Червени рибни ролки: рецепти и опции за пълнене

Ролките от червена риба - отлична закуска, която има отличен вкус. Освен това, наличието на такова ястие веднага ще направи вашата маса по-празнична и елегантна.

Естествено, много домакини търсят интересни рецепти за подобна закуска. Как бързо и лесно да правите ролки? Какви рецепти за червена риба се считат за най-добри? Как да угаждате себе си и близките си? Отговорите на тези въпроси ще бъдат интересни.

Ролки от червена риба със сирене

Това предястие е много популярно и се приготвя само за няколко минути. Ще ви трябват следните съставки:

• 300 грама пушена сьомга (по-добре е да вземете филето, нарязано на тънки филийки);
• 200 g разтопено или меко кремообразно сирене;
• малка сладка пиперка (червена);
• две големи лъжици сладък хрян;
• подправки, няколко клончета копър.

Съвети за готвене

Първо, сложете парчета филе върху прилепващ филм (леко припокриване, така че ролката няма да се скъса). Сега пригответе пълнежа: добре смесете сиренето с хрян и ситно нарязан копър. Разстелете сместа върху рибата, разпределете равномерно със силиконова шпатула.

Измийте черен пипер, обелете семената, нарязани на тънки ивици, които след това се разпределят върху сиренето. Сега можете да завъртите ролката, да я увийте с фолио и да я изпратите в хладилника за два часа. Преди сервиране трябва да се нарязва на кръгчета. Такива ролки леко осолена червена риба със сигурност ще подхождат на вашите гости. Можете да ги украсите с клончета от зеленчуци, лимонови резенчета.

Мини ролки краставици и червена риба

Това е отлична закуска, която ще трябва да поставите на всяко събитие. Списъкът на необходимите продукти, между другото, е малък:

• слабо осолена сьомга, нарязана на тънки филийки;
• крема сирене (по-добре е да се вземат без ароматични добавки и багрила);
• прясна краставица (оранжерия).

Краставица първа мина, а след това нарязани на тънки парчета заедно. Получените резени трябва да бъдат добре изсушени, отстранете излишната влага, след това намажете с крема сирене. На сиренето изложи парчета сьомга, след което краставицата може да бъде спретнато усукана. Всяка ролка е фиксирана с клечка за зъби - оригиналната закуска е готова.

Най-лесната рецепта

Как да готвя червени рибни ролки? Рецептите за тези закуски са много разнообразни. Например, можете да приготвите вид "ролки" с вкусен сос. Ето списък на необходимите компоненти:

• 400 г пушена червена риба;
• малък буркан с червен хайвер;
• 100 g заквасена сметана;
• 75 ml сухо вино;
• малък лук;
• супена лъжица горчица;
• буркан със зелен грах;
• малък български пипер (за декор);
• майонеза (малко по-малка от опаковка);
• магданоз;
• лимонов сок (пресен).

филе риба нарязани на тънки филийки (можете да си купите вече нарязан продукт). Смажете с малко количество горчица, нанесете с половин чаена лъжичка хайвер. Завъртете сьомгата в ролка, поставена в дълбока купа.

Сега пригответе соса. Смесете майонезата със заквасена сметана, добавете сока от половин лимон, вино и зелен грах. Разбъркайте добре съставките, изсипете рибните ролки със сместа. Преди сервиране, украсете с филийки пипер и магданоз.

Печени ролки: Рецепта

Рецептите за червени риби днес са повече от достатъчно. Ако имате време, можете да печете ролките с вкусна пълнеж. За да направите това, имате нужда от тези продукти:

• половин килограм свежа сьомга, препоръчително е филето да се вземе в едно голямо парче;
• не твърде твърдо сирене с мек, кремообразен вкус - 150 г ще бъде достатъчно;
• свеж копър, пипер, сол и други подправки.

Готвенето на такива рула на червена риба не е твърде трудно.

• Първо, филето трябва да се почисти добре от люспите, да се отстранят съществуващите кости. Ние разпределяме месо от риба върху филм, поръсва се с подправки, нарязан копър, поръсва се с лимонов сок. Филе плътно обвито с филм и се оставя за няколко часа в хладилника - така че ще има време да се накисва.
• Маринована риба навън, разширява се и се поръсва с настъргано сирене (на фина ренде). Започваме да търкаляме рулата от опашката. Той ще бъде доста голям, така че в 3 - 4 места трябва да го поправите с пиърсинг с дървени шишове. Roll отново трябва да се увива на филм и да се сложи във фризера - замразени храни е много по-лесно да се нарязва на малки парченца.
• След това парчетата ролки се увиват във фолио и се пекат във фурната.

Ястието трябва да се сервира горещо. Може да бъде украсена с пресни клончета от копър, лимонови резенчета, каперси.

Roll Spinach: Списък на компонентите

Да започнем да разбираме списъка с необходимите продукти. Ето го:

• 300 г риба (осолена сьомга);
• 200 г сирене (трябва да вземете мек, кремав);
• три яйца;
• 50 g брашно;
• 150 г спанак (подходящ както за пресни, така и за замразени);
• малко лимонова кора;
• лимонов сок;
• клонче от пресни зеленчуци.

Имате правилните продукти? Можете да започнете да готвите.

Как да готвя риба ролка със спанак

Първо, подгответе продуктите. Замразеният спанак трябва да се размрази и да се отстрани излишната течност. Ако листата са пресни, тогава те трябва да се потопят във вряща вода за 10-15 секунди. Рибно филе нарязани на малки, тънки парчета (за да се обработи по-лесно, можете първо да замразите месото). Сега продължете директно с готвенето.

• Първо подгответе гъбата. Сложете спанак, брашно, нарязани зеленчуци, подправки, три жълтъка в купа. Всички те трябва да се смесят внимателно с помощта на смесител до получаване на хомогенна смес.
• Белите се разбиват добре, докато на повърхността се образува твърда кора. Добавяме бялата маса на малки порции към тестото, като непрекъснато разбъркваме.
• Подготвяме великолепното тесто върху пергаментна хартия (предварително трябва да се смазваме) или специален силиконов мат. Дебелината на бисквитния слой е невярна да бъде не повече от един сантиметър.
• Тестото се поставя в предварително загрята фурна, пече се за 7-10 минути при температура 180 градуса. Важно е да не се пече бисквитата, защото тогава ще бъде невъзможно да се извие в руло.
• След като тестото се охлади леко, трябва да поставите соса върху него. Готвенето е просто: трябва да смесите сиренето с лимонов сок и жар. Ако пълнежът се оказа твърде плътен, тогава той може да бъде леко разреден със заквасена сметана. Сместа трябва внимателно да се смаже с повърхността на бисквита.
• На пълнежа от сирене изрежете парчетата червена риба. Важно е да се затвори рибното филе по цялата повърхност на бисквитения слой, така че да няма пролуки.
• Ние внимателно навиваме тестото в ролка, завиваме го във фолио или прилепващ филм, поставяме го в хладилника за няколко часа.
• Преди сервиране, нарязани на малки парченца (1,5-2 см дебелина). Полагаме ги на плоча, украсяваме с резенчета от лимон, зеленчуци и други декоративни елементи.

Такива ролки от червена риба изглеждат невероятно оригинални. А ястието с право може да се счита не само за вкусно, но и полезно, тъй като за него се използват само натурални продукти с високо съдържание на минерали и витамини.