Бързи кифли: Рецепти

Бисквитите в бързаме могат да бъдат направени от различен тест. Трябва да се отбележи обаче, че базата на дрождите не е много подходяща за приготвяне на бързи продукти. В края на краищата, не е тайна за някой, че ще отнеме няколко часа за нейното месене. Затова решихме да ви представим само най-простите и достъпни рецепти.

Бързи зайчета: рецепти за готвене

Хлебните рула от бутер тесто са най-популярни сред кулинарните специалисти. Разбира се, ще се нуждаете от много време и усилия, за да замесите такава основа. В тази връзка, ние предлагаме да купите готово тесто в магазина. Но първо първо.

Така че, сладък камшик трябва да използвате:

• готови бутер тесто - 1-2 опаковки;
• мармалад - около 150 г (за пълнене);
• жълтъци - 2 броя;
• сусам - около 30 г;
• пудра захар - за поръсване отгоре;
• пшенично брашно - за тесто за валцуване.

Подгответе компонентите

Преди да бързате с кюфтета, трябва предварително да извадите тестото от отделението на фризера и да го размразите напълно. Също така е необходимо да се приготви мармалад. Ако е твърде голям, тогава може да се нарязва на малки парченца.

Ние формираме красиви продукти

Бисквитите в бързаме, снимките на които са представени в тази статия, могат да се оформят по различни начини. Решихме да направим един вид кроасани, пълнени с мармалад.

Напълно размразеното бутер тесто се поръсва с пшенично брашно, след което се навива на голям квадратен слой. След това се нарязва на 8 триъгълника (диагонално). В основата на всяко парче се разстила на малък мармалад и красиво увити.

След като всички кифли се оформят, те се поставят върху месинговото листо или всяка друга широка термоустойчива форма. Топ продукти, намазани с бити яйчен жълтък и поръсени със сусам.

Процес на печене

Бисквитите бързо се пекат във фурната. След като се образуват продуктите за всмукване, те се изпращат в предварително затоплен шкаф. В него полуготовите продукти се съхраняват за около 25 минути и след това внимателно се отстраняват.

По време на този кратък период от време булката не само трябва да бъде изпечена напълно, но и да се увеличи значително, да стане пухкава, мека и леко розова.

Как трябва да се сервира на масата?

Както можете да видите, кюфтетата се изработват бързо и лесно. След топлинна обработка те се отстраняват внимателно от листа и се разстилат върху голяма плоча.

След като поръси продуктите с пудра захар, те се сервират горещо на масата. В допълнение към такива сладки и меки сладкиши, се сервира силен чай, какао или кафе.

правя домашно приготвени кифлички на кефир в бързаме

Използвайки пресен кефир, можете да месите много меко тесто и да правите вкусни домашни кифлички. Вариантите за готвене на такива продукти са много. Решихме да ви кажем как да си направите домашен десерт с мак пълнеж.

За да приложим рецептата, трябва:

• леко брашно - около 300-400 g;
• високо съдържание на мазнини кефир - около 200 г;
• високо съдържание на мазнини заквасена сметана - около 100 г;
• растително масло без аромат - 2 големи лъжици;
• средно голямо пилешко яйце - 1 бр. (използване за смазочни полуготови продукти);
• готварска сол - около 1 десертна лъжица;
• гранулирана захар - 1 чаша (1/2 в пълнежа, останалата част в тестото);
• сода за маса - пълна десертна лъжица;
• маково семе - 2/3 чаша (за пълнене);
• краве мляко - ½ чаша (за пълнене).

Замесете тестото

Без мая тесто за кифлички Лесно и лесно се омесва. Високо съдържание на мазнини кефир е леко затоплен на слаб огън, а след това маса сода се поставя върху него и интензивно се смесва. След като млечният продукт спре да се разпенва, към него се добавят заквасена сметана, гранулирана захар, готварска сол, растително масло и леко брашно. Всички съставки се омесват добре и дълго време. На изхода се получава хомогенно и много меко тесто, което се покрива с кърпа и се отделя за часове.

Пълнене на готвене

Докато тестото идва, пристъпи към подготовката на мак пълнеж. Сухи зърна се наливаха в купа и след това се изливаха с краве мляко. В този състав съставките се подпалват и бавно се загряват. След добавяне на захар към продуктите, те се разбъркват добре, оставят се да заври и се вари в продължение на няколко минути. В същото време маковите семена трябва да набъбнат правилно, което прави пълнежа по-плътен и ароматен.

Образуването на сладки кифлички

Питки с маково семе се образуват доста лесно. Тестото с кефир леко се поръсва с пшенично брашно, след което се разстила върху дъска и се навива на тънък дебел правоъгълен слой. След това предварително приготвената макова пълнеж се поставя върху основата, като се разпределя равномерно с голяма лъжица или нож.

Увийте тестото в дебела ролка, пристъпете към рязане на кифличките. Дебелината им не трябва да надвишава четири сантиметра. В противен случай продуктите ще бъдат твърде обемни.

След като рулата се нарязва, полуготовите продукти се разстилат върху голям лист, предварително смазан с растително масло. Ако искате да получите повече апетитни и красиви кифлички на кефир, тогава се препоръчва да си сложите разбито яйце. Тя ще придаде на продуктите специална розова и блестяща повърхност.

Правилно печете кифличките във фурната

Оформяйки кифлите в бързаме без мая, те веднага се изпращат в предварително загрятата фурна. При температура от 190 градуса, продуктите се пекат около 40 минути. През това време кифлите трябва да са напълно подготвени и да станат розови. Не ги пресушавайте, защото в този случай ще получите хрупкави и не много вкусни продукти.

Внасяме десерт на масата

След завършване на топлинната обработка кифличките с маков пълнеж се изваждат внимателно от фурната. Поставяйки продукта с шпатула, те се поставят на голяма плоча и веднага се представят (все още горещо) на масата. Яжте такива буйни, меки и вкусни продукти трябва да бъде с чай, кафе или какао.

Нека да обобщим

На вашето внимание бяха представени две рецепти за бързи домашни кифлички. Трябва обаче да се отбележи, че съществуват и други начини за приготвяне на такива продукти. Например, кифличките, приготвени от закупеното тесто за дрожди, са много популярни. Готовата основа се омесва на ръка, разделя се на равни части, оформя се от тях, поставя се в дълбока форма, намазва се с яйце и се пече във фурната за 50 минути. След като кифлите стават и стават червени, те се изваждат и сервират на масата заедно с чаша чай.

Също така, домашно приготвените сладкиши често се правят на базата на мляко с добавка на извара, масло и други съставки. Тези кифли са много вкусни и удовлетворяващи, и най-важното - бързо.