Заек. Рецепта за готвене на фурна

За всяка почивка можете да готвите заешко месо. Вкусна, мека, нежна, тя ще се хареса дори на гурме. Заедно месо се счита за диетично ястие, т.е. може да се консумира от болните, възрастните, децата. Искам да ви кажа как се продава заек рецепта за готвене Не забравяйте да посочите по-долу. Корпусът се реализира, като правило, без козина, изкормена. Едното стъпало не е отрязано. Това е направено така, че да можете да сте сигурни, че имате заек, а не котешка тръстика. Често вътрешностите в трупа напускат сърцето и черния дроб. Последното е много полезно, но малко по размер, така че не можете да готвите отделно ястие от него. Обикновено черният дроб и сърцето се приготвят заедно с основното месо. Но обикновено изхвърлям белия дроб. Не ми харесва вкуса му, въпреки че мнението ми е чисто субективно. Заекът, рецептата за който искам да кажа първо, ще бъде основното ястие при всичките ви дневни маси. Тъй като това месо се приготвя бързо, има малко допълнителни съставки, а цената на месото е доста демократична.

Запечен заек - първата рецепта

Запазете за това ястие с труп от трус, заквасена сметана (сто грама), една голяма морков, сол и подправки, растително масло, чифт чесън, чифт лук. Изплакнете месото с течаща вода, нарязани на големи парчета. Сега ги сложете в чиния, сол, черен пипер, добавете други подправки, които обикновено предпочитате, когато готвите месо. Дайте заека да маринира половин час. Подгответе зачервяването: нарязайте лука и морков на тънки половинки. Всички се запържват в кипящо масло. Поставете маринованото месо в котела. Там също изпращат подправени лук и моркови. Смесете всичко и добавете сметана. Поставете котела с месо във фурната, която трябва да бъде предварително загрята. Заекът се подготвя за кратко време - в рамките на четиридесет и петдесет минути. Пет минути преди края на готвенето добавете към месото ситно нарязан чесън и няколко парчета дафинов лист.

"Пиян заек" - втората рецепта

Месото готвим не само за всеки ден. Той заема достоен, а понякога и основното място на празничната маса. Заекът, рецептата за който ще ви кажа сега, има лек вкус на изхода. Това се случва, защото парчетата месо се осоляват, настъргани, валцуват в смляна канела и ситно нарязан магданоз. След това заекът се пече във вряло масло над висока температура. Разбира се, такова месо вътре остава сурово. И тук на сцената има друга съставка, благодарение на която заекът, чиято рецепта не се нарича „пиян“, придобива своя окончателен, уникален и необичаен вкус. Тази добавка е лека бира. Но всички в ред. Печено месо трябва да се постави в котел. В останалото масло в тигана се запържваме настърган лук и моркови, нарязани на тънки ивици. След като се задуши, сложете зеленчуците на месото. Всички запълват светла бира (0,5 литра). Котелът се поставя в предварително загрята фурна и задушено месо от четиридесет до петдесет минути. Като гарнитура, разбира се, по-подходящи картофи. Но можете да сервирате месо и само с зеленчукови салати.