъчни кости, рибалита, телешки тартар, сашими със сьомга), салати (зелена богиня, пържола-салата) Денвър ”) и няколко студени супи (от кестени и сушени череши, от печени домати). В тази секция е включена и уникална "Кула с морски дарове" и стриди.

Второто ниво на менюто предлага ястия от горещо месо (патешки гърди с йерусалимски артишок, пушени рикота с бели гъби и зелен грах, телешки бузи в сос Гинес, половината от фермерското пиле), два вида пържола (Ню Йорк с мини-романо, закачалка), както и подписвания бургер S + P. В допълнение, има горещи приготвени ястия морски дарове (треска в доматен и каперсов сос, сьомга със зелен харис, калмари с чоризо, дорадо със зеленчуци на скара).

От друга страна, главният готвач на ресторанта предлага маркови ризони с пармезан, двойно печени картофи или аспержи с пармезан. Сладки зъби също могат да изберат за себе си десерт, който да им харесва от предлаганите опции (макарони с бял шоколадов сладолед и летни плодове, козе сирене, медена торта със сладолед с кисело мляко, сезонна табла за плодове).

Барът

Бар диаграмата на ресторант Saxon + Parole е представена от голямо разнообразие от вина, внимателно подбрани според препоръките на сомелиера, който е сред персонала на ресторанта. Има всички възможни сортове на тази напитка. Цената на една бутилка вино тук започва от 3600 рубли.

В допълнение към виното, ресторантът сервира и други алкохолни напитки. Особено популярни са уискито и брендито. Често посетителите поръчват водка, чиито разновидности също са доста. В допълнение, богат избор от текила, самбука, мартини, шампанско, бира.

Бармените, работещи в ресторант, могат да изненадат посетителите с уменията си да приготвят коктейли. Картата представя голяма гама от тях. Въпреки това, има няколко вида от тях, които гостите особено харесват. Те включват Mimosa, Manhattan On Tapp, Algonquin, Yankee Mul и Irish Maid. Тук се приготвят и безалкохолни напитки с Оксанас, Градински тоник, Бавери Панч, Лимонада от пипер и Стингър.

Допълнителна информация

Администрацията на институцията се опитва постоянно да подобрява условията за посетители. По-специално, за комфорта на гостите, има модерна климатична система, която ви позволява да поддържате оптималната температура в ресторанта, независимо от сезона. В допълнение, в целия ресторант, гостите могат да ползват безплатен достъп до мрежата (Wi-Fi).

Администрацията настоятелно препоръчва преди да направите резервация за посещение в ресторант Saxon + Parole, да резервирате маса предварително, което може да стане чрез обаждане на официалния уебсайт или чрез попълване на специален онлайн формуляр - той е там.

цени

Това място е известно с вкусни готвени храни. Цените в ресторант Saxon + Parole се поддържат над средните нива. Ето списък на някои ястия с тяхната цена:

• студена супа от кестени с пекани в мирин и. t сушена череша - 450 рубли;
• говеждо тартар с трюфел айоли и на грил багет - 550 руб.;
• Салата "Зелена богиня" - 490 рубли;
• печена мозъчна кост с кора на каперси и пармезан - 590 рубли;
• Закачалка-пържола с мини-роман, на скара - 1650 рубли;
• патешки мус с хрупкав чичарон и печена на грил франзела - 450 руб.;
• пудинг с карамелен сос и сладолед "Солена карамел" - 350 руб.;
• патешки гърди с йерусалимски артишок, артишок и сос "Chimuchurri" - 750 рубли.

Средната сметка за един гост, който има вечеря тук, е около 1500-2000 рубли.

Прегледи на посетителите

Посетителите често оставят отзиви за него. Те могат да бъдат намерени на специални сайтове, както и на страници в социалните мрежи.

Отзивите на ресторант Saxon + Parole често показват нивото на готвени ястия. Според московските чревоугодници, приготвените тук ястия отговарят точно на английската кухня. Всяко ястие, което излиза от кухнята на ресторанта, е истински шедьовър с богат аромат.

Интериорът на институцията също привлича много внимание. Посетителите отбелязват бруталността и стила, който според тях е избран много добре.

Въпреки това много посетители отбелязват недостатъците на този ресторант. Първата е липсата на места за паркиране на колите за посетители. Също така, някои гости са недоволни от липсата на услуги за целенасочена доставка на храна в ресторанта.

Адрес и режим на работа на ресторант Saxon + Parole

Заведението е готово да приеме гости на стените си всеки работен ден от седмицата от обяд до полунощ. През почивните дни работният му график е малко по-различен - от 11 ч. До полунощ.

Ресторант Saxon + Parole се намира в Москва, на адрес: Спиридоневски проход, 12/9. Намира се в близост до метростанции "Пушкинская", "Чеховская", "Тургеневская" и "Маяковская". Това място се намира в непосредствена близост до други известни ресторанти: Чичибио, Цвят на Нощта, Пинч, Мари Бат и Ресторант Цукър. Патриаршите езера.