Заек във фурната. Изпитана с времето рецепта

Заек в пещта, рецептата на която трябва да има всяка домакиня, едва ли ще изненада никого. Въпреки това, неговото нежно и ароматно месо не престава да бъде популярно. Той принадлежи към светлината, диетичните продукти. Средната птица може да тежи от един килограм до три, а холестеролът в такова месо е по-малък, отколкото при всеки друг вид. Честотата на използване на заек се намира между пилето и говеждото месо. Има специални ферми за отглеждане на тези животни, а дивите животни се ловуват от ловци.

Заекът е полезен за всички

Заек в пещта с картофи ще бъде полезен за оздравители и дори за деца. По-рано тази храна обикновено беше аристократична. Дори самият Луи XIV показа любов към зайците. Месо, в което толкова малко калории, можете да се вари, изпържи, да се яде или ястия от него. Въпреки това, най-вкусният вариант е заек във фурната. Неговата рецепта е доста проста. Най-доброто за това ястие е подходящо обратно, в което не толкова съединителна тъкан. Ако месото е пържено, то може да се свари неравномерно, затова се препоръчва заекът да изпече целия труп във фурната под фолиото. Тъй като този продукт има минимално съдържание на мазнини, можете да използвате бекон като допълнение към него, което ви позволява да го печете до златисто кафяво.

Популярна запечена рецепта за заек

Заек в пещта, чиято рецепта не е толкова сложна, лесно може да стане основното ястие на празничната маса. Това ароматно месо, което също е пълнено, веднага е обичано не само от домакинствата, но и от гостите на къщата. Един килограм заек ще се нуждае от 100 грама сухо вино.

Правила за готвене

Кланичният труп на заек трябва да бъде напоен с вода в продължение на два часа. Това ще направи месото по-стегнато за известно време и ще го освободи от характерната миризма. От кайсии трябва да се отцеди течността и ги нарежете на малки парченца, смесени с ядки. След накисване трупът трябва да се пълни със смес от кайсии и ядки и да се зашият коремната тъкан с помощта на дебели нишки. След това шунката се нарязва на ленти и се увива със заек. Всичко се изпраща до мангала, където се налива с вино отгоре и се покрива с фолио. Печен заек в пещта ще се окаже перфектно на 200 градуса. Печенето ще отнеме поне час. След това отстранете фолиото и оставете месото във фурната за още 15 минути. В резултат на това получавате апетитно зачервено ястие. Трябва да се сервира нарязани на парчета. За декорация най-често се използват зелени и кисели зеленчуци.

Допълнителна опция

Около света такова ястие като заек във фурната е често срещано явление. Рецептата, разбира се, можете да използвате друга. Има възможност за печене на трупове върху сол. Същият метод често се използва за приготвяне на пиле или прасенца. Можеш да готвиш като заек. Между другото, ще се окаже много вкусно. За целта пригответе месото, изплакнете го и изсушете. Също така трябва да премахнете филма и да намажете заека в оцет, който трябва да се разреди с вода и да се засенчи с подправки. Мариновани трупове nashpigovyvat парчета мазнини и се разпространява върху печене лист, покрити със сол. При печене е необходимо да се гарантира, че горната част не е изгоряла. За тази цел се препоръчва след известно време да се покрие трупа с фолио.